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百闻不如一尝 美味药材烧腊

药材烧腊(大纪元)

药材烧腊(大纪元)

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【大纪元3月11日讯】(大纪元记者李茹岚采访报导)说到马来西亚的美食,很多人会想到肉骨茶,殊不知还有一种特色美食也是马国首创,那就是以鸭肉和十余种药材配置而成的药材烧腊。循着药材与鸭肉混合的浓香,记者来到了位于吉隆坡八打灵再也的好比鸭王,一睹这滋补又美味的料理的风采。

店家的招牌菜药材烧鸭就是十全大补烧鸭和当归药材烧鸭。作为原料的鸭子都是在霹雳州怡保、太平一带养殖。那里良好的水质和清幽的山林,养殖出来的鸭只,肉质甜美又没 有腥臊味。记者当场品尝了当归药材鸭,肉质细嫩,味道醇厚,且肥而不腻,果然是生长在山名水秀环境的鸭子,口感极佳。

据负责人陈丽娟介绍,十全大补烧鸭的调料乃是采用十种药材配制而成,味道清甜且滋补养颜。而当归药材烧鸭则采用了当归、八角、红枣等药材配制,鸭肉渗透著浓郁 的药材味道,吃过后唇齿留香,回味无穷。据说很多来自香港台湾等地的游客,都慕名而来,品尝这美味又健康的药材烧鸭。

若食客不爱药材烧鸭,还有其它口味任君选择,例如港式的明炉烧鸭,以及琵琶烧鸭,鸭皮香脆可口,鸭肉滑嫩多汁,也是色、香、味俱全。

除了鸭子,好比鸭王的其他美食也是毫不逊色,别具风味。比如店里自制的豆腐,完全不含防腐剂和调味料,纯天然的清淡口味,广受崇尚绿色健康的现代人的青睐。

如果你最近胃口不好,就更不能错过配以江鱼仔翻炒的风味大茶豆,微辣的口味很是刺激食欲。还有咸鱼花腩煲,花楠肉香口顺滑,每咬一口,香气就在嘴里化开,让人忍不住要将整碗吃完。

记者还品尝了以生奶和咖喱炖煮的印尼鲜虾煲,入口就有一阵混合了咖喱和生奶的香鲜味道,配合着新鲜爽口的虾肉,味道一级棒。还有风味独特的西式苏冬,打得幼细香脆的蛋丝包裹着苏冬,配上咖喱叶的香味,爽爽的口感,令吃过的食客都赞不绝口。


印尼鲜虾煲(大纪元)



西式苏冬(大纪元)

西式鲜虾(大纪元)

好比鸭王在雪隆区有两家分店,一家是在八打灵再也,一家在甲洞。陈丽娟介绍,因为两个地区的居民各有心头好,受欢迎的菜色也有所不同。甲洞区居民最爱吃新鲜游水海鲜,所以生口游水海鲜卖得最火红。而八打灵区居民的口味就比较清淡。

还等什么,赶快拨打下面的电话,来亲自享受这营养又健康的美食吧!
八打灵SS2好比鸭王,电话 03- 7877 9729
甲洞区好比鸭王,电话 03-6280 2378


八打灵SS2好比鸭王(大纪元)

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2009-03-11 9:29 PM
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