【大纪元9月21日讯】（大纪元记者晓拂纽约报导）9月20日上午10点45分，新唐人第二届“全世界中国菜厨技大赛”在纽约哈德逊河畔的61码头开始了北美赛区第一轮的初赛。一整天，码头风和日丽。哈德逊河波光粼粼，静静地欢迎着参赛选手和观众的到来。
比赛过程中，许多观众表示，大赛组织得非常用心。无论是场地的选择，还是现场服务，都极有水准。比赛场地里可口的小吃、上好的茶水、水果，供观众随意品尝。服务人员都身着唐装，态度亲切。
厨技大赛将大半个中国都覆盖了
纽约石先生是做医学研究的，也是一位烹饪爱好者，对烹饪很感兴趣。他透露自己经常看电视上的烹饪比赛，如Iron Chef等。他说，中国菜比赛不太多，机会难得，所以带着一家三口来观摩品尝。
石先生认为大赛菜系选得很好。一是覆盖面非常广，五大菜系将大半个中国都覆盖了。二是指定的菜都是家常的传统菜，很适合老百姓的口味。与生活接近。
石先生是上海人，自己喜欢做淮扬菜。他说，吃的文化在中国很重要。尤其是到了一定年龄后，越发喜欢家乡菜，喜欢简单清淡的菜。比如，白饭，雪菜毛豆，吃起来非常好，爽口、清淡，保持传统的风俗，又有乡土气息，觉得亲切。
明年还打算再来
库克（Peter Cook）是一位律师，在新泽西和纽约都有办公室，太太是中国人，在Kutztown大学里任教。库克夫妇都喜欢中国菜，也喜欢有艺术气氛的环境。这是他们第一次观赏烹饪比赛。库克先生说，大赛的菜肴好、气氛好、地点好，三面环水，非常美，雅致清新，超过了自己的预想。他们明年还打算再来。
库克先生说，新唐人厨技大赛的菜肴好、气氛好、地点好，三面环水，非常美，雅致清新。（摄影：晓拂/大纪元）
品尝传统佳肴 物超所值
今年来观看大赛的还有一些年轻情侣，如做室内设计的丽莎（Lisa）和在金融界工作的派翠克（Patrick）等。他们说，比赛场地有格调、优美温暖，是一个浪漫的地方；再加上票价合理，仅为度过一个幸福的休闲周末，也值得来此一趟了。
Lisa和Patrick说，仅为度过一个幸福的休闲周末，也值得来此一趟了。（摄影：晓拂/大纪元）
许多观众认为，这么好的大赛应该让更多的人知道。在医药公司工作的汤姆斯先生说，物超所值，40元的票价就吃到这么多传统中国佳肴，又能来这里度过愉快的一天，真是太值得了，主办单位应该多多宣传。
经常看国际大赛的汤姆斯先生还热心地向主办单位建议，将比赛经典菜目结集成册出版，以飨读者，并让好的菜谱得以保留。
(http://www.dajiyuan.com)
