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幸福周末派:松子青酱面

新唐人电视台 幸福周末派 节目

松子青酱面(图:新唐人电视台 提供)

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松子青酱面食材(图:新唐人电视台 提供)

一、制作青酱

材料:

巴西里、罗勒〈2:1的比例〉

少许橄榄油

无盐奶油1~2小块

起司粉少量

调味料鸡粉、鲣鱼粉少许

制作方法:

将所有的材料放入果汁机打碎,过程中需不停的搅拌,让所有的叶片都打碎为止。

二、煮意大利面

材料:

双尖面500公克

水5000 CC

盐、橄榄油少许〈可以让面Q又不沾黏〉

煮法:

将水煮开放入双尖面以及少许的盐和橄榄油,煮5~6分钟七分熟即可起锅备用,勿冲冷水,需要原来的热度慢慢让面达到九分熟。

三、松子青酱面

简易作法:

将橄榄油放入锅中烧热,再放入蒜末爆香、接着放入玉米粒、鸡肉、培根再以鸡粉、鲣鱼粉调味后放入双尖面拌炒至焦黄,再放入青酱拌炒,最后撒上起司粉及松子即可。

注意:

要吃到Q中带脆的面,一定要将面全部炒到焦黄并立即食用喔!@*(http://www.dajiyuan.com)

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2009-02-14 7:46 AM
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