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精致点心
异国美食轻松做 “安茹白乳酪蛋糕”超好吃
远赴至法国蓝带学习糕点的高石纪子,运用法式烘培的温暖手感,制作出温润丝滑、入口即化的美味“安茹白乳酪蛋糕”。现在,在家防疫的你也可以自己做异国美食,而且非常简单,只要大略地搅拌食材就会完成!别忘了,要享用前淋上自己喜爱的果酱,酸酸甜甜融合著松软蛋糕,一口接一口,很难停下来!
乳酪蛋糕
蛋糕
法式甜点
异国美食
2021年07月01日 10:52 PM
费南雪蛋糕也有减糖版 保留传统味一样好吃
不得不称赞创意食谱的发明厨师们,让想要“减糖”的甜点控,不用特别克制食欲还是能满足味蕾。这是一款吃不出来有任何异样的“费南雪蛋糕”,拥有扎实湿润柔和的传统味,不知不觉一小块“金砖”就下肚了,但是主材料却是低糖低热量的冻豆腐粉,真的是一款暖心暖胃的无负担美味点心。
减糖
费南雪蛋糕
冻豆腐粉
甜点控
2021年06月30日 5:47 PM
精准复制法式甜点的滋味:巴斯克风乳酪蛋糕
西班牙巴斯克地区某家居酒屋的人气料理,在日本,以“巴斯克风乳酪蛋糕”之名而广受欢迎。特征是黑漆漆的表面和分量十足的蛋糕体。以大量的蛋和鲜奶油制作出浓厚的味道。贴附着烘焙纸直接盛盘,就能营造出特殊的氛围。
乳酪蛋糕
蓝带
甜点
巴斯克风乳酪蛋糕
2021年06月28日 7:09 PM
蔬食烘焙DIY 充满南国风情的佛罗伦丁脆饼
“佛罗伦丁脆饼”是一款经典的欧洲饼干,与厚底的派塔皮相比它的塔皮相对薄而且有变化,有些厨师会添加橘皮或是巧克力来创造不同风味,下面介绍的这2款脆饼,取用蔬食的材料,无奶蛋、有过敏体质的人不用担心,使用植物油茹素者也可以享用,坚果香加上天然蔬食食材,健康美味,口感多层次!
佛罗伦丁脆饼
白芝麻
黑芝麻
椰子丝
米饴
蔬食烘焙
防疫点心
2021年06月12日 10:46 PM
祛暑抗疫 午茶特选:苹果生姜磅蛋糕
吃姜能散寒祛暑,老一辈人家还有夏季吃姜的说法,而生姜有独特的气味,带一点辛辣,入菜或做成甜点会让滋味独特。介绍这一款“苹果生姜磅蛋糕”在高温难耐的午后搭配冰咖啡或是清凉茶饮也很享受,而且茹素者也可以食用,原料上没有使用牛奶,而是用植物奶、豆浆来取代。
磅蛋糕
生姜
苹果
核桃
2021年06月09日 1:32 PM
开心果可可磅蛋糕 堆叠口感甜而不腻
一口咬下是层层堆叠的磅蛋糕,而非厚实一大块的口感,咀嚼中有多层次的风味散出,真的是太好吃了!香甜坚果加上浓醇可可甜而不腻,多吃一口都是幸福。
磅蛋糕
甘栗
开心果
可可
2021年06月08日 8:44 PM
孩子最爱的经典汉堡 肉排、酱汁食谱大公开
现在新冠肺炎蔓延全球,很多孩子都防疫在家、线上上课,这样妈妈就很忙碌,除了要催促孩子念书,还要管理秩序、煮饭,这时候如果能让下厨简单化又有美味餐点上桌就太好了!这一款“经典汉堡”食谱肯定是小孩的最爱,而且份量十足,吃得饱饱孩子就不会乱哭闹了。
汉堡
午餐
牛肩里肌肉
芥末籽酱
牛肉
经典汉堡
大汉堡
食谱
2021年06月05日 7:11 PM
蔬食烘培的甜点 小松菜抹茶蛋糕素食也适合
蔬食烘培无奶蛋、茹素者、过敏体质者都适用的饮食,看似食材被缩减范围,事实不然。各种蔬果的相遇反而可以烘培出迷人、特别又美味的甜点,这一款“小松菜抹茶蛋糕”就是如此!食材添加了芝麻奶香,天然坚果香气和甜度与小松菜的融合洽当,而且制作过程不繁杂,很好上手。
小松菜
芝麻
奶酥
蔬食烘培
抹茶蛋糕
素食
2021年06月05日 8:45 AM
下厨疗愈身心 云朵莓果披萨DIY缓解焦虑
不用上咖啡馆自己也可以泡咖啡、搭配香喷喷又精致的披萨餐,只要跟着文青私厨一步一步的制作保证不出错......
