大蒜： 研究显示，大蒜可以通过减少血液里的胆固醇含量，降低患心脏病的风险，预防动脉阻塞和低血压。 迷迭香： 在做鸡时经常用到的一种调味品，研究显示，对白内障有治疗效用。
牛至： 意大利菜经常使用到的一种调料，具有非常强的抗氧化功能，对多种癌症，包括乳腺癌和子宫癌都有疗效。
鼠尾草： 有助于提高记忆能力。
百里香： 有效治疗咳嗽。
姜： 被研究人员称为“超级调味料”，具有治疗恶心及运动疾病的功能，还能治愈一些关节疾病。
姜黄： 在印度菜系中特别流行，研究证明，能够延缓癌细胞的扩散，尤其是前列腺癌。
其他具有医学疗效的调味品包括肉桂，有降胆固醇、降血糖的功效；茴香则可以预防心绞痛，并具有调理肠胃的功效。（39健康网社区）(http://www.dajiyuan.com) 7/1/2009 6:13:04 PM
