立冬养生吃麻油鸡 暖胃补元气
“立冬”在习俗中是进补日,根据中医“天人相应之理 ”藉由进补恢复元气,温养五脏,抵御寒冬的来临 。要依个人的体质来做适当的温补,才能补出健康。
美食佳肴
如龙般的“蓑衣茄子”料理 美味又有创意!

各位在厨房里到底都怎么处理茄子的呢?通常是切片或切块,然后或蒸,或煮,或炒,或炸……不知各位有无想过,将茄子做成如一条能伸能曲的“茄龙”。本篇就教各位如何做“蓑衣茄子”料理。

新唐人主厨上菜:精致版红烧鲶鱼段

红烧鱼的做法有很多种,几乎每位经验丰富的厨师都会有自己独到的烧法。而影片中这位大厨师的做法却更是独具一格,集合了色、香、味、型为一体。让我们一起来看一看他演示的这道相当别致的红烧鱼做法吧。

4款欧姆蛋料理 使用夹链袋制作超快捷

夹链袋是许多人爱用的日常用品,可以用来存放物品,也可用来替食物保鲜,但是,各位知道夹链袋也能用来料理吗?在此就为各位介绍使用夹链袋制作美味的欧姆蛋(Omelette,又称西式蛋饼、奄列),烹饪方法非常简单,而且只需5分钟!

可乐鸡这样炖 鲜嫩美味更健康

炖鸡时加入可乐,可以增加鲜嫩口感。影片中由大厨为您演示的这一种做法,不仅滋味醇厚,而且营养丰富、容易消化。现在就学起来吧!

新唐人主厨上菜:古早味台式白菜卤

台式白菜卤是饭桌上常见的国民料理,有简易版也有豪华版。前者只要爆香肉丝和香菇,再加入白菜煮软即可。后者就讲究配料丰富、刀工细致和炖煮的火侯,提升口感层次和营养成分,成为宴客等级的菜色。来看看这道精致版的白菜卤料理。

新唐人大厨手把手教你做名菜“宫保鸡丁”

在海外的中餐馆里,宫保鸡丁都是菜单中必有的一道菜。的确,这是一道闻名中外的特色传统名菜。在鲁菜、川菜、贵州菜中都有宫保鸡丁,只是原料、做法会有差别。相传宫保鸡丁起源鲁菜中的酱爆鸡丁和贵州菜的胡辣子鸡丁,后来被清朝光绪年间的四川总督丁宝桢改良发扬。下面一起来跟着这位厨师一起学习一下宫保鸡丁的一种简单做法吧。

大厨示范马铃薯炖鸡 原来鸡小腿是这样去骨的

鸡腿是鸡肉中最美味的部分之一,如果和其它好吃食材结合炖煮,那味道真是令人垂涎。今天就为各位介绍一道“可乐马铃薯炖鸡”。大概需要花一小时料理,影片中大厨还会展示鸡小腿去骨的刀功。各位准备好了吗?

奶油蒜香烤鸡食谱 柔嫩香脆诀窍超简单

要处理一整只鸡到底怎么做呢,如果没有煮熟、没有丰富经验,真是会令人怕怕的。但是,如果处理完一只鸡,就能带给家庭一个很棒的味觉享受。通过本篇的介绍,各位就能够得到一只美味烤鸡啦!

鸡蛋吃腻了?赶快来学做这2道新派料理!

鸡蛋是早餐、中餐、晚餐中极常见的食材,不过各位是不是会觉得蛋再怎么料理都长那样,虽然有很多种,不过难免会有吃腻的时候,这时就需要多学一些“新招”啦,以下为各位介绍两道鸡蛋料理。

巧克力做法延续2500年 马雅传统传承至今

瓜地马拉(又称危地马拉)是中美洲的国家,盛产咖啡、酪梨、香蕉等农作物,而其生产的巧克力遵循马雅时代传承至今的古法,也是该国的另一个知名产品。

一年最热的大暑到了!吃虱目鱼大补体力

此时正是虱目鱼盛产的季节,卤煮的虱目鱼料理,是夏季的首选。 大暑天气潮湿闷热,身体因为大量汗水的排出,造成钾与钠的流失,让身体的电解质失衡,容易出现疲倦、食欲不振。而虱目鱼是矿物质的良好来源,其中以硒、钙、磷、钾、钠、镁、锌较多,卤煮的虱目鱼,可以更好地补充身体所流失的钾与钠。

温西Chi越南时尚餐馆 推星级贵宾餐

她身着厨师短装,干练简洁,面带笑容走过来,初次相见却如朋友一般,与人畅谈家庭、人生与美食。这就是Chi Le厨师给人留下的第一印象。 坐在富有浪漫情调的Chi越南时尚餐馆(Chi Modern Vietnamese Ki...

观战世界杯最佳助兴组合—啤酒伴炸鸡

文:李美子  图:Ajuker Fried Chicken店提供 以啤酒和炸鸡鸡闻名韩国的仁川永宗岛,曾经一次就接待过4,500名中国游客。一天之内宰杀了3,000只鸡。4,500人在同一时间同一场地畅饮啤酒,品尝韩式炸鸡,场面蔚为...

