美味小吃
美国东北部的缅因州是美国龙虾的最大产地,美国80%的龙虾产自那里,近年大量出口中国大陆,被称作波士顿龙虾——其实,它与美国龙虾、加拿大龙虾、缅因龙虾是同品种的不同名称。快餐连锁店卢克龙虾(Luke's Lobster)近年发展迅速,已在美国九个州和华盛顿特区开了20家分店。
北美超市中有种常见的圆头夹心棒冰,叫做Creamsicle(又叫50-50 bar),是在香草冰淇淋外裹上一层果味冰,口味有橙子、蓝色覆盆子、青柠、葡萄、樱桃和蓝莓。在美国,每年的8月14日还被命名为Creamsicle日。你可以试试在家制作,成形后只需在冰箱里冻结实,口味说不定比真的Creamsicle还棒。
商家点评网站Yelp日前发布了2016年度全美百家最佳餐饮店榜单,充分体现出美国美食的多样性。从精致的米其林星级餐厅、家庭开的咖啡屋,到合伙经营的烧烤店,多元的菜系、价位和风格,反映出美国人对外出就餐愈加浓厚的兴趣。
方便面如何能和点心联系起来?原来,即食面只要掰碎,和调味料一起倒回袋中摇一摇,就像薯条和爆米花一样松脆可口。由于这种吃法在亚洲和北美一直风行,各食品厂家不但推出各色即时干面,开发出休闲丸子、脆脆粒等小吃,甚至还设计了拉面专属风味的巧克力!
全球知名消费导刊“Time Out”据食客口碑,日前发布了一份全美17家最佳中餐厅的榜单,2013年在洛杉矶创业的“滋味成都”拔得头筹,纽约热门连锁店“西安名吃”排在第二,老布什总统光顾百余次的口碑老店“北京饭店”也榜上有名。
提到日本美食,大多数人首先想到的都是寿司。这也难怪,精致又美味的寿司堪称日本最经典的食品之一。但实际上,日本美食的品种非常丰富,游客和美食家们大可抓住机会,品尝或制作其它一些经典料理,包括以下这12种。
去年转会NBA夏洛特黄蜂的美籍华裔球员林书豪(Jeremy Lin),近日受美国喜剧二人组冯兄弟(FungBros)之邀,在训练间隙展开“美式中餐”试吃之旅。大快朵颐之余,林书豪表示虽然爸妈会认为这些“美式中餐”是伪中国菜,但就健康和口味来讲,真的相当不错!
在纽约的街头巷尾,随处可以看到大大小小的披萨饼店。谁能称得上“纽约最佳披萨饼屋”呢?这个头衔注定充满争议,不过,从商户点评网站的顾客反馈中,还是可见端倪。
在崇尚绿色饮食的年代,自制新鲜果蔬汁已越来越多地走入家庭。当榨好一杯创新配方的果蔬汁,且口味超乎我们想像,真好比度过一个迷你假期:除了美味,一切都被抛到了九霄云外。健康专家德里克‧亨利(Derek Henry)近日就在其创建的网站“healingthebody.ca”分享了这样一款“迷你假期”果蔬汁。
精酿啤酒蔚为风潮,餐厅业者不仅首创桌边啤酒机,更巧妙以精酿啤酒入菜,不只让肉质更软嫩、多汁,更赋予台菜新生命。
(大纪元记者余亨之圣荷西报导)飘香中国二千余年的桂林米粉来啦!位于圣荷西的85号公路旁边的De Anza 85 Shopping Center,一家名为“合味桂林米粉”的休闲餐厅,吸引了大量的年轻人,其中很多是来自周边的高科技公司。桂林米粉这一流传千年富有文化内涵的小吃正式登上湾区餐饮的大雅之堂。
台湾夜市小吃精致上桌,台北晶华酒店邀请台美混血的美国新锐主厨杨震宇来台献艺,9月5日前在azie客座,在馆内的azie 以及上庭酒廊推出台美混搭的精致小吃,透过真实版的漫画风菜单点缀出牛肉面、台式炸鸡、拉面刈包、油条等台湾经典小吃不同的新风貌。
很多人都喜欢吃酥芝士(奶酪)蛋糕(Soufflé Cheesecake),蓬松柔软的外形,入口即化的口感,加上芝士的香气,令人充满回味。由日本超人气YouTube明星Ochikeron介绍的这款蛋糕的做法可能是史上最简单的:原料只有鸡蛋、白巧克力和奶油芝士(cream cheese)这三样。
