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关西农会烧仙草 没加“碱粉”

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【大纪元2月25日讯】〔自由时报记者蔡孟尚/关西报导〕“我们的烧仙草浓稠是因为胶质和淀粉,不是碱粉啦!”近期网路传出烧仙草汤汁浓稠是因为加了有害身体的碱粉,以盛产仙草产品闻名的新竹县关西镇农会接电话接到手软,供销部主任吕静妹赶紧说明澄清。


新竹县关西镇农会澄清说,他们的烧仙草产品绝对没有添加碱粉,浓稠感是仙草胶质和淀粉形成的。//自由时报

网路乱传 农会电话接不完

网路传出有店家为了让烧仙草更浓稠更有口感,会加入俗称碱粉的碳酸钙,这种化学物的碱性强,易对人体黏膜组织造成影响,吃过量容易产生口腔溃疡或肠胃道疾病。

关西镇是全台湾最主要的仙草产区之一,镇农会推出的仙草系列产品中也有烧仙草,消息传出后,不少消费者打电话询问,是不是做烧仙草都要添加碱粉?

富含胶质 关西仙草免添加

吕静妹说,关西的仙草是胶质含量丰富品种,只要再加少许淀粉,就能有烧仙草的浓稠口感,根本不必再添加其他的化学物,采购该会仙草产品的消费者根本不必担心。

她强调,该会仙草加工厂几乎天天都开放让各界参观,只要来看过的就知道,制程为洗净、蒸煮、萃取、调配、干燥,相当单纯,所以关西镇农会仙草产品都是天然的,请消费者放心食用。

避免碱粉 选购有信誉产品

至于要怎么分辨市售烧仙草的浓稠感是否因添加碱粉形成,吕静妹坦承消费者很难在购买时做判断,要避免吃到碱粉,最好的作法就是买有口碑、信誉佳厂商的产品。

(http://www.dajiyuan.com)

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