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又到了葡萄出叶,放眼望去一片绿油油的初夏。尽管小编每年都有开车去瀑布区酒庄买酒的“传统”,但其实今年最期待的酒“还未诞生”。 为什么?因为较高的气温往往会加速葡萄的成熟速度,而降水量的增加往往会延迟葡萄的成熟。葡萄酒中糖、酸和酚类化合物与水的比例是影响葡萄酒贮藏年份的重要因素,葡萄的种类和收获期也不可忽视。在收获前葡萄中所含的水分越少,制成的葡萄酒的陈...
多伦多人口密度不大,但是走到哪都会看到几家咖啡店,有些地区咖啡店比餐厅还多,上班期间可看到许多人人手一杯咖啡,Tim Horton、星巴克的排队的长龙好像永远不会结束。其实加拿大的气候不适宜生产咖啡豆,因此必须从全球各地进口。本土的咖啡文化其实也相当浓厚,这次不如别开心思,看看城中独具特色的咖啡店吧。 多伦多城市内虽然有不少连锁咖啡店,但也有许多独立经...
韩国加拿大文化协会(Korean Canadian Cultural Association,以下简称KCCA)成立于1965年,并在1976年正式成为慈善组织,它是加拿大同等类型的文化协会中最大的组织,直接服务于生活中大多伦多地区近12万的韩国民众。 在过去的45年中,KCCA已成为来自各种背景的加拿大人了解和欣赏韩国文化及遗产的重要平台。它的使命是...
最近朋友圈被樱花图刷爆了屏,随着天气变暖、High Park的樱花含苞待放,公园里聚满了赏花人。樱花是美丽而脆弱的,花期很短,如果遇到寒春甚至很少会绽放,一场春雨就能把所有花瓣打落。今年更有传说85%的樱花已步入“高龄”,也许不会再继续开花,而多伦多政府又暂时没有打算引入新的樱花。于是,赏樱成了人们周末的最佳游点。 历史 1959年,多伦多的日裔...
有人把密市称为“不夜城”,GTA第一家24小时的星巴克相中了那里的物流业发达,从事这一行的年青一代,多多少少有熬夜的习惯。而深夜里,有什么比一碗肉汤更能慰藉夜猫族的身心?食货们的总结是,韩国这么多不同食品中,最符合中国人胃口的要数脊骨汤/土豆汤。 不同于海鲜或牛仔骨,脊骨肉在韩国是价位较低的肉,吃起来也有点麻烦,因此,有传说古朝鲜饥荒时代,人们学会把脊...
多伦多每年有好几个Pet Expo,包括春季、夏季和圣诞,但最大的还数这个春季展,办了数年后,简直成了自豪的狗爸狗妈们带着毛孩子社交的最佳场所。参加宠物展的人越来越多,连展览的最后一天的最后几个小时,场地里还是人头涌涌的。让我们来聚焦一下今年的“新宠”。 小编在动物方面是博爱主义,尽管家里养猫,但看到了马匹也忍不住上前摸一把。在展场走了几个小时发现,今...
小编的朋友虽然早已拿到了美国10年签证,却迟迟拿不出假期旅游,于是决定找个风和日丽的周末,开车去Buffalo体验一下美国饮食文化,品尝一下地道的Buffalo Wings。 传闻Buffalo Wings来自Buffalo City,考察后证实了其真实性,而且在北美酒吧里,这的确是一种非常常见的下酒菜。与众不同的是,这种鸡翅下锅时不裹面粉,所以经过油...
全世界的摊位长期堆积著廉价的设计师品牌仿制品。
给服务员小费是美国餐饮文化的一部分,但随之带来的服务员和厨师收入不均在餐饮业引发了很大争议。华盛顿和加州的一些餐馆正推出服务员和厨师两种小费的策略。
看到香味撩人的烤鱼,你有一饱口福的冲动吗? 烤得焦香肥美的鱼,鲜艳的辣椒和汤汁不断飘香,搭配着饱饱地吸收了无限美汁的各种食材,色香味俱全。烤鱼在盘中咕嘟嘟冒着香气,让人忍不住味蕾绽放。 “鱼酷”(原多多烤鱼)从原来太古对面搬到了 Steels夹Brimley 后,很多食客又追到了这家新店,因为大家还惦记着哪个味道。 现在,鱼酷烤鱼半价回馈新...
探索多伦多现代生活的乐趣时,除了那些各具特色的建筑,食肆和商铺外,你一定会发现这里充满了博物馆、画廊和剧院所营造的浓郁的文化气息。每天生活在多伦多的你,也许并不一定知道多伦多是世界著名的“戏剧之城”。与美国百老汇齐名的多伦多剧院区,是加拿大最大,全世界排名第三的英文剧院中心,仅次于伦敦西区和纽约百老汇。这里是探索加拿大原创及世界文化精髓的胜地,总共有近八十间...