披萨
蓝莓
橄榄油
蜂蜜
下厨
疗愈身心灵
2021年05月15日 8:26 AM
给妈妈惊喜 不用搅拌器也能手作的6道点心
很多家庭的厨房里没有电动搅拌机,因此就觉得不可能烘烤任何甜点。或者有些人不想把厨房弄得太脏,不好清理,所以只想尝试简单易做的糕点,那么可以参考以下6种蛋糕和饼干食谱,只需要用1至2个大碗、木汤匙和奶油切刀,就能做出像草莓柑橘玉米蛋糕这样芳香浓郁的美味甜点。这些食谱也适合让孩子帮着一起做,他们会觉得特别有趣。
甜点
搅拌器
蛋糕
饼干
2021年05月06日 5:20 PM
蔬食料理升级版“南洋鹰嘴豆塔”颠覆你的想像
不需要大厨的精湛手艺,也能端出餐厅级的菜色。不需要稀罕的食材和高难度的技法,也能料理出食物的真实美味和香气。专为家人而煮的美食飨宴,也可以有浓浓的异国风,却带点家常手感温度。让文青主厨Jerry不藏私的带我们一起动手做一道特别料理,而且又平易近人的菜肴--“南洋鹰嘴豆塔”
鹰嘴豆
马铃薯
巴萨米克醋
2021年05月06日 1:38 PM
网红点心DIY 黑金奶黄流沙包柔软香Q
午后小点和饭后甜点的最佳选择之一莫过于奶黄流沙包了。暖呼呼的流沙内馅,从嘴里暖到胃里,再加上咸甜的口味非常好入口,柔软的面体本身更是一种温柔的享用。现在不用买冷冻食品,想吃的话下厨多做几个冰在冰箱,要吃时解冻蒸热就可以了,而且还可以当作早餐。
奶黄流沙包
奶黄包
竹炭面团
网红点心
点心DIY
2021年04月30日 2:57 PM
手作狮子头包子 咸甜好滋味令人食指大动
包子和馒头是东方人喜欢的日常面食,下厨动手做减少了人工添加物和色素,一样可以做出令人食指大动的食品,这次透过中式面点专家麒文的分享,带领我们包出咸甜好滋味的狮子头馅的包子。
狮子头
包子
面皮
蒸笼
面筋
2021年04月25日 8:34 AM
健康无负担 软Q消暑的日式黑糖蕨饼
时间即将来到夏季,清凉消暑的甜点可以缓和对天气的不适感,多喝凉水对身体未必有益处,来一盘软Q清爽的蕨饼,健康无负担又美味,而且一点都不难做。这一款改良式的蕨饼使用莲藕泥和地瓜粉,因为蕨粉在某些地方不容易购买,但是做出来的口感和香气一点都不走调。
莲藕
蕨饼
米粉
地瓜粉
日式黑糖蕨饼
健康
2021年04月23日 9:03 AM
怀念的家乡味 法式可可玛德莲
一种简单纯朴的家乡味总是让人难以忘怀,就像台湾早期社会的鸡蛋糕,只需要面粉和糖搅拌混合,然后面粉糊倒入小鸡形状的烤盘内,几分钟就可以出炉了!在法国也有这种经典的蛋糕,玛德莲就是这种纯粹的滋味,如果想变化口味,可以加一点可可粉或者是抹茶粉,就会有不同风味。
咖啡酒
巴芮脆片
栗子
可可
玛德莲
2021年04月14日 6:26 PM
泰国菜变身三明治 异国美味清爽不冲突
这一款三明治食谱的发想来自于泰国料理--“咖喱炒螃蟹”(Poo Pad Pong)。我在曼谷吃过加了西洋芹叶子的咖喱炒螃蟹,清爽的味道真的非常美味!
