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相较其它中药来说,人参可能是在西方国家应用最广,或者说是有最多人使用的中草药了。多年来,我常常会碰到有西方人问我:荣大夫,我能吃人参吗?或者是,人参是不是很补?我在吃人参呢!看来人参的补益作用不仅被我们中国人普遍接受、世代相传,而且也普遍受到了西方人的亲睐。
中药百草 

对一般人而言,莲花的全株都可以吃。

蔗有两种,一种叫中国竹蔗俗称“红甘蔗”,皮墨红色,茎肉富纤维质,多汁液,清甜嫩脆,食而不腻;性质较温和能滋补,所以有补益功效,具有益气补脾,和中下气,滋养保健功能。另一种称秀贵甘蔗:俗称“白甘蔗”,外皮绿色,质地粗硬,不适合生吃,产量多,含糖量高。味甘而性凉,有清热的功效,能清肺热和清肠胃的热。

茄子是夏天盛产的蔬果又名酪酥。江浙人称为六蔬,广东人称为矮瓜,是茄科茄属一年生草本植物。其结出的果实可食用,颜色多为紫色或紫黑色,也有淡绿色或白色品种,形状上也有多种。茄子是一种典型的蔬菜,根据品种的不同,用法多样。

马铃薯是全球第三大重要的粮食作物,仅次于小麦和玉米,又称地蛋、土豆、洋山芋。主要生产国有中国、俄罗斯、印度、乌克兰、美国等。马铃薯在原产地就有几百个品种,目前全世界就有几千个品种。马铃薯形状有圆形、卵形和椭圆形,其皮色有红色、黄色、白色和紫色等不同品种。一般用块茎上的“芽眼”切下播种,如果用种子种植,很容易就会产生变异,出现新品种。

夏季日长夜短,小满时节晚睡早起,有助于适应气温变化;同时也要保持心绪平和、心态谦卑,宜冥想打坐、进行温和的锻炼,多饮凉茶也可祛湿热、防上火。妊娠早期的孕妇还需留意皮肤问题。小满之后雨水增多,选择清利湿热的食物为宜。

燕窝是燕子分泌出来的唾液,再混合其他物质(如:羽毛)所筑成的巢穴。采摘下来的燕窝并非直接就能吃,还需要多次的清洁整理,才可供人食用。燕窝一直以来就是非常珍贵的营养补品,一些不肖商人透过一些加工过程偷工减料或者是直接贩售假货,来谋取暴利。因此,消费者不得不谨慎选购,以免买到假货花钱又伤身。

大家对餐桌上的姜都不陌生,姜的名字是怎么来的呢?相传古时神农尝百草,误食毒蘑菇腹痛如刀绞,昏倒在地。醒来时发现自己倒在一片嫩嫩的清香味的尖叶子丛里,闻着叶子的香味,他感觉身体很舒服。他知道是闻了叶子的清香解毒救了他。于是拔出叶子与根茎,嚼服。不久便出水样物,身体很快恢复正常。

免疫力好比抵挡入侵者的盾牌,缺了它,人体很快就会遭到有害微生物蹂躏。当我们的自我防护力受损时——无论是由于免疫缺陷病症,还是疲劳和不良饮食习惯所致,病毒就容易趁虚而入。频繁使用抗生素会耗损免疫功能,良好的饮食则可帮我们修复“盾牌”。

惊蛰时节,春雷唤醒天地万物,农民开始春耕,而此时也是细菌大量增殖的季节,有花粉过敏、呼吸道病症、皮肤问题和心理病症的人,此时容易受到温度和湿度的刺激,宜采蒸制和煲汤等烹饪方式。一些时蔬和草药则可有助于清湿热、养肝护肝、排毒瘦身。

姜黄堪称最保健的香料,其多种功效主要是来自其含有的活性化合物——姜黄素。姜黄素可用于治疗五十多种疾病,有“保健巨星”的美誉。姜黄茶则是亚洲人很喜欢喝的一种饮料,有“液体金子”的别称。

喉咙痛的最常见病因是感冒或流感。你意识到自己得了感冒或流感时,往往是你喉咙开始有点疼痛和瘙痒的时候。医生通常会建议多休息、适当补充营养、多喝水或热茶、多漱口等,而喉咙痛的治疗方法其实还包括利用精油的天然效力!

