茶文化
(大纪元记者骆亚悉尼报导)在车士活地区享有盛名的天仁茗茶店,在澳洲公司总经理许添溪的带领下再传捷报,1月27日天仁茗茶为悉尼市中心新的分店举行了开幕仪式。台北驻雪梨经济文化办事处处长林敬莲女士、雪梨华侨文教中心主任何祥瑜女士、侨务委员徐伯基、侨务委员柯雨财、兆丰国际商业银行雪梨分行经理周照贤等嘉宾参加了开幕典礼并剪彩。天仁集团副总裁李瑞贤先生也特意从美国赶来...
(大纪元记者黄毅燕采访报导)俗话说﹕“相见就是缘分。”大家可听说,一杯茶也能结下不解之缘?美国茶文化学会创办人兼主任林炯志说,一位洋人在一次“无我茶会”中,品尝了一杯茶后,给他留下深刻印象﹔此后四处寻找此茶,之后结下与茶之缘,入了茶道。
中国是茶的故乡,中国人喝茶已有上千年历史了。唐朝陆羽在《茶经》中记载:"杭州钱塘天竺、灵隐二寺产茶。" 可见早在唐朝喝茶已经很盛行了。茶是采摘茶树的嫩芽或新叶当原料,经过一连串的制作过程而制成的。采茶十分讲究时节。茶谚说:“前三日早,正三日宝,后三日草”。所以,三月底,四月初正是采春茶的好时机。
(大纪元记者黄毅燕库柏蒂诺市报导)1月28日下午,美国茶文化学会库柏蒂诺市昆兰中心举行一年一度年会。年会中该会创办人、兼主任林炯志特别介绍了“无我茶会”的由来、宗旨;并由八位泡茶师现场演示“无我泡茶”。约有四百来宾,其中包括库市市长胡宜兰、副市长郭树培、及市议员Dolly Sandoval、校区董事郑蓓立,及湾区的一些侨领,如国父纪念馆董事吴伯豪、亲民会会长...
(大纪元记者黄毅燕南湾报导)“华夏古国天赐茶,代代喜饮广绵延;翠液一抿余馨远,明目清心身爽健”有诗云。由此可见茶在中华历史中之久远,及其普及性。
由于纽约美食书《纽约不吃不可》的新书会,我们走近了驻纽约台北办事处处长夏立言大使夫人郑丽园。在之后郑丽园的温婉谦和善解人意的接待中,也开始了我们了解一位外交官夫人的细致侧面以及外交官们所思所行的更广阔的世界。
台湾历年来首次连袂国际茶人上百位,展开一场丰富多元的茶文化嘉年华--“2006台北茶文化博览会”,6日上午于台北南京东路小巨蛋的主题馆,在市长马英九以英文致词下揭开了序幕。
台湾举办的 ‘台北茶文化博览会’,首次有来自韩国、日本、印度、中国西藏等国家地区的制茶业者参加,这是茶文化博览会首次尝试走向国际舞台。
由音乐家、书画家、茶师、戏曲家,与花艺家组成的“忘乐小集”八月二十六日晚间将在波士顿 Back Bay Event Center 的Dorothy Quincy Suite以茶宴及音乐会的形式介绍中国传统文化中的美学观与生命观。
英国维多利亚时代,大约于公元1840年,英国贝德芙公爵夫人安娜女士常常在下午时刻意兴阑珊,此时距离穿着正式、礼节繁复的晚餐Party还有段时间,感觉肚子饿时的公爵夫人,就请女仆准备几片烤面包、奶油以及茶。
北宋蔡襄不仅是一位享有盛名的书法家,还是一位精于品茶,鉴茶的大行家,并且创制了当时的稀世珍品──小龙团贡茶。在宋人彭乘撰写的《墨客挥犀》记载着一段蔡襄品鉴小龙团茶的故事。
饮茶习惯在中国有着悠久的历史,古代文人雅士平时经常聚集一起,且鼎且缶,以啜以饮,视为可获得无穷的情趣。据汉代《华阳国志》,司马相如《凡将篇》和杨雄的《方言》等书中记录了,武王伐纣时就出现将茶作为贡品,和反映西汉时代买茶、烹茶、饮茶的事,宋代大诗人王安石曾有“人固不可一日无茶饮”之语。可见饮茶在古代人们生活中占有很重要的地位。