“日本披萨”御好烧飘香美国 DIY不难

御好烧是源自日本的一种铁板烧小吃,不同地方的御好烧在做法和材料上各具特色,其中最具代表性的是关西御好烧(大阪烧)和广岛御好烧(广岛烧)。看了下面这款广岛烧的制作过程,你可能垂涎欲滴,其实按照下列步骤,在家就可尝试。

新唐人主厨上菜 “功夫版”创意薯条料理

新唐人电视台主厨示范两道薯条创意料理,酥炸薯块和酸炸马铃薯丝。由于讲究刀功和炸油处理方法,大大提升了口感的精致度。这样的精致版薯条料理,让人不再狼吞虎咽只为填饱肚子,而是发现另一种轻食版薯条的优雅风貌。

半颗酪梨、1颗蛋 教你做出高营养早餐

酪梨的营养满点,鸡蛋也被称为“完全营养品”。只要半颗酪梨和一颗鸡蛋,就可以获得一份好吃又可爱的高营养早餐!

古早味蛋糕安家纽约华埠 店主用心顾客称谢

台湾大街小巷常见的“古早味海棉蛋糕”,去年现身纽约唐人街,让当地美国人为之惊艳!在美国甜点界,这是一家另类蛋糕店,因为老板讲求的简单、朴素、不做作或过分装饰,和当地糕点文化很不同。

韩国海洋水产部于2017年面向全球推出了韩国优质海鲜出口品牌——K‧FISH。K‧FISH是韩国首个根据严格的管理规定、精细的质量控制和系统评估标准推出的经政府认证的国家渔业出口品牌。

杏鲍菇促减肥、改善脂肪肝 但2种人少吃

杏鲍菇味道鲜美,有着杏仁的香气和鲍鱼般的弹劲口感,因此得名。它料理百搭,不但一般人爱吃,素食者更是对它十分青睐。除了好吃之外,杏鲍菇的营养价值极为丰富,含有18种氨基酸、多糖体,有护肝、减重、抗癌等许多益处。

鲑鱼滋滋料理 令人惊叹的美味秘诀超简单

鲑鱼是最常见而又简单的鱼肉料理,如果您正在寻找美味的鱼类食谱,那么以下这2种简单又精致的做法,肯定会让您惊艳!

在伦敦,世界杯期间能在大屏幕上看球赛的餐厅、酒吧不少,但是,坐在伦敦中心顶高顶高的地方, 一边为自己的那支球队欢呼,一边被令人惊艳的鸡尾酒刺激著神经,还有令人眼花撩乱的刺身拼盘、烧烤等待你的享用,是不是很惬意呢?

有一艘外国渔船在大海上捕鱼,却意外捞起一只超大的巨型母龙虾,当船长掀起这尾龙虾的尾巴观察腹部之后,确认这只巨无霸母龙虾已经怀孕了......

加国麦当劳限时推出5国风味新品

加拿大麦当劳最近开展“世界美食之旅”(World Taste Tour)活动,推出五款新食品,展现中国、法国、意大利、墨西哥和澳大利亚五国口味。参与店铺将限时供应新品。

看得见牛骨汤的辛拉面 

深受世界各地消费者喜爱的韩国农心拉面,帮助忙碌的你实现了这一愿望。最新黑色豪华碗装 “牛骨汤辛拉面”上市了。 这款黑色豪华碗装辛拉面,比普通红色包装的拉面口味更加鲜美和浓郁。 附带有牛骨粉包,汤料更加香浓,蔬菜包也更加丰富,有大块的香菇料。口味有点点靠近辣味的味噌拉面,味道非常鲜美。

周润发爱吃这家 香港八旬老伯秀裹蒸粽作法

香港九龙城的一家老字号餐厅,供应肇庆裹蒸粽,是很多明星大腕很喜欢吃的美味。非常亲民的周润发,喜欢这家餐厅,也来这里捧场。现在店内一位84岁的老伯展示裹蒸粽的制作方法,看着就让人食指大动,过程还很疗愈呢!

为什么吃粽子会胀气?2种茶饮能消胀

农历五月初五,又到了吃粽子的时候。吃粽子不仅是尝糯米软黏的口感、品竹叶渗入的清香,粽子的馅料更是“灵魂”所在。馅料通常有大枣、豆沙、栗子、花生、咸蛋黄、腊肉、猪肉、冬菇等。地域不同,粽子口味也有所不同;有人爱吃咸粽,有人爱吃甜粽。 在端午节自己包粽子,不仅可以随心调配馅料的口味,也能享受节日里的一份平实惬意。但若真要自己包,可要提前一日就准备了!

经典的意大利菜都是在追求食物原汁原味的路上不断带给人惊喜,同时,意大利人也非常善用健康的橄榄油。在伦敦繁华热闹的科文特花园遇到这样一个地道的餐馆,再加上价格公道,怎么能不吸引人呢?

农心脊骨土豆汤面上市

农心重磅推出了“脊骨土豆汤面”,这也是泡面界巨头农心企业2017年推出的第一款新汤水泡面。此次是在以前基础上进行了改良升级。面里含有3袋调味料,能让人在泡面中体会人气韩国料理——脊骨土豆汤的美味。

悉尼的韩国美食:品味原木木炭烧烤就来韩国BBQ Station吧!

新开张的悉尼韩国餐厅BBQ Station 位于Lidcombe的Joseph 街 ,经营的菜品有传统的韩国木炭烧烤,还有韩式火锅,韩式炸鸡,韩式煲汤,韩式白切肉,韩式酱猪肘和汉式小菜等。 韩国餐也如同中餐一样,南甜北咸,各地...

在悉尼山间品尝Entrata意大利经典美食

Entrata Restaurant & Bar 意大利餐厅位于悉尼的西北山间Glenhaven,室外景色是郁郁葱葱的森林,鸟语花香。Entrata Restaurant & Bar 意大利菜的做法源自于这家店长的祖母,属于意大利家庭私房菜,非常值得前来聚餐品尝!

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