了解日本
“日本酒博览会2019~世界上日本酒最集中的一天~”于6月15日在东京池袋阳光城举行,日本45个都道府县的酒造协会设立主题展位,共出展1,400种日本酒。人们在...
2019年6月15日,一年一度全世界最大的日本酒集会ーー“日本酒博会 2019”将在东京池袋太阳城举办。届时,日本45个都道府县的酒造协会将设立主题展位,于第13届“日本酒博会”上举行品尝及销售各地日本酒的活动。同时举行的平成30酒造年度“公开品酒会”将汇集约400种鉴评会获奖的日本酒,供民众鉴定和品尝。另外,还有14场“日本酒讲座”介绍日本酒的饮用方法等知...
在对世界上最长寿的5个国家进行调研后,研究人员发现,找到生活的目的和动力似乎是长寿、快乐的秘诀。在这方面,强调“Ikigai”的日本冲绳是一个很好的例子。
从高山而下,经过层层的渗透,经历漫长的岁月汇入上百米深的地下,再从地下汲取而出……,这潺潺的流水,与一粒粒的稻米又或是各种各样的谷物,在这个充满了历史气息并与文化相交融的地方,经过蔵人(Kurabito)之手,孕育出绵长而回味无穷的酒香…… 这里就是我们所说的酿酒厂,日语叫做“酒蔵”(Sakagura)的地方。那么,这里到底是怎样的一个地方?又充满了什...
展现日本传统茶道文化的2018东京大茶会, 10月21日—22日在东京浜离宫恩赐庭园举行。自2008年至今举办了11届。主办方希望通过日本传统茶道的演示和体验,让更多的外国游客更深入地了解了日本的传统文化。 最早的日本饮茶习惯,是在日本平安时代由中国传入日本的。早期被称为“茶汤”、“茶之道”等,基本概念也与现今的日本茶道有所不同。日本在江户时代开始才有...
日本威士忌,是一种在日本生产制造的威士忌。日本威士忌师承自苏格兰威士忌,口味较苏格兰轻柔,贴近东方人口味,虽然历史不长,但已是世界名酒。 日本酿造威士忌历史距今不足100年。日本人首次接触威士忌,要上溯到1853年的“黑船来航”,美国海军东印度舰队司令员佩里率军舰抵达日本,日本被迫开国。随后,威士忌作为“舶来品”,开始成为时髦商品。 日本最早期的...
都说印刷术,是中国伟大的四大发明之一,但对我们这些现代华人来说,这个伟大彷佛是古老的一个历史概念,像日本人身上那种对祖先发自内心的敬仰、感恩与自豪,恐怕从未有过,直到有一天,我亲自踏入东京的“印刷博物馆”,内心的历史才真正的活了起来,我彷佛经历了一次历史时空的穿越。 印刷博物馆,顾名思义,这里汇聚了从古到今的东西方印刷文物,包括历代中国、日本以及西洋的...
2018年8月8日至10日,在东京国际论坛大楼举办2018日本东京传统手工艺庆典活动。这意味着,代表着日本最美传统文化特征的和服、和食以及和式建筑,它们背后蕴含的傲人的“神技”,就要展现在您的面前。也许,多少年来,您曾经魂牵梦绕,渴望一睹这些传统工匠的风采,零距离观摩这些巧夺天工的传统技艺,并亲身体验其制造过程,那么,今天,您的愿望很快就要实现。 该活...
(大纪元记者吴嘉宝日本报导)去年12月停止连载达四个月的著名人气漫画“名侦探柯南”,其作者青山刚昌4月1日宣布,将重新于本月11日出版的漫画杂志《周刊少年Sunday》连载“名侦探柯南”。
(大纪元记者陈永综合报导)随着访日游客的增多,日本各地除了平常的观光景点外,也越来越重视为外国游客提供夜间的观光和娱乐项目,并希望以此来促进消费,振兴地方经济。
3月初,北半球乍暖还寒,日本河津的樱花已经盛开。绵延长达4千米的绝美樱花宴,美到让人屏息。快来一起看看吧!
