材料:
熟的桂竹笋三支、姜、红辣椒、五花肉四两
调味料:
盐、酱油、香菇素蚝油、太白粉、清水
作法:
一、五花肉洗净、滤干,加少许盐、太白粉,先腌五分钟备用。桂竹笋撕成条状切段,辣椒切条状、姜切丝。
二、起油锅,先爆五花肉,再将辣椒、姜放入爆香,放入竹笋一起炒。起锅前再加入调味料,翻炒几下入味即可盛起。
小技巧: 现在四月是桂竹笋盛产期,品尝桂竹笋正是时候!@*
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