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温和食补美味的苦茶油鸡

苦茶油是用油茶之种子经榨油机压榨而得，是中国南方特有的木本油料树种，在古时它是金创药的主料，瑶族人素来就用作产妇的补养品，颇受珍视，历来被作为贡品。茶油沸点高，体质燥热的人在坐月子时可以将麻油鸡改做成苦茶油鸡，苦茶油鸡味道可是不输麻油鸡，产妇分娩后食用，即补身，又可让伤口早日愈合。

药膳食补

溫和食補美味的苦茶油雞
苦茶油是用油茶之種子經榨油機壓榨而得，是中國南方特有的木本油料樹種，在古時它是金創藥的主料，瑤族人素
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產後發奶極品──花生豬腳湯
很多人跟我說可以燉「花生豬腳湯」促進奶水，這是我以前不知道的......
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選用上等黑芝麻醬清香不上火
擁有全世界最上等品質的芝麻產地在台灣。台灣婦女生產完多吃麻油雞補身，因台灣芝麻的成本是東南亞芝麻的3倍，市面上芝麻醬多掺雜東南亞及
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寒冬進補燒酒雞
既然寒冬要進補，我們也不免俗，煮了一道「燒酒雞」......
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【美食典故】見義勇為的烏米飯
食用烏米飯可調補虛弱的體質，相傳它的由來，與孫臏和龐涓的恩怨情仇有關......
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【達人料理】山藥排骨湯
山藥排骨湯不僅可開胃，亦能補充體力，增加身體的抵抗力......
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蘆薈燉湯口感清爽又補身
冬令進補，想換點不一樣的口味嗎?苗栗有間餐廳老闆娘，利用自家種植的蘆薈和多種中藥材，研發出口感清爽的湯品，不但滋養補身，蘆薈獨特的
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正港土雞吃出好滋味
(大紀元記者施芝吟台灣台北報導)又到了冬令進補的好時機，行政院農業委員會與中華民國養雞協會特別在立冬
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【廚娘香Q秀】養生山藥烏骨雞湯
養生藥膳中美味的山藥烏骨雞湯......
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黑木耳紅棗瘦肉湯
黑木耳能涼血止血，健脾潤肺，滑腸解毒；紅棗健脾益氣，滋潤肌膚；瘦肉益氣養血，健脾補肺，三者合用，共奏
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慈禧不老祕密 14種藥材養生湯
冬令進補是國人飲食文化一部分，加上近年來越來越多宮廷養生秘方外傳，也讓食補湯方大受歡迎，負責宮廷用藥長達188年的樂家第14代傳人
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【采秀私房菜】栗子蓮藕排骨三角戀
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【婆婆媽媽經】產婦進補：麻油酒雞
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【達人料理】梅與梅的美食(2)
日本平安時代中期，有位深愛梅花的男子名叫管原道真，是傑出的學者與政治家，其宅邸被稱為「紅梅殿」，早春來訪時庭內總瀰漫著清雅的芳香。
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【健康輕食料理】雙色皮蛋粥
這個粥的優點是纖維高、低膽固，非常好吃，適合預防膽固醇高、膽固醇高的人食用。
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【廚娘香Q秀】醬冬瓜
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【廚娘香Q秀】糙米山藥湯
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誰吃了老街好菜(3)：藥膳排骨
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【采秀私房菜】綿細滑口的燜冬瓜
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【健康輕食料理】涼拌荸薺茄汁牛肉
燜燒鍋水開後將滷料汁與牛肉下鍋加一個蕃茄煮到牛肉不出血水再煮五分鐘關火，燜半天肉質很嫩煮太久反而會肉
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【健康輕食料理】蔬菜蛋皮涼麵
麵煮好後盛出來用開冷水沖，過瀝水份盛盤，切好的菜料鋪在上面，要吃之前淋上醬汁。
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【采秀私房菜】銀耳蓮子湯
銀耳含豐富植物膠質及多醣體，輔以清心益腎的蓮子及補血護肝的紅棗，可消暑去熱滋補身子。
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【胡太太珍饌美食】韭菜粥
韭菜煮粥，有溫胃暖腸，也有補腎的作用。補腎火就能兼補脾胃，這是韭菜溫中作用的機制。
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【胡太太珍饌美食】豇豆粥