据日本厚生劳动省统计显示,截至2016年10月末收到申报的外国人劳动者约为108万人,2007年的申报义务化以来,4年连续刷新纪录。据资料显示,其中留学生占约22%。
南瓜,也叫番瓜,饭瓜,倭瓜。由于自古相信冬天吃它能防治中风,并有江户末期的救荒粮食的恩德,它成为了日本煮菜和天妇罗料理中最为常见的食材之一。现代研究发现南瓜营养极为丰富而全面,不仅能美容减肥,还是一种天然的人体免疫力的增强剂。能降血压、血糖和血脂,预防三高,对心血管疾病、糖尿病和癌症的防治都有极佳的功效。
“不到最后不要放弃”,台湾旅日棋后谢依旻生涯8度赢得日本女流本因坊头衔,多次面对劲敌挑战,但凭借坚强信念,成功夺回日本围棋界殊荣。1月26日中午在东京出席就位仪式,她的父母也从台湾赶来观礼。
日本料理中,煮物是其核心,而煮物中的主角之一,就是芋头(日语叫做里芋),据说,自古民间流传,芋头不仅能让女子容貌美丽,身材苗条,还能多子多福,令家族繁荣。现代营养学更是给出了有力的证言,它热量低,脂肪低,营养极为丰富平衡,不仅福泽女子,还能降血糖,缓解更年期障碍,最为吃惊的是,它有解癌毒肿毒的作用,常用作癌症患
荞麦面,是日本一道典型的庶民传统食物。他们年三十必吃,正月必吃,搬家也要吃,不仅如此,荞麦面专门饮食店也遍及全国各地。其吃法更是独特,一盘面配上一杯木鱼汤汁和一小碟被称为药味的葱花、辣根,一顿朴素美味的面食就大功告成。就连煮面后的热汤也被端给客人。这份独特的情感与执著,背后必有缘由。据说吃下它,就意味着净化人体五脏六腑、安康招财。 净化人体 功效惊人 在...
日本新年初七(1月7日)食用七草粥,不仅是古老的“人日节”祈福消灾的习俗,更是一道节庆宴饮期间,有效调理脾胃,解除肠胃过度腻疲、防治感冒、驱除邪气、调和人体恢复健康的养生药膳。相当于一道新年“保安剂”。 女娲初七造人 视为“人日” 这个人日,正如字面意思,指的就是中国古神女娲初七造人,使得人类诞生的日子。日本人在新年正月初七过的“人日节”,来自平安时代...
中国人把山药视作“神仙之食”,《本草纲目》中有“健脾补益、滋精固肾、治诸百病,疗五劳七伤”之说。 山药是流传千古的滋补圣品,有养颜长寿之功,老少皆宜。 病虚体弱者、胃肠病、心血管疾病和糖尿病者尤为适宜。《神农本草经》因山药药效可与人参相比,列为上品药。它在日本叫做长芋,是日本人的家常菜。
日本饭食和糕点,喜配黑芝麻,不仅仅因为配色的需要,而是取其养颜黑发,健胃补肾和护肝的功效。更加神奇的是,它能通任督二脉,是中国古代修道者奉为仙食的长生不老药。据《本草纲目》记载:“服黑芝麻百日,能除一切痼疾;一年身面光泽不饥,二年发白返黑,三年齿落更生。”
教育宜早 圣人曾告诫人们:年轻时碌碌无为,到老一事无成,即使活得很长寿,也只能落下个苟且偷生的结局。想来我这一生,尽管很难逃脱苟且偷生的罪过,不过既然已经活到了80岁,这样的年纪,已经不可能再犯下更重的罪过,也就恳请大家能原谅我说些助益不大的话。(译者注:此段为作者的自谦语,意思是说,自己活了80岁,一生碌碌无为,实在是罪过,愧对圣人的教导,没能活出个有意...
