茶文化
近年来,茶碗名家展现其创意与工艺的美学,博得博物馆典藏、收藏家垂爱、雅士把玩;竹南蛇窑第二代林瑞华以高温柴烧,无釉美饰,追求釉母理念,以古朴、胚土 磁化,宛若如玉、宝石的质感,呈现釉母茶碗原矿美的特性,品味茶与水在釉母茶碗内的特质,味觉、视觉的呈现,令人惊艳,让更多人深深迷上茶道。
  天地清明作物华 从冬入春,料峭春寒犹徘徊,入了清明节,天清地明洁净清朗,阳气日盛。天地间一年的流转,经过冬寒的澄净化朽,经过初春的沈静蕴蓄,清明节气就处在天地阴阳之气阳转盛、阴转衰的转捩点上。岁序入清明,万物呈现...
仙境桃源、庐山汉阳峰“康王谷”,古来名胜仙境;康王谷深奥处“谷帘泉”,泉美水美,茶圣陆羽品评“谷帘泉”为“天下第一泉”。历史的丰釆、茶泉的盛名交集于康王谷“谷帘泉”,引领多少古今豪杰、茶人的企望和幽思。
千羡万羡西江水,曾向竟陵城下来。
旧符揭新联贴,岁末除旧迎新。尽管岁去年来,人间几多忧患起伏,生命无穷苦乐交织;数遍朝起朝落,斯土几度苦难纹身,天道幽玄斯理常新:戴德天地久,士农工商乐厚生;积善家福长,家家户户庆有余。
西江水流向竟陵城,就是西江开启了陆羽的世界;就是西江“水”漾荡着陆羽出生身世与禅寺煎茶的一段少年岁月......
茶道行日本,华人大多对日本“茶圣”千利休(公元1522~1591年)有耳闻,日本“煎茶”之祖的“卖茶翁”,才是把吃茶风尚从贵族、权贵、上流社会普及给庶民大众的“茶神”....
民国初年,北京名气茶楼今雨轩的门楹上有一付数字加上经典名人典故的楹联:“三篇陆羽经,七度卢仝碗”.....
郎士元的诗清丽雅致,但恃才清高,经常语出惊人,有时出口不免伤人,所以往往自食其果。宋代王谠《唐语林》中就有郎士元关于饮茶的......
品好茶,一苦,二甘,三回味。好茶、好品味,讲究身心三回味,一品舌根甘冽,满口生津;二沁齿颊甘醇,尽日留香;三漫喉底,甘爽尽出,气脉畅通,腑脏滋润,神怡心旷。
白居易终生离不开茶,早饮茶、午饮茶、夜饮茶、睡饮茶、醒后饮茶、酒后饮茶、生病时还是索茶.........
明初大才子、学者、文学家的解缙天赋聪颖,从小就展露头角。解缙有个草庐求茶的妙趣茶对联.....
苏东坡不仅写作诗文非常讲究,喝茶也一样讲究,因此苏东坡饮茶有三绝,即盛水要.....
在中国茶史上宋茶文化占有极重要位置,故而茶人辈出,在众多茶人中,蔡襄是既懂制茶又精通品饮,更有茶学专著流传后世的茶博士....
皮日休与陆龟蒙是在苏州相识,两人诗歌唱和,评茶鉴水,是一对很要的诗友与茶友,时人称为“皮陆”.....
荡山位于浙江省乐清市境内,盘曲数百里,风光灵秀被誉为“东南第一山”,又因绝顶有湖,芦苇丛生如荡,春雁南归常宿于此而得名。雁荡大龙湫为中国四大名瀑,瀑布自高处冲泻而下,犹如万马奔腾,声如奔雷,十分壮观,“龙湫茶”即产于此。
说起三癸亭,不禁遥想起诗、茶、禅合一的“茶联句”....
茶之根源为茶种,先天野生乃神传之物。人类千百年来形成的历史名茶,最初无一不是承传繁衍自原生茶种。著名的狮峰龙井、余杭径山、武夷岩茶、云南普洱…等等,都是史前开天辟地、造山运动中,上苍有意将其山水结构与茶树品种涵孕其间,等待时机成熟,再点化传送给人,启迪人们采造与饮用的方法,经利用推广而发扬光大。
“三癸亭”在茶亭中最老,“三癸亭”乃颜鲁公颜真卿特为“茶圣”陆羽所筑....
回文诗入了茶联,成了回文茶联,一言两语、前启后和就点出店家的“气色”、特色,意蕴流长往复,令人难以忘怀...
“回文诗”本是中国诗文中的奇葩,世界语言中的奇境,只有神传文化才能有这样丰富不凡的妙胜绝趣的展现....
宋代的大文豪苏轼(号东坡)对茶情有独钟,他的回文诗《记梦回文二首并叙》,引之颂之,回还往复,余味回荡,好像好茶滋味口中回甘,久久不绝。
《旧唐书》对于元稹和白居易在新乐府创作的文学成就有高度肯定:“元和主盟,微之、乐天而已。”元稹和白居易的情谊酬唱佳话中,穿插了一段茶诗的奇趣。
饮茶在中国起源甚早,秦汉时期的《神农食经》已经记载:“茶茗久服,令人有力,悦志。”可见当时茶已经是一种饮品。从茶而生的“茶联”,运用了中国文学中对联的形式,主题表现“茶”的“精”采与“神”趣,格式讲究形义对偶工整和音韵平仄谐趣,联联提升了茶的精神层次,更是中国文化中的一绝。
乾隆的品茶功底不凡,对制茶也作过细心的观察,堪称行家 。当时茶农为了感谢这位皇帝知音,就把乾隆垂青的十八棵茶树围作“御茶园”以资纪念。这些茶树至今犹存,清明前后,枝叶茂盛,香气飘逸。
很小的时候,父亲儿时好友回来探亲,顺便捎给我们家一铁盒茶,那茶盒是墨绿色的,上面凸出来三个字——碧螺春。当时家里没有盖碗,我用一个纤长的玻璃杯沏茶。沸水中,嫩绿的叶尖齐刷刷竖直了,浮在水面上;书案上立着一个雅致的白瓷兰草,刚伸出两花芽,上面总共三朵白兰花,像美人玉指,纤细柔婉,轻轻吐著香;那过水的碧螺春就和它一起往外缭绕出一股从未闻过的清香,飘飘渺渺的,从此我就喜欢上了茶。
传说中的东方美人茶是上天巧妙安排的神奇美味。每年端午节前后,是我最期待的东方美人茶的采收期。
中国古代茶具,又称“茶器”,泛指采茶、制茶、贮茶、烹茶、饮茶等使用的各种工具。明许次纾《茶疏》︰“茶滋于水,水藉乎器,汤成于火,四者相须,缺一则废。”要获取一杯上好的香茗,需要做到茶、水、火、器四者相配,缺一不可。
碧螺春,古亦作“碧萝春”,著名绿茶之一,原产于江苏省吴县东洞庭山的碧螺峰上,故又称“洞庭碧萝春”。洞庭山位于太湖东南部,由东洞庭山、西洞庭山组成。东洞庭山又称洞庭东山,简称东山,是伸入太湖中的一处半岛。
龙井茶,属于绿茶,原产于中国浙江省杭州龙井村,是中国十大名茶之一。纯手工制造的龙井茶,需经初炒、复炒及烘焙,再放入有干燥剂的陶瓷缸中,除去水分,方能显现其翠绿、清香。