1.苦瓜二条
调味沾酱：
1.美乃滋
2.柠檬半个
3.葱，蒜，辣椒末
4.鲣鱼酱油
5.香油
做法：
1.苦瓜对切成四大片。
2.需费功夫去子及内膜(取不干净会苦)，切斜片。
3.入滚水中川烫，取出冲冷水，再入冰水中冰镇，入冷藏半小时。
4.准备沾料 (A) 美乃滋加柠檬汁，再将柠檬皮刮下碎末加入(B) 葱，蒜，辣椒加二汤匙鲣鱼酱油，少许麻油拌匀。
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