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研究:高热量宵夜 让你增胖48%

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【大纪元9月6日讯】(大纪元记者林节编译报导)目前全世界已有超过3亿成年人为肥胖一族,许多人都知道高热量食物易造成肥胖,不过也许你还不知道,晚上8点后摄取高热量食物,所造成的增胖幅度,是白天的二倍以上!

西北大学的神经生物学家德瑞克教授(Fred Turek)表示,导致肥胖的原因众多,高热量食物的摄取只是其中一项,不过,恰当的进食时间,绝对有助于避免肥胖的形成。

实验中,研究人员分别于日间与深夜二个时段喂食老鼠高热量的食物,六周后发现,其体重分别增加了20%与48%,后者比前者整整高出2倍以上。

另一个相关实例,则是那些轮班制的工作者。由于其工作性质,时常会在原本应该入眠的时间进食,这却也使得他们比一般人更容易出现体重增长的现象。

人类的内在生理时钟与人的睡眠型态、新陈代谢以及行为大有相关。当人处于睡眠状态时,身体中的热量较不易得到完全燃烧,再加上新陈代谢的速度通常会变慢,因而可能导致多余的热量被转化成为身体脂肪。

除此之外,实验并发现,老鼠和大多数的人类一样,亦偏好高脂肪与高热量的食物。密西根大学的研究人员更发现了偏好高热量食物的倾向,也就是所谓的“垃圾食物基因”(junk food gene)的存在。对于缺少这类基因的老鼠,天生注定与肥胖绝缘。

这份刊载于线上版期刊《肥胖》(Obesity)的报告,也再度提醒了人们一些耳熟能详的健康概念,像是早餐是一定要吃的,因为早餐是一天当中的精华,以及晚上8点过后,尽量避免进食高脂与高热量的食物。
(http://www.dajiyuan.com)

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