异国风味
文:李沁一・大纪元 一提起蛋糕,耳边就仿佛响起一段歌声:“我轻轻的尝一口这香浓的诱惑,我喜欢的样子你都有。我轻轻的尝一口你说的爱我,舍不得吃会微笑的糖果。” ...
文:Tina No.6 旧金山咖咖Blue Bottle Coffee(26分) 网址:https://bluebottlecoffee.com/store/coffee Blue Bottle Coffee仅在Bay Area就有19家分店。为了保有高品质的咖啡,在Blue Bottle有一套咖啡品管机制。他们会在不同日子进行测试。并且反复地品尝...
文:Tina Ran “咖啡”一词源自希腊语“Kaweh”,意思是“力量与热情”。特别在我们现代人的生活中可以说是不可缺少的一部分,无论是生活、工作、朋友聊天、商业谈判,还是享受着一个人的时光,品味一本好书,都少不了一杯香醇的咖啡。 一杯好咖啡的关键是什么? 无论什么食物,怎么烹饪,最重要的是原材料。好的冲泡技巧和器具固然不可或缺,但高品质的咖啡豆才是...
文:李沁一・大纪元 吹拂华人圈二十多年的“韩风”,展现了灿烂多姿的韩国文化:韩国名校成均馆大学、首尔-釜山旅游、韩国Hip hop街舞、多彩华丽的韩服、浪漫唯美的韩剧、万人尖叫的韩国欧巴……还有,传承韩国文化的韩餐! 韩餐又名韩国料理,以清淡为主,少油腻,多有辣。很多韩国料理都易食、易做,本文将为您介绍韩式简易便当、韩式鸡蛋糕、韩式炸鸡、韩式炒年糕的...
文:李沁一・大纪元 华人圈吹拂了二十多年的“韩风”,为我们展现了丰富的韩式文化:热闹时尚的韩流、浪漫唯美的韩剧、民族风格的韩服、欢乐多彩的韩国旅游……这其中最有粉丝基础的当属韩剧,而提到韩剧又怎能没有韩餐! 《花样男子》里金丝草为具俊表做的紫菜饭卷便当;《来自星星的你》中千颂伊喜欢的炸鸡、啤酒;《蓝色海洋的传说》中许俊仔过生日喝的海带汤…… 韩...
文:李沁一・大纪元 提到韩餐,人们都会想到韩剧;说起韩剧,又怎能没有韩餐!《秘密花园》的经典桥段“韩式烤肉、烤猪皮”;《来自星星的你》里面的炸鸡、啤酒;《蓝色海洋的传说》中许俊仔喝的海带汤⋯⋯如果说浪漫唯美的韩剧吸引了无数剧粉的少女心,那么爱好美食的吃货,又怎能错过琳琅满目、传承文化的韩餐! 韩国料理以清淡为主,少油腻,多有辣。一般包括拌饭、紫菜包饭...
文:于丽丽、晴川・大纪元 安卓雅(Andreia Drumm)是Brasas do Brazil巴西烤肉餐馆的3位合伙人之一。这家刚刚开业1年的巴西烤肉餐厅在加州Concord市大受欢迎。他们是怎么做到的呢?正值Brasas do Brazil巴西烤肉开业一周年庆典之际,我们一起来听听Andreia Drumm的介绍,从中您会发现他们成功的秘诀。 ...
文:勤宜・大纪元 东湾日式拉面:Shinmai 泡在热乎乎的骨头汤的拉面,不喜欢吃拉面的人来这里吃过几次后就成了常客了,也爱上拉面了。也有客人赞叹说这里的拉面,简直是好吃到恨不得给它6颗星!人气旺,服务好,从开胃小吃到拉面的品质和味道,都令食客满意。餐馆生意不错,如果不想等位的话就提前预定吧! 旧金山东湾拉面Shinmai联系方式...
文:勤宜・大纪元 Flying Fish & Grill 这是一家有25年历史的海鲜餐吧,店家的炸鱼和薯条在美国排名第9,不一定是最健康的食品,但是能名列前茅,也是有他的道理吧!加上很好的地理位置——座落在半月弯边的水景餐吧,店内还有茂密的植物,是年轻人聚会的好场所。以海鲜食材为主的各类美食也很丰富,“提供最好的海鲜食品”是店家对客户的承诺。从海...
文:勤宜・大纪元 硅谷拉面:Ramen Nagi 位于Palo Alto,源自东京全球著名品牌传统拉面馆,充满创意和热情。Nagi在日语里的意思就是“浪涛前的平静”,这家拉面馆在保留传统美味的同时,不断进行“冲浪式”的创意,通过新潮拉面给食客带来源源不断的味觉惊喜。拉面王系列从开张到今天,已有一千多个品种的拉面了,食客可以根据自己的口味选择不同的汤面条、...