這豇豆很特殊，跟米飯煮在一起，米飯很快就煮爛了，用來幫助消化和消脹氣很好使……
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【食材小竅門】神奇芡實(六)料理篇
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【食材小竅門】神奇芡實(五)粥品篇
芡實粥能使人耳聰目明、調通五臟、增強精氣。但這一味「好料」到底該怎麼煮才會最好吃？
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【食材小竅門】神奇芡實(四)應用篇
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【食材小竅門】神奇芡實(三)應用篇
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【傳統藥膳】消化不良藥膳食療
現代人工作壓力大，多坐少動，常會有消化不良、腹脹食慾受影響的情形。明代大醫學家李時珍針對脾胃虛弱的人
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【食材小竅門】神奇芡實(二)四季篇
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【采秀私房菜】養生薏仁湯
可健脾，治水腫、增進免疫力、調節內分泌、抗癌、預防心血管疾病、美容養顏、減肥、改善便秘...
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【胡太太珍饌美食】四神湯
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采秀私房菜：棒子雞湯
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百花生日花朝節的由來
花朝節是我國民間的歲時八節之一，也叫花神節，俗稱百花生日。花朝節與氣候時令關係密切，具體日期因地而異
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百聞不如一嚐美味藥材燒臘
（大紀元記者李茹嵐採訪報導）說到馬來西亞的美食，很多人會想到肉骨茶，殊不知還有一種特色美食也是馬國首
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食材小竅門：神奇小麥(六)烹調與叮嚀
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潤膚止癢粥
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科學補腎讓女人回歸健康
六味地黃丸：此方既補腎健脾，又有平肝的作用。方中藥物三補三瀉，如熟地、山萸肉、山藥，補腎健脾為三補；
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可口又利便的白菜饅頭
劇情：在御膳廚房升級考試做饅頭一節，長今獲發的麵粉被偷去，她想到用大白菜代替麵粉做成皮，並將大白菜剁
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暖胃湯頭－薏仁豬腳湯
湯料：薏仁３０ｇ，乾淨豬腳一隻約半斤，黃酒、鹽、蔥、薑、胡椒粉、醬油等酌量備用。
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【餐桌上的世界】臘八粥的由來
臘八粥的來源有兩種傳說，一種是來源於信仰的飲食風俗。一種則是和明朝的開國皇帝朱元璋有關係。
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【胡太太珍饌美食】北方人的最愛：小米粥
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香甜可口－蘋果炖魚
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廚房調味料：大小茴香
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廚房調味料：花椒
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【餐桌上的世界】冬至大如年
民間習俗上，冬至有小過年的意味，吃過了冬至湯圓，人人就又都添了一歲。冬至過節源於漢代，《清嘉錄》甚至
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【胡太太珍饌美食】冬天一碗五穀粥
15種穀物，有補中益氣的作用。黑糯米有和胃補中之效，又因為黑色入腎、赤色入心，故同有補心腎之功。
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脂肪肝患者一日食譜
早餐：饅頭(30克)，稀飯(大米50克)，紅腐乳半塊
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【廚藝麻雀變鳳凰】十榖米這樣煮最好吃
十榖米要怎樣煮才好吃，是有學問的；除了材料與水的比例是重要關鍵之外，額外加上的紅豆、綠豆、地瓜則是綠
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秋涼進補鴨肉料理正夯
最近天氣開始轉涼，很多人喜歡吃薑母鴨袪寒進補，現在除了傳統做法，還有業者研發出創意滷鴨翅，這兩項都被票選為年度最受歡迎的鴨肉料理，
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