鸡精比鸡汤更营养吗?3种人不适合喝
鸡精虽然有它的功效,但无论是一般人或是生病的人,绝不可以把鸡精当做营养的来源,要论营养成分,一杯牛乳的营养绝对胜过一罐鸡精,只是鸡精有较丰富的游离氨基酸利于人体吸收,只能做为辅助的食品。基本上,鸡精的功效绝对不会比鸡汤差,只是风味与爱心还是比不上鸡汤好。
生活品味专栏
冰淇淋狂晒4天也不化!配方揭秘

一种冰淇淋放在太阳底下曝晒4天都不会融化,而且蚂蚁、小鸟都不吃!这种冰淇淋口感、味道都不错,可是你敢吃吗?现在冰淇淋中的添加剂曝光,快来看看吧!

【阮公子】慈善酒肴活动别有韵味

数以千计的各式餐馆和低陆平原与奥谷的葡萄园酒庄,还有国际酒业代理,大温哥华地区的饮食活动之多与之频繁,已不受时令、季节和场所限制,而是由早至晚,自元旦至岁晚,在室内或户外都有进行。众多饮食活动当中,不少是慈善酒肴宴或以饮食为主题的筹款饭局...

【以希】七月的美食回忆

才踏入夏季,便忙着吃喝玩乐。加拿大150带来缤纷的饮食活动,连周年性的社区节目都漆上喜庆的色彩。我们生活在美丽的BC省,轻易地便可拥抱到夏季时分特别丰盛的饮食气候。在不同社区餐厅的大大小小的户外与室内节目,让BC的夏日变得更精彩美味。 拥...

这星期推荐的,是阳光季节里带来轻松沁凉感的白酒,冰镇后啖之,教人心旷神怡。四款白酒,各有各的风味气质与酒格。 1. BC奥谷奥利花白混 酒目:Gehringer Brothers Desert Sun 2015。$11 名字道出...

【阮公子】爱烹爱吃的酿酒师Matt Dumayne

加西某杂志近日选出大温十大美食家(Foodies)榜上,出现Matt Dumayne之名,将此君的另一面展露出来。Matt Dumayne是谁?本栏的读者们对此名字该不会陌生。在此栏中被提及的人物,全都与酒业有关,Matt哥当然也一样是酒业...

【以希】Botanist的美味协调

带着好奇的心理踏入Botanist,立被那清雅明朗的气息吸引著。这是替代市中心海滨Fairmont Pacific Rim大酒店自开幕以来便存在的名气餐厅Oru的全新食肆,上月以雷霆姿势开张后,旋即成为加西岸的新宠。 钻级酒店通常非常...

【阮公子】兴起甫沙可(Prosecco)汽泡潮

与任何商品一样,货品的价格左右著消费者的购买意愿,酒亦一样。除了一些稀有的珍品外,整体的市场消费力影响着酒酿的零售价。然而,出色的靓酒与限量发行的佳品与酒的价格始终是相辅相承的,理所当然地,趋之若鹜的酒客亦大有人在。但聪明的消费者都明白一分...

【以希】H2餐厅抱拥西岸的夏日风情

温哥华的夏日是属于户外的:海滨漫步、公园野餐、露台烧烤、滩头日光浴……这时候躲在屋里的话,是有点儿浪费了阳光与绿意。所以在艳阳普照的星期日,我们决定走到见海的地方,来个一石二鸟的活动——在气氛与景致均迷人的餐馆吃Brunch午餐,然后在附近...

抗氧化可达维生素100倍?儿茶素有4大功效 这种茶含量最高

茶是我们日常生活中不能缺少的饮料,便利商店里有满满整柜的茶饮,珍珠奶茶店也是到处林立。但是很少人知道各种茶是怎么制造出来的?到底哪一种茶比较好呢?红茶与绿茶的功效又有何不同呢?

以下红苏全属个性级,酒格深厚丰硕有层次,都是储存二至五年的酒品。两支智利红苏是难得的价廉物美佳作,不妨多购多存。 1. 加州Sonoma County 红酒 酒目:Rodney Strong Cabernet Sauvignon 201...

【阮公子】BC 新秀酒园 Mirabel Vineyards

单看BC省直线上升的酒庄酒园迈进300之多这数字,或以为开办与经营酒庄不是难事,事实偏偏却相反。别说此乃长线投资,单是如何起步便是一大挑战!栽种酿酒葡萄不是种瓜种菜种花,有泥土有水分阳光绿手指就是。葡萄园要求的是风土环境气候,所谓“Terr...

【以希】Thaifex—饮食大观园

当年第一次以饮食传媒身份参观超巨型的饮食展览会是在法国,六个如BC球场大的展览厅内,展示著来自世界各地的饮品食品,阵容鼎盛,多姿多彩,让我这名初哥如进大观园,有点儿不知所措……从那里开始?找谁做访问?问什么问题?日后参观大大小小同类型展览会...

星巴克Teavana 冰茶家族2017夏添新成员

7月11日,星巴克加拿大(Starbucks Canada)推出三款新口味冰摇茶(Teavana Shaken Iced Tea Infusions):桃子白茶(Peach Citrus White Tea Infusion)、菠萝红茶(P...