文:勤宜・大纪元 东湾咖啡馆:蓝瓶子Blue Bottle Coffee 咖啡连锁店“蓝瓶子”,或许大家都不陌生,不过位于东湾的这家蓝瓶子,还因为它位于一栋百年建筑内而特别加分,也吸引了很多喜欢高大敞亮空间的客人。高高的天花顶,古老典雅的建筑设计,带给客人们厚重而梦幻般的历史感。 Blue Bottle Coffee联系方式: 地址:42...
文:勤宜・大纪元 湾区美食攻略本次带你吃早午餐,不同价位,风格迥异,一样的美味! 硅谷早午餐True Food Kitchen 一个全美的连锁店,提供丰盛而健康的早午餐,连素食者都很满意。就餐环境宽敞明亮,整洁利落,让人立马生出好感。关键是这家餐馆的理念:食物应该使人愉悦而不是相反,新鲜有机、营养丰富且味道好的餐饮供应是他们的追求。 客人吃下去他家的...
文:百合・美食专栏作家 这家餐厅文如其名,进去就想跳两下,墙上挂得琳琅满目、色彩鲜艳。看它的外观以为是一家西班牙餐厅,因为它有海鲜饭、西班牙的果汁酒。细问之下原来是加勒比海餐厅,以及古巴风味料理美食。老板以及侍者都十分的热情好客,菜单也都非常的丰富。 我们叫了一份沙拉、一份前菜以及一份主食: 1. 家庭沙拉House Salad - Mix gre...
文:勤宜・大纪元 硅谷蛋糕店:Icing on the Cake 这是一家传统的美国烘焙店,店员的服务专业周到,随时可以给客户做合适的推荐。各式造型可爱的杯子蛋糕很受欢迎:香草、巧克力、花生、奶油⋯⋯有客户也非常推荐他们的胡萝葡、柠檬蛋糕。 蜜罐里泡大的美国人,蛋糕的甜度当然也是比较高的,喜欢甜食的小朋友从来无法抵抗。店里还有香蕉、奶酪等不同口味的...
文:余亨之・大纪元 庄子寓言故事“庖丁解牛”,说的是庖丁解牛时目无全牛,游刃有余,神乎其技。在巴西烧烤师的眼里也是一样,没有整牛,只有牛身上21个部位的肉及其舌尖上的味道。巴西烤肉不用佐料,只撒一点盐,好似“不施粉黛的丽质佳人”,以天然真味,令人垂涎,非常不同于韩国烧烤的口感。 东湾巴西烤肉“Brasas Do Brazil”拥有10位烧烤师傅(大厨...
一日百合和女儿走在旧金山的路上,晚上正要去看个百老汇的好戏,正愁没有地方吃晚饭。见到眼前一阵万头攒动,大家排队鱼贯进入这家餐厅。有排队的地方肯定是好地方,于是我们便排队跟进。 到了门口一看,贴着牌子原来是2018年米其林餐厅。我们硬着头皮进去,猜想八成也是客满。果真如此,所有的位子早已预定完毕,但是吧台上还有位子,问我们要不要试试。好吃比较重要,反正也...
文:易青、丁阳明・大纪元 日本料理是“世界非物质文化遗产”,讲究食材新鲜,呈现食材原味。日餐讲究摆盘,善于营造“日本风物诗”般的美感。旧金山(三藩市)有美国三大日本城之一,硅谷常住十万日裔美国人,有很多日本料理名店。湾区美食俱乐部带您攻略旧金山日本料理店。 日本料理是联合国教科文组织认定的“世界非物质文化遗产”,泛指日本的饮食方式,又称和食、日餐,是...
文:易青、丁阳明・大纪元 日本料理是“世界非物质文化遗产”,讲究食材新鲜,呈现食材原味。日餐讲究摆盘,善于营造“日本风物诗”般的美感。旧金山(三藩市)有美国三大日本城之一,硅谷常住十万日裔美国人,有很多日本料理名店。湾区美食俱乐部带您攻略旧金山日本料理店。 日本料理是联合国教科文组织认定的“世界非物质文化遗产”,泛指日本的饮食方式,又称和食、日餐,是...
文:余亨之・大纪元 夕阳的余晖,铺在半月湾的海面上,红光粼粼;洒在Montara海滩上,海鸥的羽毛也染上了橘黄色;照在海岸上那半金字塔型的餐馆,食客的笑脸也多了一层红晕。La Costanera餐馆兼容并蓄了顶级法餐、意餐、西班牙餐的烹饪风格,将经典的秘鲁美食发挥到极致,宛如餐馆入口处的灼灼坛火,在美食如林的旧金山湾区熠熠生辉。它连续5年被评为米其林星级餐...
文:王文旭・大纪元 住在东湾Dublin和Pleasanton的华人,想不想试试一家蔬菜新鲜又便宜的新超市?这间超市就是在两市交界地带——Apna Bazar印度超市。Apna Bazar的总店在纽约,纽约和新泽西州共有19家店面。分店经理Sings介绍说:“我们想把Apna Bazar从东海岸带到西海岸。”2018年,旧金山湾区第一家分店在Sunnyva...
