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炒饭
【大纪元12月13日讯】〔自由时报记者蔡百灵／花莲报导〕妈妈不在家，爸爸炒饭去！由花莲市农会主办的“爸爸炒饭趣，新好男人来下厨”米食研习活动昨天举行成果发表会，40名爸爸获颁研习合格证书，还有4人主动上台，展现五星级的炒饭手艺。
花莲市农会推广部主任邱春连说，这项米食推广活动邀请花莲远雄悦来饭店主厨示范教学，一班40人不到1天就额满，内容包括2道炒饭和2道粥品，透过3小时的指导，让不会做饭的爸爸们轻松上手，料理出五星级的好味道。
研习过程中，很多爸爸手忙脚乱，洗菜、备料及下锅铿铿锵锵，让一旁的太太们忍不住想上前帮忙，甚至惊叫连连；经过主厨指导，加上回家现学现卖，现在他们大多能掌控火候和步骤。
参加活动的陈先生说，太太是上班族，平常由他负责家务和照顾孩子，为了满足家人的味蕾，特别参加研习，增进厨艺，现在他炒的饭，孩子们都说赞，他还说，炒饭有一个诀窍，就是在煮白米时，要加一点沙拉油，这样煮出来的饭比较好炒，吃起来也比较顺口。
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