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【祝大姐简易家常菜】双味四季豆

祝大姐

双味四季豆(摄影:祝大姐/大纪元)

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材料:

1.四季豆半斤,去头尾、筋。

2.虾米(肉末),榨菜,切碎。

3.葱、姜、蒜、辣椒末


四季豆(摄影:祝大姐/大纪元)


葱,姜,蒜,辣椒末(摄影:祝大姐/大纪元)

做法:

1.小半锅油烧热,将四季豆分二次下锅炸软即可,不要炸成焦黄,四季豆的甜味就少了。

2.油倒出,热锅将葱姜蒜辣椒下锅爆香,少许酱油膏调色,因榨菜及虾米有咸味,拌炒均匀,洒把葱花即可完成。此道菜既简单又下饭,只需快炒即可。


加虾米入菜(摄影:祝大姐/大纪元)


加肉末入菜口感略不同(摄影:祝大姐/大纪元)

备注:

用肉末(少许酱油、胡椒粉、玉米粉先腌一下)就不用虾米,不同口味,两者都很好吃。@*(http://www.dajiyuan.com)

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2009-04-23 5:47 PM
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