橘子,盛产于秋末到冬季,不但含有丰富的营养,药用价值也高;橘子的每个细节都能够作为药用,如果肉、皮、络、叶、核各有疗效。所以在吃橘子的时,千万别随意丢弃任何部位。但如何有效运用橘子?就由中医师来介绍,让民众对橘子有更多的了解。

芋头,为天南星科芋属植物,其球状地下茎(块茎)可食用亦可入药,在大洋洲诸岛是玻里尼西亚人传统主要粮食。

姜黄素,是姜黄的主要成分。在许多研究已经发现,姜黄具有抗发炎、抗肿瘤、抗动脉粥状硬化等效用。再加上姜黄属天然草药,毒性较低,因而使用上更受到民众的青睐。

什么是姜黄?大家最熟悉的印度咖喱中黄色来源就是姜黄。姜黄被人类使用已有4000多年的历史,在古印度与中国等地,都曾把它作为药用或保健食品。近年,许多医学研究证实,姜黄有防癌、排毒、抗老化、预防疾病等功效,因此受到许多民众的注意。

肌肉痉挛(俗称抽筋)不只是运动员才会遇到的问题,其原因多种多样,包括脱水、供血不足、神经压迫、盐分流失以及缺矿物质(如钙、钾)等。随着年龄的增长,人体的肌肉块会缩小,也很容易拉伸过度而发生抽筋,让人疼痛难忍、动弹不得,又无计可施。好消息是,一位诺贝尔奖获得者拿自己做实验,研究出了快速缓解抽筋的妙招:喝辣味饮料。

市面上,可见到不少椰子制作的产品,例如:椰子酥、椰子糖、椰子皂、椰子洗剂等。椰子除了可当作食材与生活上的运用外,在网路及民间也流传着椰子的各种疗效。椰子既天然又安全的特性,促使不少研究者进一步了解。 椰子的神奇功效,究竟是真是假?那么就从古今的科学来认识椰子肉、椰子水、椰子油的效用吧!

薄荷的用途广泛,包括药品、食品、化妆品、饮料等等,几乎都可以见到它的踪迹。现代药理研究也发现,薄荷还具有袪痰、镇痛、抗菌抗病毒等等作用。不仅如此,也有研究显示它有抗疲劳的效果。

薄荷清凉的味道广受民众喜爱,常被添加于饮料、菜肴食品与用品中。薄荷除了可以食用之外,也是常用的中药之一,而中国古籍对于薄荷确实有不少的药用与食疗方法,就借此机会让我们一同来了解与善用薄荷。

苦瓜表面有很多不整齐的瘤状突起,吃起来也有些苦味,它的外表与味道虽不怎么讨好,不过苦瓜在食疗上却有多种效用,如排毒、减肥、促进食欲、利尿、明目、美肤等。那么如何适当的食用苦瓜,才能发挥最佳疗效?

当你的身体不能有效将糖分从血液输入细胞时,就会出现高血糖。如果任其发展,可能会罹患糖尿病。2012年的一项研究指,美国成年人有12%至14%患2型糖尿病,另有37%至38%的人被归于前期(潜伏性)糖尿病。这意味着美国有一半成年人患有糖尿病或前期糖尿病。美国营养网站authoritynutrition.com日前刊文介绍了15个天然降血糖的简单方法:

看似平淡的生活,其实每天都在悄悄的上演着奇迹。奇迹的出现不仅让我们看到神奇,还让我们看到希望。最近,笔者在走访ATP诊所时,就发现两位曾经盼望奇迹出现的患者如愿以偿。

红枣,兼有水果与粮食双重身份。既可以果腹,也可以当作甜点食用。此外,它所富涵的维他命C含量,甚至还有“天然维生素丸”的美誉。在抗氧化、抗癌、抗发炎、抗肥胖等治疗中,几乎都有它的踪影。

红枣自古就被列为“五果”之一,也是中医常用的一味中药。有人说“天天吃大枣,一生不显老。”红枣在平日的食膳中被普及地运用,它究竟有什么功效,能深受人们的喜爱?

丝瓜是常见的家常蔬菜,味道清香又柔嫩爽口。除此之外,丝瓜的药用价值高,丝瓜络可清热解毒、消水肿。丝瓜还被称为“天然美容药”,它藤茎的汁液有去皱养颜效果,也就是俗称的“天罗水”。

芍药,也称白花芍药,毛茛科植物,根部入药,花卉是七夕节代表,因芍药花纯白无暇,象征爱情无比的美好与高尚。

艾草,在端午节可以放在门外当作避邪用,而在医疗上,艾草也占有很重要的地位。

艾灸疗法,是用特制艾绒或艾柱,在一定穴位上薰灸,直接刺激神经,经由传导,体内产生抵抗疾病的物质,提高病人的免疫力,引发人体自然痊愈的力量。

艾草在古时候就已经是很重要的民生植物,由于具有一种特殊的香味,可驱除蚊虫,所以古人常在门前挂艾草;艾草对于妇女来说,也是一种妇科良药。艾草还可入菜、做点心、制药膳及艾条,它的功效与作用很多,藉由中医师的介绍,让我们一探艾草的世界。

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