北市抽验清明食材 豆制品不合格高达五成 

【大纪元3月30日讯】(据中广新闻记者林丽玉报导)清明节习俗包润饼，台北市卫生局最近抽验润饼食材，一共抽验了33件食品，结果有5件不符合规定，其中4件豆制品检验出残留过氧化氢、1件同时含有防腐剂苯甲酸过量，豆制品的不合格率高达五成，另外还有1件花生粉，检验出黄曲毒素超过限量标准四倍。

台北市卫生局最近到传统市场、素食店、润饼皮专卖店等进行抽验，结果这次抽验的润饼皮，10件都符合规定，相较于去年不合格率20%，改善相当多，不过豆制食品，这次追踪抽验过去不合格的三家业者，依旧有违规情形，台北市卫生局药物食品管理处长林金富表示，这次抽验的五件不合格产品中，四件豆制品残留过氧化氢，其中还有一件同时含有防腐剂苯甲酸过量。另外还有一件花生粉检验出黄曲毒素超过限量标准四倍。

台北市卫生局提醒，这次抽验不合格率最高的豆类制品，常有业者会违法使用过量的过氧化氢，民众如果买到违规食品，食用过多可能引发头痛、呕吐等症状，另外过氧化氢具有强氧化力，可能造成皮肤、眼睛、肠胃道等的侵蚀性伤害，卫生局提醒，民众将豆类制品买回家，可以藉由锅盖打开、开水煮沸，将过氧化氢借着水蒸气挥发。