【家常菜谱】五杯鸭

【大纪元8月7日讯】原料：鸭一只，料酒、糖、油、醋、酱油。

　　做法：鸭子用开水冒一下，放佐料(按个人口味确定用量)同煮，等到开锅，用中水、火炖烂鸭子，再用大火收汁。在收汁时要看着，勤翻动，防止糊锅。等鸭子的颜色变深，这时汁也快干了，也就好了。

　　特点﹕味道深厚，简单易行，方便快捷，适合学生和单身贵族。(提供者﹕王雪莉) ◇(http://www.dajiyuan.com)