不必上居酒屋，在家也能做出完美日式唐扬炸鸡。首先，前置处理工夫不容马虎，如切肉方式、去腥窍门、预先调味、沾裹面衣技巧，接着掌握正确的油炸方式和温度，便可大啖这道外皮酥脆、肉质滑嫩、肉汁饱满的咸香美食。
日本料理
虾子营养丰富，其中蛋白质含量远超鱼、蛋、奶，而热量又很低，如果体质合适，适当摄取虾料理有助于提高免疫力，并有护心、防高血压等功效，但要让虾味道鲜美...
纽约一位开寿司店的老板把大分量的海鲜加入了菜单，呈现方式上更有视觉和味觉冲击——因为他把海鲜放进金属大圆蒸笼屉中，海鲜被蒸熟后连同蒸笼屉上桌，这样子...
炎炎夏日，Tsuru Ton Tan在纽约的两家分店联手推出三款专为盛夏设计的乌冬面，分别是和牛海胆乌冬冷面（Uni & Seared Wagyu ...
OHANAMI意即“花见”，也就是赏花的意思。
在赏花的时候，在樱花树下，与家人朋友或同事一起喝酒，品尝美味，赏花聊天，这是在日本春暖花开时的...
即使在日本福冈，要想吃上一碗一兰拉面，也要排队很长时间。其实原因很简单，就是好吃！ 如今，一兰拉面风靡纽约。
秘诀在哪里？
一兰拉面店内...
海胆和牛盛宴 喜迎八方食客
1989年在日本大阪开业的TsuruTonTan 乌冬面店，是日本知名的高档乌冬面店，不仅是各界名流经常光顾的餐厅，也是华人游客必去的地方。目前，在全世界有10多家分店，包括东京、大阪、纽约及夏威夷。继纽约联合广场分店成立后，TsuruTo...
自2013年12月Ikinari Steak在东京银座开设第一家店以来，至今在日本已经扩大到166家连锁店（截至2017年11月）。其母公司胡椒食品...
一款东西风味结合的新型甜点，问世半年多来吸引了众多纽约客，就是鲷鱼烧冰淇淋，对于不熟悉日式甜点的人，或许这样介绍：鱼形软华夫饼圆筒冰淇淋。设计出售这...
以精致闻名的日本食玩商品，深得亚洲人的喜爱。在皇后区森林小丘（Forest Hills）一个安静的街区，就有一家热闹的日本商品超市——樱花超市（S...
油脂丰厚的鳗鱼肉里有些许柔软的小刺，略脆的表壳烤出了微微的焦香。味醂、甜酒、糖、酱油的调味汁和鱼肉本身油脂的香气相融，配上微酸的醋饭，咸鲜的味道，真...
在“烹饪之都”纽约，几乎每天都有新餐馆开张。纽约都市生活博客网站gothamist.com近期选介了纽约今秋开张的16家精品餐馆，有的已然开张，有的...
在“烹饪之都”纽约，几乎每天都有新餐馆开张。纽约都市生活博客网站gothamist.com近期选介了纽约今秋开张的16家精品餐馆，有的已然开张，有的则计划本月开张；有名厨分号，也有新创名号——如小笼汤包店“DRUNKEN DUMPLING”...
在美国，中餐馆和日本料理店是很受欢迎的餐馆，细心的顾客可能会发现，多家日本寿司店的老板是中国人。
点缀着梅肉酱的日本大章鱼，入口根本猜不到是什么。大的章鱼脚，拨开外层皮，只取中央最软嫩的部位。佐上磨碎的梅子肉泥，相互共鸣的协调感动，真是太让人意外...
创立于1947年的日本点心宗家“源吉兆庵”，从樱花、艾草、抹茶、红豆，到栗子、南瓜 、芋头、芝麻，将大自然赐予的丰富内涵与大和民族生活特色完美溶合...
“居酒屋”是日本文化的浓缩，上班族忙碌了一天，下班后小酌几杯酒，大啖平价美食、与朋友轻松谈天说地，这就是日本居酒屋的魅力。居酒屋的美味虽然不及日本高...
说到日本料理，除了人们所知道的寿司、拉面、咖喱、饺子等之外，还有那些呢？其实在日本随着地区差异，当地各府县隐藏许多各具特色的美食，下面这8种日本料理...
吃惯了中国菜的母亲，也许并不了解世界各地的风味料理，不妨趁这个母亲节，陪母亲体验一下平日里很少吃的异域美味：西班牙海鲜饭鲜香有味，意大利披萨劲道有嚼头，正宗的美国餐品种丰富，日本料理美味如画……，让我们心怀感恩陪母亲度过这个温暖的节日。
在马里兰州伊利科特市（Ellicott City）有一家日本拉面餐厅，店名为Uma Uma – Japanese Ramen and Yakitor...
“お任せ” ，Omakase 日语意谓厨师发办，是品尝日本料理的最高境界，大师傅会为您选最优质、极度新鲜的食材。在纽约，曾经品尝过Masa餐厅的Om...
引言：提起自助餐，有人会觉得质量不一定好，营养学家甚至建议少吃自助。因为大多数自助餐都是事先准备好的，很难保证新鲜的口感与品质。但是到“富山料理”...
6月26日，为期两天的北美最大“亚洲美食节”（Taste Asia）在纽约时代广场开幕。活动主办方新唐人电视台和大纪元媒体集团举办的“最佳亚洲餐馆评...
在中国闽南山区长大的郑旭丹（Xu Dan Zheng，音译），父亲和祖父均为中医。虽然郑旭丹从小也接受了中医训练，但他希望能选择其它的事业之路。他辗...
大关清酒在日本历史悠久，也是日本清酒颇具历史的领导品牌，[大关]的名称由来是根源于日本传统的相扑运动。1711年，大关清酒源于兵库县的滩五乡(Nada)，由于该地区拥有山海相连的独特地理条件，使得该区盛产80多种造酒米，且水源优质独特，采用...
日本拉面不断翻新，味道愈加醇厚，多滋多味。位于Astoria的“魂”拉面馆（Tamashii Ramen）将传统的日式拉面升级到了带有韩式风味的特色...
百吃不腻的好味道，带给人的不仅仅是味觉享受，更是人生中难忘的美好回忆。有这样一对母子，她们用美食来记载生活中的无数快乐时光，儿子的每一个进步，母亲的...
位于曼哈顿中城的“Nippori”（日暮里）日餐厅开业还不到一年，却受到了纽约食客们的强烈关注，好评如潮，甚至可以与老字号的日餐厅Totto（鸟人）...
“拉面”（Ramen）是在日本最流行的大众料理之一，几乎人人喜欢，更是上班族的午餐首选。日本的拉面在汤料、面料和面码上已经形成了独特的风格，自成一体...
美丽的富士山 、烂漫的樱花、如画的美味、醇香的清酒……，这是日本在很多人心中的印象。然而在纽约成功餐饮企业家Sophia Lee（李善慧）女士的心中...