刚来多伦多没多久的朋友完全不畏惧多伦多的寒冷,到处约人胡吃海逛,但约小编时,就变成了参观水族馆。尽管对鱼类的了解不多,但还是舍命陪君子,终于找到了机会参观一下水族馆。 尽管里普利水族馆(Ripley's Aquarium of Canada)是这个家族在加拿大开的第一家水族馆,但几年前小编去温哥华的时候,也参观过当地的水族馆,以为水族馆大概都是那个套路,进...
韩国餐厅小编也经常有光顾,但很少有机会和店员打交道,一般在赶时间的时候,迅速点两个午餐菜,甚至没有品尝过经典的土豆猪骨汤。决定到猫头鹰用餐的中午,天已阴冷地快要下起雪来。 尽管猫头鹰在央街总店外,已经有9家分店,但在美食汇集的士嘉堡,其分店是在去年圣诞才开始营业的,猫头鹰Owl of Minerva是多伦多小有名气的韩国家族企业,想要在其名下开分店,就...
如果要问小编在服装搭配上有啥嗜好,既不是鞋子也不是包包,而是围巾。即使夏天,如果有合适的丝巾也不会介意天有点热。更不用说冬天,这个最适合围围巾的季节了。冬天因为天冷,更多时候都会觉得穿衣打扮有点费劲,唯独围巾,是冬天里最好的搭配利器,即使天天一身黑,搭上不同的围巾,立马找回时尚的感觉。 围巾的种类非常多,长围巾,短围巾,方巾,套头围巾,披肩围巾;丝巾...
现代社会,随着人们对物质的追求欲望越来越强,也有一部分人开始追求极简的生活模式。Bea Johnson女士来自法国,一家四口目前住在美国加州Mill Valley。2008年起,Bea就开始想出各种方法减少生活垃圾。在她看来,这个过程“让生活和家庭都变得更美好。我们不仅感到快乐,而且通过看重体验而不是物质,使生活变得更有意义。” 据外媒报导,Johns...
 (大纪元记者苏明明编译报导)Yelp Canada 1月17日公布加拿大最好的100家餐馆。其中多伦多有40家,温哥华17家,蒙特利尔12家,埃德蒙顿、卡尔加里和哈利法克斯分别有2家。从餐馆分布地点看,吃在多伦多真是名不虚传。 据Global News报导,Yelp公关经理Brenae Leary说,榜单再次证明,多伦多是加拿大美食中心。今年的评选...
寒风瑟瑟,不管穿什么都觉得还有一丝凉意,这时还有什么比戴一顶针织帽出街更能保暖的呢?针织帽除了能御寒保暖之外,还是搭配服装的时髦利器。针织帽还是减龄圣品,戴上分分钟回到青葱岁月。它也很随和,和冬季任何外套几乎都合得来。 如果今年你还没有这种针织或毛线材质的帽子,那么你的冬天一定算不上完整。它够温暖又可凹造型,几乎人人都能驾驭,无...
想像一下,将蓝莓、覆盆子、草莓混合在一起,再添加其它一些健康超级的食材,搅拌出一杯酷爽的奶香莓果果泥,一定会让你满心期待,笑得合不拢嘴。你不需要停留在想像,了解它的超级保健功效之后,你可以在家调制这款让人垂涎的果泥。
没有开胃酒(aperitif)的派对,称不上派对。好的开胃酒,能充分调动胃液,大开胃口。 无论是英文的aperitif,还是意大利语中的aperitivo ,传统词意都是指香甜浓郁芬芳的美酒,如金百利(Campari)、苦艾酒酒(vermouth)和法国波尔多柑橘味利莱白利口酒(Lillet Blanc)等。 干白葡萄酒,既无西班牙fino或ma...
皮提彭温和腼腆,内向寡言,说话声音总是很轻。这位做菜精致如画的泰餐大厨,却从来没有去过烹饪学校。自12岁起,皮提彭就和妈妈学做菜。母亲在泰国皇宫担任厨师的时候,皮提彭就在皇宫厨房里学习皇家料理。 泰国的御膳精巧细腻,做起来耗时费力。复杂的宫廷料理手法繁复,很难学习,有时要花几个礼拜才能学会。通过反复练习,皮提彭还要记住那许许多多香料和食材相生相克的特性...
在纽约,寿司店如雨后春笋,多的让人眼花撩乱。而位于曼哈顿中城,来自日本原汁原味的“寿司田”(SUSHIDEN)餐厅,可以给食客提供口味正宗的寿司选择。 六十年前,第一家“寿司田”在东京的下城开张,六十年后,“寿司田”在日本北部和大阪已经拥有三十六家分店。从鲜嫩高质的鱼类到恰到好处的寿司饭,“寿司田”在新鲜、美味和浓郁的味道中找到了完美的平衡,且为能一直...
