美味人生  

位于法拉盛149街的“中国楼”餐厅,就由张先生亲自主理。10多年来,“中国楼”的美味香飘四方,客人络绎不绝,长长的等候队伍认证了纽约人对中华料理的喜爱。位于贝塞的新店,上下两层,2楼提供可容纳不同人数的包房,餐厅还可承办50-100人的餐饮...
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吃出健康   伊拉克蜜枣坚果 人气: 969 分享
只要将喜爱的坚果与去核椰枣(伊拉克蜜枣)放在一起打碎,就可以制成馋人的创意甜点、非常饱腹的小吃,而且,比专门购买的健康食品还天然,糖尿病人也可以适量...
美味人生   鸡丝炒面美式中餐 人气: 48 分享
在国外中餐馆都有鸡肉捞面这一道菜,不过常常都是将鸡肉切成片, 不过罗师傅选择将鸡肉切成丝,因为配菜也都是切成丝,切成片或丝,都是有配搭...
美味人生   刀工淮扬菜 人气: 7945 分享
这道菊花青鱼尝起来香脆松嫩、酸甜适口。青鱼肉厚且嫩、味道鲜美,富含油脂,刺大而少,是淡水鱼的上品。 有二十多年经验的老厨师薛文虎三年前来到...
人们都说在纽约可以吃到,世界各地的异国料理、体验异国情怀,那么意大利籍法国血统的冰淇淋,会是什么滋味呢?   玫瑰花瓣 Amorino Gelato冰淇淋造型高贵 来自法国的Amorino Gelato,是正宗的义...
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美味人生   厨技大赛糖醋鱼 人气: 43582 分享
糖醋鱼,相信大家并不陌生,那酸酸甜甜的口味,老女老少都好这一口,仅仅是闻一口就已经是食欲大振了。糖醋鱼不仅好吃,鱼肉鲜美,且色泽光亮,是宴席必备菜肴...
文╱李湘君
身为广东顺德人的普照荟苑主厨罗子昭,非常推荐大家在过年期间,尝试一下——年糕烧大蟹。柔柔韧韧的炒年糕,充分吸收了螃蟹的多汁鲜美,味道香浓,口感Q嫩,超级好吃。“这个菜可以说是,江浙一带,跟(广东)顺德菜的一些做法都涵盖在里面了。” 材...
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美味人生   回锅肉家常菜 人气: 12033 分享
回锅肉是一道传统川菜,家家都能制作。滋味香浓,美味可口,是下饭的好菜。现在就到市场选一块肥四瘦六的新鲜后腿肉,经过简单的煮煎,调味,您也可以做一道下...
美味人生   中华料理心张志学 人气: 11401 分享
“焦溜”顾名思义就是先把原料炸至外皮焦脆,然后再利用芡汁溜的烹调方法来制作。这道菜看起来非常简单,但是很讲究火力的运用,为火候菜。
美味人生   五花肉回忆 人气: 7419 分享
红烧肉可以说是每一位华人小时候的回忆了!孩提时代慈祥的妈妈想到要给家人补补身体,顺便增添美味时,就会想到要炖煮一锅红烧肉来犒赏大家。细火慢炖的红烧肉...
美味人生   做菜大火 人气: 3514 分享
油爆虾,虾壳入口一抿,卤汁均匀包裹在虾壳上,咸鲜微甜,虾肉口感爽脆、味道浓郁!油炸动作快,可以锁住鲜嫩,希望虾壳更脆,可以高温再炸一次。

古人常说“民以食为天”,寥寥数字说明了食物对人的重要。
食物就是当地文化的最佳代表,如地理、气候与人文;
 而“靠山吃山,靠海吃海”就是最佳形容词。《美味人生》节目,
报导关于饮食,关于人生的故事,希望带给大家更多正面的讯息,能够介绍更多...
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美味人生   洋葱圈米果条 人气: 418 分享
新唐人节目主持人小婕、Ally带大家品尝韩国零食,让大家知道在市面上受到欢迎的韩国零食,口味吃起来究竟如何?希望大家不要踩到地雷!都可以选到自己喜欢...
鸡胸肉通常吃起来又干又柴,厨师想到了一个好方法,把鸡肉剁成泥以后在成菜,口感变得软、嫩、滑,这是中国厨师运用刀工跟烹调方式来改变口感的好例子!
视频集锦   清蒸鱼粤菜 人气: 12222 分享
中国菜之复杂,一只鸡有逾百种以上的作法、一颗菜也能做出多种不同变化的烹调。 万变中的不变,是以“味”为核心,以“养”为目的。而味道始终是中国菜的灵魂...
美味人生   中国菜豆腐 人气: 9271 分享
锅塌豆腐的“塌”是山东独有的一种烹调方法。 塌菜的主料事先用调料腌渍入味或夹入馅心,再沾粉或挂以蛋糊,两面塌煎至金黄色时,放入调料和清汤,以慢火塌尽...
美味人生   巧克力饼干排队 人气: 2079 分享
Levain Bakery 这家纽约最有名的饼干烘培店,20多年来不断出现在纽约各大推荐排行榜上,更是本地人的最爱,不论春夏秋冬,店外都会大排长龙...
鱼,是人类重要的食物。营养丰富、美味可口,是餐桌上常见的食材!过年过节少不了吃上一道鱼的料理,“年年有余”的吉祥话,更映照了华人对 “鱼”的喜爱。 清蒸、煎烤、糖醋,不一样的料理方式突出了鱼的不同特点,或鲜美,或酥嫩,或酸甜。那么“川...
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美味人生   川菜水煮牛肉 人气: 18151 分享
据说水煮牛肉是四川盐都自贡的盐工,将盐水煮牛肉流传而来! 川菜经典—水煮牛肉,麻辣味厚、滑嫩适口,冒着细油末。寒冬时,吃一碗细滑鲜嫩、麻辣咸香...
美味人生   missKOREA忆韩国 人气: 104 分享
在客人期待的目光下,侍者把两片油花细密、粉白相间的无骨牛排夹到烤炉上,边翻烤边剪成小块。滋滋的油响中,随着牛肉表面渐渐烤成微焦的棕色,肉汁慢慢渗出...