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科技人舍百万年薪回家作肉粽 传承妈妈口味

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【大纪元5月9日报导】(中央社记者吴哲豪彰化县9日电)为了照顾罹患癌症的母亲,刘俊宏放弃百万年薪,回家跟妈妈学作肉粽,在网路开店取名为“妈妈的宝”,刘俊宏希望学到妈妈的厨艺,让人人都能品尝有妈妈爱心滋味的肉粽。

为做出最好吃的肉粽,刘俊宏每天上午6时就要起床浸泡糯米,然后顶着炉火的高热、手拿铁铲开始炒蛋黄、花生、猪肉等馅料,再开始包肉粽。一般人可能很难想像这个全身流着汗、顶着高温高热的年轻人,在2个多月前还是领有百万年薪的科技人

“当初是为了要照顾身体不好的妈妈,担心妈妈美味的肉粽失传,才会决定辞去工作回到家乡”;28岁的刘俊宏原本在科技公司上班,年薪加上股票分红将近百万,不过因为妈妈罹患癌症,又有糖尿病,身体一天比一天差,让他决定辞职回到彰化市的老家。

领有丙级厨师执照的刘妈妈,曾在住家附近的巷口摆摊卖过肉粽和自助餐,“当初听到儿子要辞掉台北的工作回来学包肉粽,我就说反对,因为作吃的太辛苦了”,刘妈妈担心从来没下过厨的儿子太辛苦,反对小孩辞掉工作学作肉粽。

刘俊宏打定主意,不仅想把妈妈制作肉粽的手艺学下来,还打算在网路上开店,跟更多人一起分享妈妈的口味。

刘俊宏先请公司同事品尝妈妈亲手作的肉粽,获得同事的好评后,刘俊宏有了信心,决定辞去在台北的工作回家学包肉粽在网路上卖,店名取为“妈妈的宝”。

刘妈妈虽然嘴上说反对,但宝贝儿子回家学包肉粽还是倾囊相授,“我的身体不好,已经没有办法再拿铲子炒馅料,我只怕时间来不及了,只能赶紧把手艺传承下去”。

刘妈妈在民国89年被诊断出有血癌,当时医生评估她最多只能活4年,不过刘妈妈抱持乐观态度面对,和病魔缠斗;她的身体一天比一天差,现在已经没有办法再包肉粽。

看着儿子认真的炒馅料、包肉粽,刘妈妈嘴上不说,但心中充满了欣喜,“我告诉儿子说,做肉粽生意很辛苦,如果要做就不能偷工减料,不能让客人吃到不好吃的粽子”。

刘俊宏在网路上开的店名为“妈妈的宝”,希望买粽子的人都能吃到妈妈的爱心,有妈妈的口味;他希望证明妈妈利用仅剩的时间付出是值得,未来更希望能开实体的店面,和大家一起分享妈妈的口味和爱心。

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