最近在台湾,马来西亚,香港等地区先后开始流行以“便所”为主题的餐厅文化。餐厅用形似马桶尿盆等的容器来盛放食物,甚至还有类似大便形状的食物。这股热潮今年终于入侵多伦多,专属加国人的便所主题甜品店——Poop Cafe也在10月开张了。 整个夏天不时听到新闻热论这个餐厅的创意和特色,但直到上个月才储足勇气到店内尝鲜,实属不易。那天刚好天气有点冷,飘着小雨...
说到制作巧克力的原材料可可,基本只能在南美或非洲种植,但真正称得上巧克力之王国家只有瑞士,源于他们几乎完美的提炼方式和两百年的制作经验。发明了各种巧克力品种的瑞士人,静悄悄的把它们带到了多伦多。 这儿说的当然不是超市量产的巧克力,而是优质的巧克力专门店,尤其值得一提的是在Bayview和York Mills上,守护宁静小区30多年的 Swiss Mas...
“喜马拉雅玫瑰盐”究竟是什么?它是一种岩盐,主要来自巴基斯坦地区的盐矿。这种盐矿中含有比较多的铁和其他一些矿物质,使它呈现出特殊的粉红色,因此也被叫作“玫瑰盐”。市面上卖的玫瑰盐分加工食用盐和工业盐,分别作为普通主菜调味品和装饰出售。 市场对于喜马拉雅山玫瑰盐的评价好坏参半:有人说它含有高达84种以上的丰富矿物质,是纯度最高的未受污染的水晶盐;有人说其...
为庆祝商店进驻加拿大40周年,IKEA之前和博物馆Design Exchange联手,悄悄地进驻在商务区的一个角落,举办益智历史展览。这个展馆在大楼的第三层,因此在找进出口位置时需要点耐心,而且内部空间有限,但有机会去参观的粉丝绝对不会失望,真觉得大长见识。 每次去IKEA都觉得店里大得无边无际,匆匆拿着东西就往前走,竟然完全忽视了几种必学的知识,来不...
隔着一条海湾就彷如隔世,小编有好几个相识多年的台湾朋友,其中一位已经认识超过十年了。在加拿大,因为出去玩时怎么方便就怎么饮食,完全没有了解过哪些台湾菜好吃。 有个朋友说粤菜太油、川菜太辣、京菜吃不惯,怀念正宗台湾菜,因此对她眼中所谓的“正宗“真是很好奇。终于有一天晚上,小编忽然很想吃绿茶糕,硬是拖着朋友跑去天仁茗茶买东西,她就决定坐下来试试里面的菜式...
每个大城市总会有些必备的二手商店,住在市中心附近的朋友可能听说过Kind Exchange二手店,而和这家店性质相似的Plato's Closet连锁店。这家店之前的分店较少,但在2013年到2016年期间,它在安省添加了不少分店,其中包括开在Oakville、New Market、Scarborough、Mississauga、Brampton市的12家分...
Uncle Tetsu的于人村分店最近开业啦。假如你还未赶上这股“日本风”,在这儿先补补课:Uncle Tetsu的芝士蛋糕来自日本博多,已有超过20年的历史了,主打是如海绵般松软的奶香口味蛋糕。2015年,这家甜品店在多伦多市中心最繁忙的商场附近开了第一家店,在大受欢迎的情况下,很快就开了一家主打绿茶口味的分店和一家女仆餐厅主题的咖啡厅。 今年年初已...
多伦多天气开始转冷,就有更多的人希望早上起床后能来杯热乎乎的咖啡,除了考虑口味因素外,大家也十分重视食物的热量问题。 你可能已经注意到,星巴克在所有饮品旁边都标上了卡路里数,就为了让客人吃得明明白白,长多少克脂肪都心里有数。这不是那种普通的挂在用餐区,标著各种食物大致的卡路里数的牌子,而是在每一种饮料旁边都标明该种饮料的卡路里数。 很多人可能觉得...
Vivian So和家人在蒙特利尔老港经营一间名叫Muru Crêpe的法式煎饼店。不久前,她在Natrel牛奶品牌举办的蒙特利尔拿铁艺术比赛中获得冠军。 拿铁艺术(Latte Art)是一门咖啡制作的技艺。“拿铁”(Latte)是意大利语“鲜奶”之意,拿铁咖啡即加入新鲜牛奶的咖啡。拿铁拉花艺术则是咖啡师在向咖啡中倾倒牛奶时在杯中做出美丽图案,让人们在...
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近日,美国总统川普天天看大纪元的消息引起各方注意。2016年川普竞选委员会的纽约州亚裔事务共同主席、也是现在川普中期选举竞选总部的筹款委员会成员楼新跃听说后,高兴地说:“川普看大纪元是个好事。”