日本人非常懂得在汉字和汉学(包括中医和儒学)中领悟养生之道。进入容易大鱼大肉的冬季,且看一个“腐”字,就能获得古老而智慧的养生法。保您平安度过。
萝卜(指白萝卜)有止咳化痰、退热、助消化、防癌、消除血脂、防治冠心病、软化血管、解毒养颜等诸多的功效。萝卜被日本人视作最上等的养生长寿药,是一年四季几乎每顿必吃的食物,无论是煮鱼、烤鱼、油炸类天妇罗,还是味增汤、熬炖的菜肴、面条类或是咸菜、泡菜、沙拉菜,都会出现它的身影,日本人对萝卜的珍爱程度,堪称世界第一。
日本饮食充满四季的风味和情趣,很多人误以为那仅仅是日本崇尚大自然,为了充分享受季节美感与美味的原因,其实,他们奉行的是古老的养生之道——效法自然、身土不二。现代人以为科学发达,因而打乱季节饮食;以为交通发达,随时随地买来世界各地食材,吃遍世界美味。却不知吃出水土不服,现代病由此而生,身心皆处于不安状态。 追求季节感与当地食材 日本的饮食,从食材到菜肴造型...
我们已经知道了日本“一物全体”的养生观,为的是靠日常饮食达到身体的阴阳平衡,那么,有人会问了,现实生活中,毕竟无法做到每种食物都可以吃完整体,比如整条大鱼,整头猪,那该如何是好,虽然鸡蛋和玄米可以保证营养的均衡,但是总吃未免单调,那么日本人,是如何解决这个问题的呢?这就要提到五色五味的料理法了。 日本为何注重饮食养生 日本的料理讲究五色五味的料理法。很多...
我们华人觉得不屑一顾的蒸鸡蛋,在日本被叫做茶碗蒸(用茶碗来蒸鸡蛋),是一道精美的传统和食。
当人因病无法进食,医院就会给病人打点滴,直接从血管输入营养液来维持生命。而日本的甘酒,其营养成分,几乎跟西医的营养液一模一样,因此被日本人誉为古代完美的“营养点滴药”。这算是日本小学生都知道的常识。他们从小就被老师教导,夏天冷食可以解暑并迅速恢复疲劳,冬天热食,则可以促进血液循环,滋补强身,胜过点滴药液和各种维他命的补充剂。
中国人心中对梅子,也许只有望梅止渴的印象,所以当来到日本,看到饭食中它无处不在的身影,甚至可当作高级礼品后,实在是吃惊不小。其实梅子的药用功效广泛而神奇,自古是日本家庭随身携带的救命良药。其俗语有言:“梅子,可让人逃脱当日的灾难”。等同随叫随到的家庭医生。盐梅不仅解食物、水和血的三毒,对痢疾、感冒退热、止咳、杀菌防腐、解除疲劳、中暑,都有着显着的疗效。 ...
日本传统料理中,味噌(みそ)汤是一道顿顿必喝的养生药膳。 原因在于,汤中的味噌酱被日本汉医誉为百药之长,江户时代,更在百姓中流传“与其花钱看病,不如花钱买味噌。”的谚语。
玄米富含各种矿物质,膳食纤维,维生素,尤其是维生素B,十分丰富,被称为“完全物”,意思是人体所需要的营养,只要主食吃玄米,基本足够。
中国古称神州,传说汉字是神传给人的,蕴涵天机。那么关于病的汉字,是否就能向人揭示病的根本原因呢?懂得汉字的天机,是否就能悟到治病的奥秘,从而使人得救呢?答案是肯定的。日本食养家,强调医食同源的同时,让人感恩和礼遇“癌”,并见证众多奇迹的发生,他们同样悟到癌字的内涵。我们一起来看看最可怕的“癌”病,到底天机何在? 食养家:“癌”字三张口 食养家若杉友子非常...
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印度尼西亚最近接连发生地震,北京时间7月16日上午,巴厘岛南部海域发生6.1级地震,当地游客在惊恐中逃离建筑物。目击者称,当地震感强烈,建筑物墙壁都发生摇晃。7月14日印尼北马鲁古省7.2级地震已致2人死亡,两千多人紧急撤离。