文:余亨之・大纪元 风靡南加的白宫烤肉(Bak Kung Korean BBQ)落户湾区仅3个月,就从湾区众多的韩国烧烤中脱颖而出。客人们只知道“白宫烤肉”品质高、滋味丰富、物超所值,却不知道这里的每一道菜都是无盐、无糖、无味精的,都是用天然的水果、蔬菜打碎的汁和自家特制酱料来调味。鲜嫩多汁的烤肉,伴着水果酱料的香甜,吃一口,悠然回味。有的食客连吃5天,还...
文:百合・美食专栏作家 意大利文的Pausa就是Pause,也就是暂停的意思。餐厅的主人Steve Ugur和Giuliani希望人们在每日忙碌的步伐中,能够暂时停下来休憩一下,品尝他们的美食。这一家餐厅荣登2019年的平价米其林,今天特地来尝尝。 餐厅坐落在圣马刁县的市区内,餐厅布置得舒服雅致,左边有一个长长的吧台,餐厅内收藏着几百瓶名酒...
文:百合・美食专栏作家 这家餐厅一听名字怎么觉得东方味很浓?走进餐厅看到大盒小盒堆满了桌子,原来是附近的办公室,都来这里叫外卖。看样子这些大厨、小厨七早八早就得开始来上工,11点钟之前这些便当盒得送出去。 看看这里的菜色: Ahi Tuna Poke、Wasabi Bowl、Thai Coconut Shrimp、Sticky Ribs。是...
文:王文旭・大纪元 中餐确实好吃,但整天吃难免会觉得乏味,偶尔尝试一下异国风味,会给心情带来调剂,给生活带来新意。在东湾San Ramon市中心City Hall旁边,有一家地中海、黎巴嫩风味小餐馆——Shish Grill,东湾华人晚上下班后或周末可以来美餐;湾区其它城市的华人如果开车经过,下I-680就可以找到,尝鲜后再上路,风景也会更美。 Sh...
文:百合・美食专栏作家 这次品尝2019年上榜的平价米其林餐馆Michelin Gourmand——Luna Mexican Kitchen。餐厅不大,坐落于圣荷西小镇里面,我们从头抬、主食、甜点全部点过一遍,另加美味果汁,让我一一来介绍。 一走进餐厅便可以见到墨西哥大妈现场制作的传统手工润饼,服务小姐特别给我们特辣蘸酱,品尝看看他们的玉米片,对我来...
文:百合・美食专栏作家 今天要介绍的这家餐馆是评价为2019年的平价米其林推荐餐厅之一,新奥尔良餐厅——The Bywater。新奥尔良是Cajun和Creole Food的发源地,同时就会想到狂欢节(Mardi Gras),它是新奥尔良特有的一年一度的嘉年华游行。 Mardi Gras一般在二月的一个周二,成千上百辆游行车缓缓驶来,全城疯狂共舞,游...
文:百合・美食专栏作家 说实在这是第一次百合舍不得介绍的餐馆,为什么呢?4.5 Star的餐馆,便宜又好吃,人潮汹涌,去晚了点,长龙见不到底! 百合和吃货朋友前一天特别计划早早出发到蒙特利湾(Monterey Bay),预计早上11点钟可以到餐馆,这样就可以避开人龙。车开到餐馆的时候却是找不到停车位,来了一位和善的警长,他说:“我们这个小镇都是渔民...
文:百合・美食专栏作家 这日在旧金山玩了一整天,旧金山是个迷人的城市,白天有白天的美,夜晚有他吸引人之处。今天想试试不同的料理,吃什么好呢?最后决定去试试西班牙餐厅——Picaro Tapas Restaurant。 西班牙最有名的食物就是海鲜炒饭,但是这一大盘炒饭叫来,其它什么都吃不下了,于是今天决定跳过海鲜炒饭,尝尝它的小碟。 小碟菜中分为...
文:百合・美食专栏作家 还记得小时候看西部牛仔枪战片吗?看到这家餐馆座落的街道,就让你感受到好像回到西部枪战片的场景一般。这个150年的老店,据说是加州历史最悠久的酒吧。从优胜美地西北口出来,只要开几哩路便会经过Groveland小镇。小镇只有一条街,前前后后不到十分钟就可走完。 走进酒吧里面一片黑蒙蒙的,第一个让人起眼的就是天花板,密密麻麻不知道布...
文:勤宜・大纪元 冬日的假期,去了法国,虽然也享受巴黎的美食美景,但更让我心动的始终还是法国南方,充满阳光花草的芬芳。这一次,不仅吃到了很合胃口的特色美味,还去了向往已久的薰衣草胜地——普罗旺斯,体验了普罗旺斯的岩洞餐厅。 多年以来,提起普罗旺斯(La Provence),眼前就出现了一望无际的薰衣草田地,在阳光中轻歌曼舞,空气中弥漫着芬芳和...
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