正体
简体
搜寻
大陆
美国
香港
国际
台湾
|
即时
评论
专题
视频
|
科技
财经
娱乐
文化
|
生活
健康
各地分网
纽约
旧金山
洛杉矶
波士顿
多伦多
温哥华
澳洲
欧洲
日本
更多
家常菜
百变花生酱10道创意料理 不只甜点还有主食
花生酱只有涂抹在吐司时才派上用场吗?现在是大开眼界的时候了!只要花一点创意巧思,“花生酱料理”会是餐桌上的特色佳肴,而且意想不到的还有“咸甜”口味。不用花费太多时间,省时简单的制作过程就可以完成花生酱饼干、松露巧克力球、夹心松饼,甚至可以煮一碗面食,还立即补充到优质油脂和蛋白质。
创意料理
松露巧克力
燕麦饼干
花生
花生酱
曲奇饼
甘纳许
奶昔
软糖
松饼
拉面
乳酪蛋糕
2021年01月20日 6:12 AM
简易什锦药膳锅 改善手脚冰冷肩颈硬
享用热呼呼的锅物料理,不仅能温暖肠胃等内脏器官,还可促使血液在全身顺畅流动,并活化淋巴液或体液循环。如果因为压力而全身紧绷,或是长时间维持固定姿势,皆会导致血液循环变差、手脚冰冷、肩颈僵硬等问题。饮食上请多多摄取能温暖身体的鸡肉、羊肉、生姜、韭菜等食材。
药膳
手脚冰冷
什锦锅
锅物
虾子
茴香
2021年01月19日 10:48 AM
寒冬除了火锅 还有热腾腾的“烤瑞克雷起司”
瑞克雷起司总是如此迷人,当温热流动的咸香起司和各种食材搭配在一起,在舌尖上的味蕾开始呈现多变滋味,但是不论如何,有一种恒久不变就是温润、暖胃。在下雪时、在寒冬时,准备一桌的瑞克雷起司聚餐非常适合。
Raclette cheese
起司
火锅
乳酪
瑞士
2021年01月13日 6:10 AM
零厨艺煮出3道年菜 安全省时“压力锅”
一台压力锅不用“顾炉”,不会手忙脚乱,上菜前把材料备好,只要往锅里一放,就可以安心去做其他菜!尤其是年节时分,要准备一桌丰盛菜肴宾主尽欢,更是要提前规划,不让菜色失色失鲜失温;这时煎煮炖都难不倒压力锅,赶快下厨实作一下吧!
高压锅
压力锅
多功能厨具
年糕
红豆汤
年菜
2021年01月05日 1:37 PM
名厨创意食谱的启蒙师
“妈妈的菜让我们懂得幸福的滋味!”对很多人而言,熟悉的妈妈味是疗愈食不下咽时的良药,食物的味道是浓厚的情感。对许多主厨来说,妈妈的菜谱更是创意的源头,是启蒙他们创新、研发经典佳肴的料理之路。
名厨
蛋黄酥
糕点
肉丸
猪耳朵
葱油饼
妈妈的味道
2020年12月31日 11:47 AM
【梁厨美食】红菜头栗米牛骨汤~港式煲汤渡冷冬
寒冬报到了!喝一碗暖呼呼的煲汤,加强新陈代谢也补充营养。牛骨汤的汤头是牛骨在热水中缓缓释出营养精华,再加入栗米(玉米)、红菜头,蔬菜绽放甜味也去掉肉类的腥味,简单的家常煲汤就让人觉得幸福!料理上一点都不麻烦,只要事前备料好,随时都可以来一碗炖汤,因为大部分的时间只要交给电锅或炖锅就行了!
梁厨美食
红菜头
红萝卜
牛蒡
白萝卜
牛肋骨
港式煲汤
冷冬
2020年12月28日 2:25 PM
7道异国汤品 酸甜咸香辣 暖胃暖到心坎里
寒冬,无“汤”不欢。浓汤、清汤、酸甜苦咸辣的汤,千百种好滋味让味蕾丰富,朝气满满。你怀念细致柔和的奶油浓汤吗?或是,想尝试墨西哥风的酸辣猪肉煲汤吗?泰式香辣汤面呢?绝妙好汤、独特风味正等着你品尝,岂有不赶快洗手作羹汤的道理?
炖锅
浓汤
奶油鸡汤
汤品
异国美食
2020年12月22日 6:17 PM
【梁厨美食】清炖番茄牛肉汤 营养满分
“番茄牛肉蔬菜汤”是在乌克兰起源的浓汤,当时加入甜菜被称为“罗宋汤”,后来亚洲人料理不加甜菜而加入番茄。这一道炖汤优点是简单炖煮又充满营养,而且冷热都可以食用!
