角落的芬芳:慢食与不老部落

文、图/徐正毅
    人气: 6
【字号】    
   标签: tags:

平日工作忙,中午用餐时间短,常去吃午餐的餐厅老板娘常劝我吃慢些,说我吃饭好像是把菜和饭直接倒入口中,这样对身体不好。享受一顿慢食是要有心情和时间的。

不久前,到位于宜兰山中不老部落,着实享受了一餐愉快的慢食。假日的中午,在部落的茅草亭内用餐,亭外是一大片原野,初春时节,原野长满紫色的小花,几只山羊在花草中吃草,十分悠闲的模样也让自己觉得悠闲。

同行的人是社团的朋友,彼此趣味相投谈天说地十分有趣。

首先,我们围在凹入地板下的炭火炉,烤著小米腌过的肉串,喝香茅水和小米酒加啤酒,女主人Saya端来一盘一盘刚从田中拔出来的萝卜洗净切块,白萝卜清脆甘甜中和了烤肉的咸味,这是前菜。

接着,小主人Kwali带着我们参观农场,走了一圈之后,再回到隔壁的茅草亭餐室,正值中午用餐时间,肚子也饿了。

主人Wilang将小米酒倒满每个人的酒杯,我们开始用餐。

第一道菜是炸山芋酥和现拔洗干净的红萝卜。

第二道菜是水煮带皮地瓜。

第三道菜是尾风干烤熟的苦花鱼。

第四道菜是野菜汤,由自然农作收成的菜煮成的汤,清淡中可品尝出野菜鲜香甘美。

第五道是炖羊肉,炖得透烂亳无腥膻之味。

第六道菜是甜品苎蘪麻糕。

用餐持续从中午到下午,山林开始起雾,环境四周的远山近林在薄雾中让自己有如身处在画中。

Saya和她的族人为我们歌唱欢迎我们的到来,Wilang在旁椿木鼓打节拍,我们跟着节拍唱歌喝酒和跳舞。

在快乐的气氛下,享用了一顿长达4小时的午餐后,Wilang、Kwali和他的族人用4轮传动的车辆,穿过山林,越过河床,载我们回到平地。远远的,我们还能听到Saya和她的族人和我们说“再会”嘹亮的声音。◇
(http://www.dajiyuan.com)

如果您有新闻线索或资料给大纪元,请进入安全投稿爆料平台。
  • Wilang和他的夫人Saya儿子Kwali以及族人还是那样的热情,以“LOKASO”、“LOKASO”的呼唤欢迎我们的到来。
  • 正值初春新芽嫩绿郁郁葱葱,加上轰然而下的瀑布,景色十分美丽。沿途走过四道吊桥,“V”字型的吊桥走道,由两条大绳索并排绑紧而成,宽度大约20公分左右,因此只能一人单行。
  • 南机场在台北市万华区,早年政府为了安置从大陆撤退来台的军公教人员,兴建大批眷村大楼,来自大陆各地的新移民也带进了新的饮食文化。
  • 黎先生是位眼科医师,十多年前为了他的女儿罹患异位性皮肤炎,他们夫妻决定改变生活和饮食习惯,不再吃含有农药的食物,结果他们女儿的病不药而愈,因此他们决定,利用看诊之外的大半时间到淡水山间当农夫。
  • 安排新春旅游,从网站上订到了一家在花莲富源山中的蝴蝶谷渡假村。从台北出发,经台九线260公里处左行上山4、5公里,就到达渡假村。
  • 利用过年长假,依计划环岛一游。除夕清晨出发经雪山隧道到苏澳,由苏澳经苏花公路到花莲,再走九号公路,沿花东纵谷前行一路顺畅。

    花东纵谷正值休耕期,农田满种油菜花、波斯菊、向日葵,五彩缤纷美不胜收。

    到了万荣正值中午,来到花莲必到的满妹猪脚店用午餐,品尝特美味的猪脚和肠结。

  • 传说中太岁星君是属凶神,依地支12生肖,每逢年度生肖轮值,有所谓“太岁当前坐,不病也难过”,因此信徒为了家人当年生肖到庙宇安太岁,祈求太岁星君手下留情,让自己和家人有个平安如意的一年。
  • 简太太是一间染整厂老板娘,年逾六旬,在染整厂工作至少有35年。这家染整厂为我的公司代加工染整,也已经有很长的一段时间。
  • 岁末年终国艺之友会在故宫晶华餐厅举办年终晚会,大家群聚一堂回顾过去举办活动的精彩片断,并邀请江之翠剧场到现场表演,将这晚会也定名为“南管清韵之夜”。
评论