·特 色: 色泽翠绿，味香适口。
·操 作:
1.将四季豆去筋，洗净，放入开水锅内焯熟，用冷开水浸凉，捞出沥水，切段，放入盘内；
2.将油锅烧热，放入花椒炸出香味，捞出花椒不要，即成花椒油；
3.把芝麻酱用凉开水调稀，加入花椒油、精盐、味精、蒜泥调匀，浇在四季豆上即成。
(来源: 123美食网) 2/26/2009 5:13:37 AM