郑板桥,名燮,江苏兴化人,“扬州八怪”之一。清代著名的书画家,精通诗、书、画,号称三绝。他虽然做了12年的七品芝麻官,但郑板桥为官清廉刚正,最后为百姓罢官归隐田园,其品格为后人所赞叹。
汉中是著名的古城,地处三秦大地,古往今来,许多风云人物在这里演绎著历史。汉中盆地物产丰富,在其东部,有一个富庶的小城名叫“西乡”,这里冬无严寒,夏无酷暑,气候湿润,是著名的茶乡,其出产的绿茶“午子仙毫”更是蛮声在外,成为“中华一绝”。
北宋蔡襄不仅是一位享有盛名的书法家,还是一位精于品茶,鉴茶的大行家,并且创制了当时的稀世珍品──小龙团贡茶。在宋人彭乘撰写的《墨客挥犀》记载着一段蔡襄品鉴小龙团茶的故事。
中国古代的文人名士很多喜欢品茗之道,他们之间时常以茶会友,茶助诗兴,这种风尚自唐以来愈加兴盛。宋代诗人陆游就是一位嗜茶诗人,他诗词皆精,与范成大、杨万里、尤袤并称“诗词四大家”。在《陆游全集》中有关茶事的诗词多达320首,是历代写茶诗茶词最多的诗人之一。
日据时代有一位台湾总督天价收购北埔的高级茶,以进贡给日本天皇﹐一台斤茶叶价钱高达当时一位乡长20个月的薪水。消息传出后,别地的茶农起初都认为是“膨风”,后来人们才知道此茶的珍贵,就将之称为“膨风茶”。
台湾南投鹿谷乡农会的“冬季冻顶乌龙茶”比赛,今年共吸引了将近五千位茶农报名参赛,评分作业目前正紧锣密鼓的进行,预计在十2月底,今年的“特等奖”茶王,将会出炉。
乾隆是清朝的一位长寿皇帝,在位60年,他也是一位嗜茶的皇帝。在他决定传为给当时的皇十五子,即后来的嘉庆帝时,臣子们劝谏:“国不可一日无君。”乾隆笑着端起茶碗,对曰:“君不可一日无茶也”。
台湾高山茶种在海拔1000公尺处最适中﹐太高则太冷﹐栽培不易、产量少、采取困难﹐但茶叶特别耐泡。
唐代创立的茶道,对华夏及人类文明都有大的贡献。宋、明代则因商贸繁荣,品茶成了风尚。茶饮由文人、家庭走向社会。宋、明茶道的特色在于宁静质朴,在茶艺的内涵上很下功夫,不像日本茶道注重繁琐的表面仪式。经过宋、明之后,中国茶道已普遍于民间,形成中国文化及民俗的一部分。
武夷山风光奇秀,群峰连绵,雄伟挺秀,九曲溪清澈碧绿,环绕其间。但是武夷不独以山水之奇而奇,更以茶产之奇而奇,闻名天下的武夷岩茶就生自绝壁岩谷、深坑巨谷之中。
素有“奇秀甲于东南”之誉的福建武夷山群峰挺秀,山谷幽深,九曲溪环绕其间,风光十分秀丽。因武夷山山峰险峻,盛产岩茶,可谓“岩岩有茶,非岩不茶”,岩茶因而得名。
“吾年向老世味薄,所好未衰惟饮茶。”这是北宋文学家,唐宋八大家之一的欧阳修晚年时写下的诗句,在感叹宦海沉浮的同事,也表达了自己一生嗜茶的癖好。
白茶,因其成品茶满披白毫,如银似雪而得名。白茶历史悠久,迄今有880多年的历史了,主要产于福建省福鼎、政和、松溪、建阳等县。其中福鼎大白茶原产于福鼎县柏柳乡翁溪村,有100多年的种植历史,是制作白毫银针、银钩、白毛猴、白牡丹等各类名茶的原料。
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