轮作法  自然栽培无农药

W&A农场主Bill Zylmans表示,传统的轮作法 (crop rotation)是保护农作物不受害虫侵害的一个主要方法。 小小的草莓,柔嫩汁多、香甜诱人,深受大众喜爱,不过最近草莓的农药残留问题可是让很多人望而却步呢! ...

【卡城地产】Kinjo的私家公寓 生活在艺术殿堂

或许你在卡尔加里5家连锁日式餐厅的某一家里见过他,如果是,那你一定不会忘记。 可能他当时穿着朱底黑纹的和服,挥舞寿司刀在潇洒地表演切鱼片,也可能他笑呵呵地向你赠送过日本“Pocky”巧克力饼干棒,可能他和员工们围绕着你唱生日快乐歌……...

开办11年的Joie Farm 酒庄, 位于彭迪顿市(Penticton)的Naramata bench地段。在奥谷多处共种有 70亩的葡萄,每年产酒约 15,000箱。首席酿酒师Heidi Noble 在国际酒坛获奖无数。 ...

【阮公子】夏日露茜甫芳诗Provence Rose 

太阳果然合作,星期三夏季才正式开始,即大方地照射著大温哥华地区,是喝冰镇露茜的时侯!这一点,相信连平日只喜欢喝浓艳红酒的酒客们也不会反对。红莓、蜜桃、石榴、橘果、杏脯……不就是炎炎夏日时大家爱喝的果汁的气味吗?令露茜成为夏令的葡萄酒首选的元...

【以希】泰国香米与其它

近日多回被问及我对假米风波的看法,才惊觉自幼便吃米饭的我,对米的认识竟然是这般的肤浅,亦因此未能作出公平的意见。与一众在都会长大的朋友谈到米,原来都是门外汉。除了知道禾稻是种在水田里、会洗米煮饭、将剩下的做炒饭煮粥外,对米基本属于“无话可说...

Evolve Cellars 位于奥谷森码兰(Summerland)的湖边上,抱拥著优美的湖光山色。在湖边上种有十亩葡萄园,亦有采用来自奥谷其他特约葡萄农园的优质葡萄。订购查询:http://www.encorevineyards.ca/W...

提起香槟,自然联想起节日和喜庆事:生辰、圣诞、元旦、新岁、婚宴、周年和毕业。一起举杯高声说:“恭喜”然后碰碰杯,似乎是喝香槟的前奏曲,相信与代表着欢欣喜悦的那一声“卜”极有关系。 闻说这传统源于十八世纪的欧洲,皇室中人与贵族们为了显示...

【以希】给爹爹一份美味礼物

根据某调查报告:“大部分的爹爹说:“父亲节那天,且别骚乱我,让我做我喜欢的事吧!”听见此报导,“啥?”是我的第一个回应。说类似的调查问卷,通常性地断章取义,这便是最佳例子。为何会有此问卷?什么样的问题?调查对象是谁?都是值得研究怀疑的。为何...

95%快乐物质来自肠道!3途径改善肠道健康

我们的肠道会引起好几种神经递质(neurotransmitters)的分泌,包括血清素(serotonin)——95%的血清素实际上是在肠道中产生的!血清素影响到我们身体的每一个部位,被认为是一种调节焦虑、幸福感和心情的天然心情稳定素。这不是在说幸福的秘密就在于健康的肠胃吗?这里指出可以改善肠道健康的三种途径:

现在我们就一起来看看这些鸡蛋的常见类型,那么下一次你到超市买鸡蛋的时候,就能做出明智快速的决定了。

踏入第31个年头的夏丘酒庄(Summerhill Pyramid Winery ),以百份百的有机及微生物种植的坚持闻名国际。位于基隆拿(Kelowna)东部的偌大酒庄,更是各地游客与酒客们必游之处。 1) BC基隆拿汽泡酒 酒目:Su...

【阮公子】那瓶酒的分数

有读者问:“酒的分数是什么一回事?”实在是好问题!不少人去购酒,先看的便是该瓶酒有没有给分?分数若干?是谁评的分? 购酒不像选择衣服,颜色款式对眼,价钱称意,试了合身便是。当然有人爱选名牌的,但不会有人去研究那件衣服值多少分。然而在酒...

【以希】食在曼谷

往泰国的曼谷和清迈公干八天,对那儿的风土人情和饮食文化有了截然不同的印象。当饮食传媒,就是公干也必然与饮食脱不了关系,在曼谷五天,以探索当地的米业为主要项目。访游了米田与米坊之后,还参观了以饮食为首的超霸型“Thaifest 展览会”,访问...

本期推介加拿大酒业先锋Harry McWatters的两个酿酒系列中的红白葡萄佳酿,都是限量发行的出品。 1/ BC省奥谷白酒 酒庄:McWatters Collection 酒目: 2014McWatters Collectio...

【阮公子】红皮偌的申诉

喜欢豪迈酒格浓郁质韵红酒的朋友们对红皮偌(Pinot Noir)的兴趣通常不高,本人于是有此一问:“是否对红皮偌有偏见?”每个人的饮食口味本来便是不同,所谓咸鱼青菜各有喜好,何以我有此一问?且让我们来了解多一点红皮偌这酒酿吧! 首先要...

【以希】Old Bavarian Haus的德国煎猪排

Old Bavarian Haus 233 6th Street, New Westminster. BC. (604)524-5824 www.oldbavarianhous.com 同样是欧洲大国,但德国的烹调及知名度跟法国...

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