【大纪元7月10日讯】(大纪元纽约讯)外出就餐，有不少人，特别是西方人，更加注重餐馆的就餐环境。如果你想与朋友或家人在一个宽敞、清静和优雅的环境聚餐和聚会，不妨到长岛Long Island的Sushi Park日本寿司自助餐厅。从Jericho Turnpike快速道路经过的Commack镇上，你能看到这家外观气派、内装高雅，占地近万平方英尺，可容纳700多人，拥有大型停车场的餐馆。
除了到附近高尔夫球场打球或郊游的人会到这里来用餐，还有许多大纽约区居民特地选择这里和家人亲友餐叙。有的甚至远从费城、新州、康州慕名而来的。
据当地人介绍，早先这里是十分破旧的店面，2005年，经建筑设计师出身的姜老板重新整修，焕然一新，轰动了长岛。餐厅内的壁墙上有尽显韩国浓浓古韵的壁画，还有海洋世界壁画﹐鱼虾蟹栩栩如生，营造出艺术典雅的气氛。年过7旬的姜老板介绍说，这些壁画都是专程从韩国空运而来，价值近五万美元。
门前有棵人工建造参天大树，下雨天，雨水会从树的中心空档流下来，好像小溪流水，很是奇妙。这个独特的设计谨此一家，很多人拍照询问，赞叹不已。
这样高雅的大型餐厅也是婚宴的理想之地。餐厅内有不同的宴会区，除了自助餐用餐区外，还有一处温馨的点餐小区，可容纳60人到200人的宴会厅，经常有婚宴、生日聚会和各种Party在这里举行。重要的是，通常婚宴每位需要$80至 $100，而在Sushi Park，每位只需要$14.95。所以包上一辆大巴士来，加上车钱都还是便宜。几辆大巴士来，也不必愁停车问题。
姜老板经营日本餐馆已有40多年经验，先后在曼哈顿、布鲁克林开过四家日本餐馆，他开的餐馆都是当地最好的，对食物要求非常严谨，他强调“卖吃的绝不能不新鲜”。例如选用鲜美肥大的蟹，进价每磅要比别家餐厅贵上1美元，单是鲑鱼一周就得耗掉20箱，而一般餐厅约12箱左右。取餐区五大列的餐台分寿司区、生鱼片区、冷盘沙拉区、熟食区、甜点区等，林林总总大概有150~160道菜色，应有尽有任你选择，单是寿司区就有60~70种之多，个个都象精致的手工作品，色彩造型多样丰富。
各种名贵海鲜食材除了鲑鱼、鲔鱼外，还有鲭、八爪鱼、 鳗鱼、鲷鱼、鱿鱼、黄尾鱼、金枪鱼、青蚵、蟹、鲑鱼卵、虾卵等，还有搭配各种奶酪、野菜、香菇、水果等创意。
每天晚餐还另有皇帝蟹脚，周末三天还再加生蚝。寿司餐台后约有7位师傅手不停地一直在补充上菜。除Sushi Bar之外，熟食有照烧牛肉、猪排、鱼排、虾球、扬州炒饭、日式甜不辣Tempura、烧卖、现煮乌东面、味增汤等，甜点有水果、冰淇淋。
手下30~40名员工也是多族裔团队，每位都经过老板亲自培训调教，个个工作井然有序、认真负责。
在许多大城市因空间局限，许多寿司餐厅采用传送带点餐，客人无法走动。Sushi Park就不同，环境高雅、宽敞，趁周末来这里用餐，是个不错的安排。
Sushi Park地址：Long Island 6137 Jericho Turnpike， Commack， NY 11725。电话： (631) 499-1465 /(917)902-6270(中文) ，传真：631-499-1467
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