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【祝大姐简易家常菜】清爽苦瓜双味

祝大姐

(摄影:祝大姐/大纪元)

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材料:

1.苦瓜二条


(摄影:祝大姐/大纪元)


(摄影:祝大姐/大纪元)

调味沾酱:

1.美乃滋
2.柠檬半个
3.葱,蒜,辣椒末
4.鲣鱼酱油
5.香油


(摄影:祝大姐/大纪元)

做法:

1.苦瓜对切成四大片。

2.需费功夫去子及内膜(取不干净会苦),切斜片。

3.入滚水中川烫,取出冲冷水,再入冰水中冰镇,入冷藏半小时。

4.准备沾料 (A) 美乃滋加柠檬汁,再将柠檬皮刮下碎末加入(B) 葱,蒜,辣椒加二汤匙鲣鱼酱油,少许麻油拌匀。


(摄影:祝大姐/大纪元)


此菜爽口,青脆,沾料两味都很入口,试试看!@*(http://www.dajiyuan.com)

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2009-06-01 8:26 AM
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