【大纪元3月26日讯】我的孩子们喜爱吃各类蔬菜，从色拉到甘蓝菜到各种蘑菇。 和别的妈妈们谈起来，她们常常问我是怎样让孩子们喜欢上“健康”食品的。
言传身教第一课
首先，我总是着重教给孩子们什么是好的、有营养的食品。我给她们讲乱吃的不良后果，鼓励她们吃健康的蔬菜。我给她们讲蔬菜，它们为什么好看，或者当它们蔫了，或煮过火了，为什么就不好看。我教她们描述食物的各种味道，不管是甜的、酸的、苦的、咸的，还是辣的。我也让她们有意识地尝试疏菜的各种口感，这也许就是她们开始喜欢吃色拉的原因吧， 她们喜欢生菜和黄瓜那种脆脆的口感。
做晚餐时，我也让她们参与做饭的准备工作，或者是给她们上一堂生动的烹饪课。
我大女儿四岁的时候看了一个喜剧片《超码的我》（Super Size Me），从那以后，她就宁可饿着，也不进快餐店，尤其是麦当劳。 她妹妹也跟着学。开车出门，这也确实增添了不便，但至少我知道她们懂得了怎么照顾好自己。
大人作榜样
我一直在努力让孩子们尝试更多的食物。尽管她们喜欢很多蔬菜，但让她们尝试不熟悉的食品也不是件很容易的事。当 我婆婆来我们这里的时候，尤为明显。她给我们做好吃又健康的晚餐，但让孩子们吃下去却是件很困难的事情，因为她们不习惯新的东西。她们就只是坐在那里，把饭菜在盘子里搅来搅去，最后，不懂事的小女儿硬是叫我去给她另做一顿晚饭。
我一直在思考如何让孩子们更能接受各种味道。我读的《IDEA》健身杂志中，营养师谈到，小孩子挑食并非与生俱来的毛病，而是我们大人榜样作用的结果。
这打从娘胎里就开始了，妈妈在怀孕和脯乳期吃的每样东西，给婴儿和幼儿喂的每样东西，都会塑造和培养这个孩子的味觉和饮食习惯。
坚持不懈尝试新食物
《IDEA》杂志中还谈到一个真正击中要害的建议—“要坚持不懈地努力”。许多父母在给孩子尝试新食物的时候，几次努力后就放弃了。但实际上，常常要试上十次孩子们才会适应一种新的食物。
如果只是想让孩子吃绿菜花，而不想做成菜汤或是藏在褐色面包里让他们吃，就试试连着十天给他们做绿菜花，加点柠檬，或者盐和蒜泥。试一试蒸的、烤的、炸的，这不仅教会他们一种蔬菜有多种吃法，还让她们习惯各种口味，以后吃起来就没那么费劲了。
新老搭配 循序渐进
我自己的来说，我总试着做一些与平常不同的饭菜，并且新老搭配，都有一点，这样，孩子们在吃自己喜欢的晚餐时，又有机会能尝尝新的菜肴。第一次吃，她们也许会不太喜欢，但很快她们会发现自己越来越喜欢了。 这样就缓解了尝试新食物时的抵触情绪。还有，这也让我们能一同用餐，而不用为大人和小孩准备不同的食物，大家都能灵活的享用各自喜欢的食物。
这一招对我来说很容易，因为我喜欢做亚洲食品，都是些家常菜，品种也多。
照这样做，我们以后可能再也不用为孩子们的挑食而遭罪了。
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