梁厨美食
牛后腿肉
番茄汤
马铃薯
牛肉
牛肉番茄汤
罗宋汤
2020年12月16日 11:54 PM
【梁厨美食】炸鸡排丼饭 好吃关键在蛋汁淋酱
咬一口酥脆的炸鸡排,一扫灰黑疲倦感,这就是炸物的神奇之处。但是要吃到咸香有口感的满意炸鸡有时候还是不太容易,不是太油腻、不够酥、面粉粿太多,或是没有肉汁太干。这主要是因为“炸物”本身就是一项不容易的料理;食材大小及厚度、油温控制、下锅时间、面衣选择,有太多变化因素存在。所以,多尝试才会找到自己喜爱的料理,今天推荐你餐厅主厨的食谱,试试看,你可能会满意!
梁厨美食
日式
炸鸡排
鸡排
2020年12月09日 8:59 PM
日本人气家常料理 松软浓郁“马铃薯炖肉”
马铃薯炖肉是最能代表日本家庭料理的一道煮物。材料是牛肉或猪肉片、马铃薯、洋葱、红萝卜、蒟蒻等,再用酱油、味醂和糖煮成的料理。据说这道菜是在1870到1878年间,到英国留学的海军大将东乡平八郎,因为喜欢当地的炖牛肉,回到日本后,请厨师听他描述与想像做出来的。而在昭和时代日本陆海军出版的食谱里也有介绍这道食谱。
马铃薯炖肉
食谱
味醂
蒟箬面
炖肉
马铃薯
2020年11月22日 10:19 PM
简单煮出妈妈味 台式经典“红烧猪脚”
“红烧猪脚”是一道家常菜,几乎大家都可以上手,但是要卤到合自己的胃口,软嫩或有嚼劲,咸甜适中、口味甘醇,非常不容易。很多食谱会添加汽水、番茄酱、红趜等改良作法也非常有创意。下面介绍的食谱是经典台式妈妈味,采用传统食材、辛香料和市售常见调味料就可以烹饪一锅猪脚,简单煮,不麻烦,没有繁杂工序一样好吃!
猪脚
香油
红烧
卤猪脚
电锅料理
2020年11月22日 4:07 PM
私房食谱“三杯鸡” 咸甜香嫩超级下饭
三杯鸡料理中也不免加入冰糖让鸡肉透过“焦糖化”有点上色,除了看起来好吃,咸中带甜的滋味,再伴随九层塔的香气,真是超级下饭的!这一份食谱也相当适合工作忙碌要快速料理或是懒人,赶快试试吧!
三杯鸡
江西菜
家常菜
九层塔
懒人
型男主厨
2020年11月21日 9:25 PM
【电锅料理】一次出2道菜~韩式排骨、南瓜烧肉
忙碌又要下厨,是不是常常觉得手忙脚乱、心力俱疲呢?现在,不用油烟、大火烹饪、注意炉火,只要一个按键就有两份营养不油腻的特色菜上桌,准备好食材、调味料和一只电锅就行了!当然,还需要一份好的食谱,这样才是真正零失败的省时美味料理。
电锅料理
排骨
南瓜
烧肉
2020年11月16日 9:02 AM
天气变凉了 5道秋冬暖胃异国食谱
天气变冷了,暖呼呼的秋冬食谱需要准备一下。在低温的季节,会想起温热锅物、辛辣香料。味道是有记忆的,也会提供怀旧的温暖,每一份暖心舒适的食谱,可能在某时某处你曾经和那个难忘、重要的人共同品尝过。季节轮换,提供5道丰盛的异国食谱,为不能出国的你,让食物引领从夏季顺心暖胃的过渡到寒冬,让你持续保暖。
异国食谱
韩式烧肉
牛肉
烧肉
翠麦
藜麦粥
咖喱
地瓜
2020年11月13日 6:15 PM
【美食天堂】番茄蛋花汤的做法~简单美味赞不绝口!
番茄蛋花汤的做法~简单美味赞不绝口!这样做蛋花汤,真的太好喝了!
番茄蛋花汤
美食天堂
2020年10月26日 8:08 AM
【梁厨美食】葡汁烩鲜鱿鱼 香浓馥郁特色粤菜
“葡”汁是和蔬菜混合的食用汁液,材料取用港澳独有食材调酱,并非来自“葡萄牙”。所以,如果有机会去一趟葡萄牙,你可能吃不到这一道家常菜。“葡菜”特色重视酱料,会将多种类的食材混合在酱汁中,味道偏辣,不注重卖相摆盘;在调味料上缺少不了黄姜、咖喱、椰奶。寒冷的秋冬,港澳一带家家户户很喜欢来一盘时令“葡汁煲仔菜”,非常好下饭又营养不缺席。
梁厨美食
鱿鱼
西兰花
2020年10月13日 5:48 PM
1个人也能煮美味餐 咖喱盐麹入菜小窍门
再忙,也要好好吃一顿饭!单身或是小家庭的你,下班、下课后已经很饿了,却不想在外用餐,但是也担心买了食材回家没有料理而坏掉,或许也绞尽脑汁想运用剩余的食材烹饪,可是一顿饭的准备好像很难。不难,下面介绍3道常备菜,教你事前备料、用餐前省时的料理方法;而且食谱运用各类调味、食材充分变化菜色,不单调却精致。就算是一个人,也能吃一顿丰盛餐点!
