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饮食指南
【大纪元6月4日报导】(大纪元记者林欣怡综合报导)台湾营养学会昨日公布“新饮食指南”专业版草案，建议民众少油炸、多蔬果、坚果类食物，每天至少1餐吃杂粮，以及饮用低脂奶等，才能均衡饮食。
现行每日饮食指南于84年公布，已经长达10多年没有更动。有鉴于现代人多外食又缺乏运动，超过半数民众的体重不是过重就是肥胖，五成民众的血糖值都超过100，必须注意代谢症候群问题，卫生署委托台湾营养学会修订“新每日饮食指南”并公布于学会网站（http://www.nutrition.org.tw/），提供民众参考，预计年底由卫生署正式公布。
台湾营养学会理事长、台大生技系系主任黄青真表示，调查发现，有超过半数的国人，超过健康体重， 属于过重肥胖体型，是代谢症候群的高危险群，在新饮食指南中，建议民众应该为每日热量把关。
新版的6大类饮食指南与现行指南相较，将五谷根茎类改为全谷根茎类，并建议民众每天至少有一餐主食吃全谷或糙米；尽量喝低脂奶取代原本的奶类，一天建议喝1.5~2杯；油脂类的摄取量上，应比起现行少2/3，所以选植物油较佳；在蛋白质摄取则由“蛋豆鱼肉”改为“豆鱼肉蛋”，吃植物性蛋白与瘦肉；蔬果方面，则每天至少要吃三份蔬菜、两份水果。
外食族较难自己下厨准备健康食物，黄青真建议，外食族尽量把握几项简易原则，包括主食选五谷全谷、少油炸肉类食物，餐餐有蔬果，不喝含糖饮料等，会吃的比较健康、接近新饮食指南建议。
她指出，年轻人常吃太重口味的食物，容易造成热量不均衡、钙质及营养素摄取不足，更应注意避免食用太过甜、咸、油、辣的东西。◇
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