人称“拉面达人”(The Ramen Rater)的美国知名博主汉斯‧利内什(Hans Lienesch),近期在其拉面评级网站贴出三个排行榜:2015年“全球美味杯面”由韩式年糕泡面拔得头筹,台湾品牌“满汉大餐”连续两年上榜;马来西亚有四种品牌登上“全球美味快熟米粉”榜单,其中一款还拿下冠军;同期发布的还有2015年“最不推荐泡面”排行榜。
纽约当地时间6月26日中午,由大纪元时报和新唐人电视台联合主办的“亚洲美食节”在纽约时代广场鸣锣开场。
(大纪元记者施萍、田宇纽约报导)纽约当地时间6月26日中午,由大纪元时报和新唐人电视台联合主办的“亚洲美食节”在纽约时代广场鸣锣开场。
纽约当地时间6月26日中午,由大纪元时报和新唐人电视台联合主办的“亚洲美食节”在纽约时代广场鸣锣开场。
美国人一向在意饮食,近年来讲究口感的人越来越多,他们会选择纯草食的牛肉,而不会去麦当劳吃汉堡,也就是说,他们会光顾选用当地食材的地方餐馆,而不是去连锁餐厅。这种需求帮助不少城市提升了美食品位,如旧金山和波特兰日前就登上了美国金融网站“NerdWallet”发布的“美食家宜居城市”榜首。
(大纪元记者张小清综合报导)美国美食家汉斯‧利内什(Hans Lienesch)近日在个人博客“拉面评家”(theramenrater.com)上公布他的最新版“全球十佳即食面”排行榜。本年度榜单上,马来西亚产品占去半壁江山,而台湾的阿舍干面也入列,令博主自己也没想到。一同发布的还有香港和韩国即食面前十榜单。
去年十二月份时探访云林县水林乡茑松艺术学校,我们搭高铁转计程车到学校参观展演,回程时美术老师很热心拜托一位学生家长让我们搭便车,这位家长带我们到当地的一家鸭肉羹,料好味实在,每次我们经过云林,都会再来这家四十多年的老店捧场。
米苔目因是纯米制品,在锅里搅拌时不要太猛,易断成一小截一小截,影响美观,毕竟中华料理是讲究色香味俱全的。
位于香港九龙太子新开张的手工饺子云吞专门店“饺掂”,近期推出创意水饺吃法,除了全球首创“至尊松茸饺子”外,又配以古法下火靓汤、清爽开胃凉菜, 用料实在,物超所值,让追求口味与养生的外食族,品尝到住家般的美味。
没有三两三、不敢上梁山!台湾花样最多的夜市,非“逢甲夜市”莫属,其汰换率之高,几乎是不到“三个月”就一轮。光卖香酥脆的“烤虾”,就有8家,但现烤的鲜虾,除了味美,“速度”也是致胜关键。
华味香以有机的健康理念经营餐厅,用心营造典雅舒适装潢空间,大手笔提供悠然田园的用餐环境,希望提供大酌小宴、老少咸宜,又欢乐悠闲的场所。华味香从一根扁担挑着做早餐摊起家,扩张到目前的4家分店,70年来传承第4代,其发展过程更是充满传奇性故事。
“老虎菜”可不是山珍野味的老虎大餐,它是东北传统的凉拌菜,更是热天里的一道开胃菜......
中国的饼文化源远流长,由于地域不同都各具特色,北方饼厚实劲道,南方饼则秀气精致,很多饼的做法和来历又都伴有有趣的民间故事而流传至今。
想在台湾台北东区品尝朴实无华、道地美味的日式大众美食,本周美食天堂推荐这两家手感料理。
前去餐厅吃这道料理,一整口满满的美味,总会觉得这丸子的做工应该很繁复。没想到,前几天看到人家做珍珠丸子,原来一点也不复杂啊!
“鼎边趖”虽是福州的传统小吃,但福州人常把它作为主食......
吃川菜,这个提议冒出嘴边,或者是传统华夏红黄色彩缤纷,还是老铺子旧盘子圆桌子与动筷子的印象,川菜的美味纵横了华人味蕾数百年,别以为就是这个样子,台湾川味绝对不输给上海会馆,广东点心楼,或者湖南湘家大宅,只是我们没有去过,没有体验过。
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周四(9月20日),美国总统川普(特朗普)签署了国家网络战略,以保护美国网络安全。近年来,针对美国政府、企业和个人的网络攻击造成重大经济损失,并影响到民众的生活。