“天时”、“地利”决定茶的品种，“人和”决定老茶的风味，会做老茶的人，必须是有德之人，才能真正疼惜老茶、升华老茶的生命价值。制茶师的专业展现于烘焙过程，烘焙时必须“看天烘茶、看茶焙茶”，丰富的经验是基本素养，纯真、纯善的“心”念才是烘焙老茶时，决定品质好坏的专业素养，制茶师的心越纯净，越能将老茶温润的醇味展现出来。
2014年03月22日 1:21 PM
茶文化
(据民视新闻报导)小笼包向来是观光客来台旅游，必吃的美食!不过现在有小笼包业者，把台湾知名的乌龙茶结合到小笼包里，不但外皮有淡淡茶香，就连内馅也有茶味，深受日本观光客喜爱，生意好的时候，一天能卖4、50笼。
2013年03月24日 12:59 AM 
日本茶道源自中国，是在唐宋茶艺与精神道德观的基础上发展演变面成，是日本传统文化与民族性情最具代表性的典范，它将茶艺与礼仪、为人的道德伦理观、审美观完美结合，成了一门陶冶身心、培养道德情操与高雅审美意识的文化艺术活动。
2012年06月05日 1:51 PM 年二月笔者在北加州艺术小城办了一个茶席，消息发布短短几天，所有茶位都被定了。近几年，东方茶饮已成为美国精英的爱好，说不定哪天茶成了美国人的国饮，取代化学方程式组合的可乐。如果人人体会喝茶哲理，世界或因茶而美好。
2012年05月29日 11:46 AM 
（大纪元记者吴雪儿香港报道）德祥茶庄是在香港开业四十多年的老字号，老板张先生19岁入行。时至今天，张先生和儿子共同打理茶庄，多年的累积，如一些陈年的普洱已非金钱能拥有，而是成了“镇庄之宝”。
2011年12月25日 11:37 PM 
“戒逸豫，戒奢华，但愿饱餐长久饭。敦慈和，敦孝友，务须多种吉祥花。”这是源氏家族的祖训，世代留传。从颜料厂的成功经营，到为平民大众赠医施药，反映的正是一个家族的价值，薪火相传。
2011年12月05日 6:14 PM 
（大纪元记者韩忆莲香港报道）第一次到明茶房（MingCha），认识了茶坊的老板。本想来寻找有机茶，与她的一席话，发现天然种植、传统制法才能做出茶应有的味，而在认识茶的过程中，也是在启发着对中国传统文化的回归。
2011年11月22日 1:01 AM 
即日起至12月27日止，座落于大龙峒城区的台北孔庙每周二至周日上午9点推出“舞动儒风”活动，安排改编自佾舞的雅乐舞之祭仪演出，并推出儒家风格“礼”与“书”的体验活动。另外，即日起也将推出“君子茶礼”，每场限额50名，报名网址：www.tct2560.com。
2011年11月04日 10:13 PM 
（大纪元记者陈文敏台湾苗栗报导）古人云：“美酒千杯难成知己 清茶一盏可为益友”，茶道的奥妙与精髓尽在其中。3日上午在县立图书馆白宜芳“天人合一现代茶席”讲座，吸引很多茶友前来取经。
2011年07月03日 5:40 PM 
茶道是日本传统文化之一，它通过礼法使人达到修心养性、善待他人。并且品茶者能静心、静神，陶冶情操、去除杂念。茶道精神是茶文化的核心，是茶文化的灵魂。今天，学习茶道已成为日本妇女出嫁前的必修功课，茶道文化已贯通于日本人生活中的方方面面。
2011年06月17日 12:43 PM 
(大纪元记者李容耕台北报导)华山创意文化园区12日邀请陶艺家蔡忠南老师以“水”为主题做专题演讲，吸引许多爱好茶艺的观众前往听讲，这是继斗茶比赛后的另一盛事，老丛茶圃主人吴慧珠表示，“煮茶论艺、创心生活”其原意乃是希望在简单生活中，以微观茶艺文化创作的角度，触发生活中不简单的感动处，正所谓—讲究不将就、生活即享受。蔡忠南老师以水为茶话题的茶文化讲座，受到茶艺界...
2011年06月14日 3:32 PM 
看过《红楼梦》的朋友一定对妙玉品茶的那段经典妙语印象深刻，“一杯为品，二杯即是解渴的蠢物，三杯便是饮驴了”，短短3句话却勾画出中国文人对品茶的一种圣洁情怀，以及茶在中国历史上无可替代的文化地位。品茶除了要求茶叶好以外，还要讲究泡茶的水、泡茶的技艺、盛茶的茶具、品茶的地点及一起品茶的对象，无论缺哪一样都是遗憾。
2010年02月23日 10:40 AM 今日头条
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周五（4月19日），伊朗一座城市上空传来爆炸声，消息人士称这是以色列的袭击，但德黑兰淡化了这一事件，称不打算报复。
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