鸡胸肉
优格
咖喱
盐麹
虾料理
2020年10月11日 11:07 AM
麻油鸡米糕好吃2诀窍 弹牙耐嚼香气不灭
冬天到了,要吃一锅热腾腾的麻油鸡。麻油、老姜与肥母鸡的组合是闽南人的进补基本款,变化也灵活,烧淡点是汤、烧浓点是菜,我家还要再加一个吃法,那就是炒油饭。麻油鸡油饭材料简单,米酒头带来酩酊麹香、馥郁芝麻油与姜片是绝配,小半只肥鸡脂香丰腴,糯米则是中介,负责兼容并蓄与提供口感,焕发出令人安心的气味。
麻油鸡
麻油
米糕
油饭
鸡肉
2020年10月10日 9:16 AM
台式红烧卤肉 2关键点让肉软嫩炖煮入味
台湾人卤肉不外乎下葱姜蒜,嗜辣者丢几根小辣椒进去即可,种类不多,但哪样多了、哪样少了整锅卤肉的味道都会有点不同,我如果要红烧子排,整个锅内不加一滴水与酒,单用大把大把的葱与子排同烧,让葱汁自然化为卤汤,但如果是红烧肉,锅内就只下大量的蒜与小块中姜,没有五香粉也没有胡椒,这样的味道简单,我最喜欢。
红烧子排
红烧肉
卤肉
五花肉
2020年10月06日 10:30 PM
【电子锅料理】麻油鸡菇菇炊饭
天气有点变冷了,就会想要吃点温热的食物,香喷喷“麻油鸡饭”的季节又来了!如果不想煮一大锅,可以尝试下面3人份食谱的作法。再加上秋天是菇类的季节,佐以菇菇更好吃!
麻油鸡
麻油
炊饭
菇
电锅料理
2020年10月04日 11:29 AM
【江浙餐馆菜】葱油烧芋艿 冷热都好吃
秋冬正是吃芋头的季节,倒不是说夏天买不到芋头,只是台湾秋冬雨水少,芋头生得质地紧实,煮起来粉、松、润三者兼备,好吃的很。芋头家族人丁兴旺,众多品种中大甲盛产的槟榔心芋最广为人知,槟榔心芋属于母芋类,个头大,看起来木头木脑的,我家都拿来做蜜芋头或切片炸起来做火锅料。 槟榔心芋常吃常见,算是老相识,但我私心偏爱子芋属的芋艿多些,比起松软的槟榔心芋,芋艿质地...
芋艿
芋头
鸡汤
葱香
2020年10月02日 2:52 PM
2款省时美味的控糖便当 吃饱不挨饿又能瘦身!
为了让生活更美好,从“控糖”开始吧!糖份过分摄取会让身体代谢失调,那要怎么减糖又可以吃饱不挨饿呢?首先,每餐以固定份量食材烹调,为家人准备适当的便当盒,盛装原则是1份肉、2-3份配菜,控制餐点份量,营养美味都不缺席。另外,在食材选择发挥一点巧思,就可以色香味俱全!
减糖
便当
虾仁
香菇
酱烧
2020年09月30日 1:03 PM
煮这一锅省下煮好几道菜!2款简易西式炖肉作法
不用高超的厨艺,只要学会炖肉,煮一锅可以省下煮好几道菜,而且超级下饭,料理简易快速又兼具美味、营养等多重好处。
马铃薯炖肉
蕃茄炖肉
番茄
马铃薯
便当
2020年09月29日 5:05 PM
自制5种浅渍常备小菜 营养开胃又消暑
夏季来到尾声,白天依旧高温不退,这时下厨准备几种浅渍小菜,相当开胃,作法简单、省时、营养。只要前一天晚上腌渍好,隔天马上可以食用。如果有准备爱心便当的习惯,又能提升视觉感,一举多得!
腌渍
小菜
2020年09月27日 9:56 PM
回家吃饭!传奇私厨的菜谱人生
来自中国湖北的彭氏夫妻没有想过,这辈子会在台湾落脚。一九四七年, 夫妇两人离开家乡,本来预计往南洋打拼,没想到搭船途中在基隆上岸休息时,意外发现此地的西红柿(番茄)红艳硕美。彭爸爸认定这里物产丰饶,转念留了下来,彭氏一家从此在此生根。 克难中养成厨艺的湖北女儿 动荡年代,平民保命安身为先,重大决定都在弹指之间。彭家人刚来台不久,就遇上二二八事件风暴席卷...
