【大纪元2月24日报导】（中央社记者叶子纲云林24日电）台湾民国86年发生养猪业浩劫一猪只口蹄疫，12年后再传个案零星疫情，引起消费者恐慌；但若逆向思考，这反而可促使消费者改变消费习惯，注重选购有生产履历、安全标章的猪肉。
台湾力图要从猪只口蹄疫疫苗注射国翻身，近年逐步拔针不施打口蹄疫苗，以争取列名非疫区国家，重振台湾猪肉外销市场，无奈接近成功之际，彰化、云林传出零星个案养猪场猪只感染口蹄疫。
这次口蹄疫感染原因，至今未明，云林县政府农业处长吕政璋今天指出，从 2月初传出猪只口蹄疫疫情至今，中央防疫单位与学者专家等，多次到爆发疫情养猪场勘查，感染原因仍在调查中，不排除是本土猪只口蹄疫残留病毒作祟。
发生猪只口蹄疫疫情，对云林县政府积极建立的“云林快乐猪”品牌形象产生冲击，吕政璋不讳言有或多或少影响，但是它的影响具有正面意义，反而带引消费者更重视猪肉安全。
云林县政府农业处统计，从去年4至5月每天只屠宰1头有生产履历的猪只，到去年12月至今已达每天 20多头，从猪场、屠宰、分切过程都有纪录的“云林快乐猪”成为市场新宠，因为“它安全，买得放心。”
吕政璋举例，猪只口蹄疫疫情发生后，有生产履历的“云林快乐猪”猪肉销售点， 从先前的 90家暴增至126家，愈小的超市商家，愈积极接洽销售事宜， 让经销商乐得合不拢嘴。
云林现有通过猪只生产履历验证的养猪场有10家、屠宰场1家、分切场1家，每天供不应求，其中有通过生产履历验证的养猪业者，正申请屠宰验证，未来将有生力军加入。
除了猪只口蹄疫疫情的冲击，云林毙死猪问题至今也未消，吕政璋认为，云林是台湾养猪重镇，毙死猪问题是历史共业，与猪只口蹄疫疫情一样，都会冲击养猪与行销市场，养猪业者须正视，并非只有政府的责任。
如何脱离猪只口蹄疫、毙死猪威胁，吕政璋说，加强防疫网与消毒，猪只运送同批次进出场，云林防疫与农政单位会同地毯式加强检查等，但最重要的是，养猪业者的自我要求必须提高，配合政策，为了整体养猪业，要做好自我规范，以免以小害大。
除云林快乐猪品牌，台湾传统市场温体猪肉供应大宗的云林县肉品市场，毛猪年拍卖量60多万头、年屠宰量40多万头，云林县肉品市场副总经理李谋仁表示，肉品市场设下层层关卡，防范猪只口蹄疫、毙死猪肉。
来自各地的猪只，载运到云林县肉品市场拍卖、屠宰，必须经兽医师开立健康证明，载运猪只车辆进场消毒、场内设兽医师检查哨等，经层层严格把关，才盖上“防疫局屠宰卫生合格”标章，也是安全猪肉的保证。
事隔12年的猪只口蹄疫疫情，再度从云林爆发，而云林县政府被监察院纠正毙死猪肉查缉不力，问题回归源头，政府与养猪业者都要努力，政府机关积极作为，例如推出云林快乐猪，养猪业者配合规范推出安全猪肉，才是全民之福。
