阳大附医推五行养生粽 强调低卡健康

【大纪元5月23日报导】（中央社记者沈如峰宜兰县23日电）端午节快到了，国立阳明大学附设医院即日起推出“五行养生粽”，强调低卡健康，民众可到院方网站下载食谱自行制作或向院方订购。

阳大附医说，端午节市售粽子百百款，传统粽子为求可口，常会加入肥猪肉、咸蛋黄或猪油等增添风味，热量、饱和脂肪及胆固醇含量很高，膳食纤维也不够，如果吃太多会增加代谢症候群及心血管疾病的风险。

阳大附医指出，由于中医的金木水火土五行学说，代表色分别是白绿黑红黄，因此“五行养生粽”分别是清肺的白色薏仁粽、顾肝的绿色香椿粽、护肾的黑色墨鱼汁粽、强心的红麹红粽、健脾的黄色姜黄粽，都强调低卡健康，每颗热量只约330卡。

阳大附医表示，“五行养生粽”符合低盐、低油、低胆固醇及高纤维“三低一高”的健康概念，希望让民众在吃粽子时身体轻松无负担，并带来保健效益。