【大纪元9月29日讯】〔自由时报记者林嘉琪、卓怡君／台北报导〕环保署28日和三十家百货量贩业者协商，最快年底前百货美食街业者将不再主动提供免洗筷，改采提供环保筷。业者多表示乐于配合该项政策，但也有业者认为民众会对重复使用环保筷的清洁卫生问题有疑虑，主张让民众有选择自由。
环保署废管处简任技正赖莹莹表示，去年三十家百货量贩美食街及量贩业者消耗二千一百万双、相当于一百七十公吨免洗筷，占全国免洗筷的0.5％。
环保署说，免洗筷一双四毛，环保筷约五到十元，成本价差二十五倍，但长期下来店家其实还是能省钱。环保署以拉面店为例，以前一个月得用掉一万二千双免洗筷，成本六千元，现在多了人工清洗费一个月一千，成本省五千元。
大锅洗卫生问题 民众怕怕
台北信义区新光三越A8馆美食街业者赵老大说，推行环保筷立意好，“但我接触十个客人中，有五位会要免洗筷，因为他们疑虑大锅洗的卫生问题”。
寿贺喜屋拉面员工邹佳静则说：“业者大批购进的免洗筷不知那里来，有时又放很久，不见得比较干净。”该店去年已改用环保筷，但因为筷子精美常常被偷走，造成另一种困扰。
成本转嫁 政府需因应
美食街店家大御膳餐厅店经理夏安平表示，店家改采环保筷半年多，为确保清洗卫生，会先以沸水高温杀菌，再以洗碗精清洗、沥干，最后再用卫生纸擦干。夏安平认为年底推行全面改用，可能会有店家转嫁成本到消费者身上，政府应提出因应方法。
用餐民众杨智凯建议，不该只推行拒用免洗筷，塑胶刀叉、汤匙也该一起更换，他心态上支持使用环保餐具，但自备餐具却不方便清洗，这也是政府和业者要考量的问题。
太平洋ＳＯＧＯ百货表示，去年起美食街即不主动提供免洗筷。新光三越表示，美食街将全面配合政府推行环保的政策。此外，新光三越平日也宣导顾客、员工自备环保筷，希望大家一起来随手做环保。
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