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【大纪元7月28日报导】（中央社记者吴哲豪彰化县28日电）为推广彰化二林葡萄酒产业，二林镇农会和设厂在芳苑工业区的一家冰品业者合作推出红酒冰淇淋，以二林各家酒庄的红酒为原料，希望藉由多样化的相关产品，推广酒庄产业。
二林镇农会总干事蔡诗杰说，彰化二林镇种植酿酒用的金香及黑后葡萄，农民转型经营酒庄，二林镇内目前有20多家酒庄，为了展销二林酒庄自制的葡萄酒及红酒，农会成立了“台湾酒窖”。
蔡诗杰表示，国外著名厂牌的冰淇淋都有葡萄酒口味的产品，农会想到二林酒庄的红酒应该也能做成冰淇淋，于是和一家工厂设在芳苑工业区的冰品业者合作，推出只在台湾酒窖贩卖的红酒冰淇淋。
业者林朝辉说，制作红酒冰淇淋的技术并不困难，他们自己本身就有推出兰姆葡萄酒口味的冰淇淋，作法相同，只是红酒加入冰淇淋的量不多，让冰淇淋有红酒的酒香，但是没有红酒微涩的口感。
蔡诗杰表示，二林镇是一个不靠山、不靠海的乡镇，为了推广镇内的农产品，镇农会利用二林各家酒庄的红酒制作成红酒冰淇淋，希望藉由多样化的产品，推广酒庄产业，让更多人知道二林葡萄酒。