菜谱
2020年09月26日 9:14 PM
【梁厨美食】创意粤菜“花枝浆煎酿茄子”
每年9月至隔年3月是茄子盛产的季节,可惜很多人是不敢吃茄子的!这一道港式餐馆的经典创意菜“花枝浆煎酿茄子”,风味深邃、逆转茄子料理的命运,让很多人趋之若鹜,很想尝尝看!一口咬下“软而不烂”的茄子让很多人放了心,搭配酿在茄子里的Q弹花枝浆,口感有咬劲却不需要用力咀嚼,相当于粤菜的“心太软”食谱。
梁厨美食
茄子
2020年09月26日 4:28 PM
【省时家常菜】帕玛森松子四季豆 咸甜清脆
松子和四季豆虽然只是一种简单的组合,但不仅营养丰富,更可轻易地与各种主菜搭配。无论是牛肉、猪肉、羊肉、鸭肉还是鸡肉都很合适。
帕玛森干酪
四季豆
2020年09月25日 6:53 PM
【梁厨美食】烟熏鲑鱼蒸蛋 口感滑嫩的秘诀
蒸蛋看似很简单的料理,但是要滑嫩有弹性就讲究经验。梁厨不藏私公开秘诀,先蒸后闷的作法让蒸蛋更容易成功好吃....
三文鱼
蒸蛋
梁厨美食
2020年09月14日 8:47 PM
酸甜酥脆解腻的“凤梨虾球”
夏季来到了尾声,凤梨的产季也即将告一段落,不妨赶快抓住季节的尾端,来一盘解腻的凤梨虾球吧!这一道菜是宴客菜,小时候有流水席时就会看到他的踪影,看似简单的料理,却相当受欢迎。因为鳯梨酸酸甜甜的,开胃又帮助消化,除了促进食欲,还能减缓疲劳!赶快跟着视频做看看吧!
凤梨虾球
C2食光
虾料理
2020年09月08日 7:27 PM
【电锅料理】软嫩不油的“日式叉烧”
这一道“日式叉烧”对于时下忙碌的家庭、减重的人相当适合,除了低糖又有丰富蛋白质,口感上因为采用先煎后炖煮的作法,让日式叉烧软嫩不油腻,好吃的让人一片接一片停不下来,是一道老少皆宜的料理。此外,炖煮五花肉的酱汁也可以用来浸泡制作溏心蛋,是不是一举两得呢?
电锅料理
日式叉烧
减重
低糖
2020年09月06日 7:03 PM
上一页
1
2
3
4
5
6
7
...
下一页
共有约 2016 条记录
今日头条
NEWS
HEADLINES
岸田访美后 四个三角合围中共成时代主题
日本首相岸田文雄日前的访美收获巨大,得到日本民间及政界好评。此次访问,不仅使美日同盟关系获得历史性升级,联合抗共已成为两国的共识。专家表示,四个三角正在形成合围中共的势态,这已成为当今时代的主题。 4月18日,访美归来的岸田文雄,在日...
【更新】以色列反击? 伊朗中部传出爆炸声
【菁英论坛】谁是习眼中的政治骗子
中国大学生找工难 分析:比想像的还惨
《消费者报告》发布清单 哪些蔬果最脏?
排行榜
TOP
ARTICLES
1
【梁厨美食】沙茶西芹炒鲜鱿 一吃就停不下来
图
2
夏日开胃小菜:豆腐乳做的黄金泡菜
图
3
意大利烘蛋怎么做才会蓬松软嫩?掌握8诀窍
图
4
古早味便当菜“腌黄萝卜” 速成食谱公开
图
5
隐藏版的健康食材 平民蔬菜王:地瓜叶
图
6
孩子的开胃餐:凤梨虾球 在家做并不难
图
7
铸铁锅的幸福滋味:好吃的“无水番茄牛肉”
图
8
【梁厨美食】咸鱼头芥菜豆腐排骨汤~鲜甜靓汤
图
9
10分钟上菜 2道不同口味的凉拌黑木耳
图
精彩推荐
EDITOR's
PICKS
跟我学唐诗(12A)
图
与高圆圆携合拍新片走红毯 胡歌一举动获大赞
图
4岁女儿装病不上学 陶嫚曼高EQ探出究竟
图
双调‧碧玉箫(五首)
图
用正确方法存放莴苣 放6周都不会坏
图
跟我学唐诗(11C)创作教学:神秘的得句成诗
图
“日食”的现象与奥秘 你知道多少?
图
【历史的瞬间】爱丽丝岛 美国的宽容与移民的感恩
迪士尼更新上映电影清单 2025年有6部大电影
图
IU为台北开唱练中文 选歌改词慰问地震受灾者
图