咖喱
蟹肉棒
泰式料理
三明治
西洋芹
泰国菜
异国料理
2021年04月10日 8:04 PM
日式萨摩炸鱼饼三明治 绝品酱汁DIY
这一款三明治里面添加了软嫩的鸿禧菇搭配甜不辣,夹在有麦香的吐司里,光是看了就很想吃了!食材上甜不辣除了原味还可以选择自己喜欢的口味,比方添加牛蒡、蔬菜或是虾子等,热热的吃外表香酥里面松软,冷冷的吃Q弹有鱼香,是一种冷热都好吃的食材。
萨摩炸鱼饼
酱汁
美乃滋
鸿喜菇
甜辣酱
甜不辣
2021年04月10日 10:09 AM
4款简易洋风三明治 满足味蕾又饱食
麦香四溢的吐司片层层堆叠蔬菜、肉馅,抹上自选的甜咸抹酱,一口咬下就是大大的满足感,这就是三明治迷人的地方,满足了味蕾又饱食。
三明治
抹酱
吐司
面包
地瓜
2021年04月09日 10:52 PM
台湾媳妇情定土耳其 (2) ~最古老的咖啡煮法
土耳其咖啡和土耳其软糖从相遇到真正走在一起,是十八世纪末之后了。当时土耳其人发现在喝酸苦的咖啡时,配上甘甜的软糖,实在是绝配! 于是,人们开始在饮用咖啡时搭配软糖。这不仅能让土耳其人继续坚持所谓的“传统咖啡不加糖”,同时也能在品尝甜滋滋的软糖时,藉由咖啡的酸味和苦涩达到口感上的平衡。
咖啡
软糖
土耳其
伊斯坦堡
2021年04月09日 6:00 AM
日式炒面三明治 迥异食材碰撞出完美味道
曾经轰动一时的炒面三明治回来了!下面将介绍日式炒面三明治的作法,Q弹柔软的面体搭配清脆豆苗菜,清爽饱腹超有满足感。如果你是深爱日式炸物的朋友,炸虾排三明治也会很适合你,咬下一口就是惊喜,就像拆礼物的感觉。
炒面
三明治
日式
羊栖菜
吐司
2021年04月08日 6:58 PM
手工苏打牛轧饼 香酥脆咸不腻味
香酥脆咸的苏打饼,搭配柔软奶香的牛轧馅,吃起来酥软兼具,一次学起来,下午茶的最佳小零嘴非他莫属。
牛轧糖
苏打饼
苏打
手工苏打饼
2021年04月08日 8:47 AM
日式地瓜羊羹作法 古早味百吃不厌
风味朴实的地瓜羊羹,让人百吃不厌。据说在古早时代,地瓜羊羹是相当受欢迎的点心,常被视为高价羊羮的替代品。制作地瓜泥时,不只是将地瓜压碎成泥而已,还会利用细筛网过筛,入口的口感非常地滑顺,风味十分特别。
地瓜
羊羹
日式甜点
2021年04月07日 8:32 AM
松软奶香雪花酥DIY 自用送礼两相宜
雪花酥来自于牛轧糖的变化甜点,食材上比牛轧糖多添加了饼乾和果干,吃起来不单是浓郁奶香,口味上有多样变化,重点是口感“酥酥香香”的,加上果粒的香甜,吃下去非常美妙。雪花酥的食材做起来色彩缤纷,甜点颜值也相当高,是一款送礼自用两相宜的精致点心。
港点
伴手礼
雪花酥
棉花糖
雪花酥DIY
2021年04月05日 8:49 AM
加入燕麦 爱尔兰苏打面包满口浓郁坚果香
对没有烤过面包的新手来说,爱尔兰的传统苏打面包是让你信心爆棚的起点。苏打面包藉由 食用小苏打粉而非酵母来产生膨胀作用,不用等待面团发酵,因此较难有出错的机会。在面 团中加入烘烤过的燕麦,出炉的面包外观颜色较深,充满坚果香气,更勾人胃口。
爱尔兰
苏打面包
坚果香
覆盆子
燕麦
烘烤
2021年03月27日 11:39 PM
没有烤箱?用平底锅也能做的三种烤箱美食
小时候,电视里的人物好像会变魔法,从烤箱里端出滋啦滋啦冒油的鸡翅、烤至金黄焦脆的薯角、绵密醇香的布朗尼蛋糕...... 各种美食总是让小编羡慕地垂涎三尺,恨不得跑进电视机里大快朵颐!那时,烤箱在小编的眼里绝对是一个神奇百宝箱,常常许愿希望父母能买一台烤箱放在厨房里呢。
平底锅
烤箱
披萨
蛋糕
2021年03月22日 11:19 AM
孩子最爱的软绵奶油餐包卷 赶快学起来!
介绍这一款奶油餐包卷的作法比较繁杂一点,看着步骤图可以更仔细一步步学起来喔! 做完一大盘超有成就感!餐包卷不只有着油亮亮的肤质,还有着漂亮的中凸多层好身材,内涵就是软绵绵、奶香重又有拉丝感,加上底部带着微微焦脆的奶油味,难怪大家爱不释手!
奶油面包卷
奶香
餐包
奶油
奶油餐包卷
2021年03月17日 10:06 PM
日本超人气“生吐司”DIY 香甜松软老少皆宜
来自日本超人气的生吐司,直接吃就超好吃!香甜口感,湿润松软又拉丝!!不用涂抹任何其他食材,单吃就很好吃!甚至连很多人不爱吃的吐司边也一样美味好入口!
生吐司
吐司
山形吐司
面团
蜂蜜
酵母
DIY
2021年03月15日 8:24 AM
英式风情 下午茶必备茶点司康饼作法
随意抹上果酱、奶油或打发的鲜奶油,还有传统吃法搭配 clotted cream 凝脂奶油的司康饼,是英国家庭必备的点心,也是英国人下午茶不能缺少的灵魂餐点。好吃的司康香醇顺口,松软带着奶香啊∼
凝脂奶油
司康
下午茶
点心
酥松司康
英国茶点
2021年03月14日 9:51 PM
健康好滋味 酸甜不腻的柳橙乳酪塔
时令水果做港点,健康好滋味!酸甜的柳橙适合入菜,鲜黄的外皮和多汁酸甜的果肉,从里到外都是料理的好食材,用来制作甜点还可以解腻,是不可多得的优质水果。
港点
伴手礼
网红甜点
乳酪塔
点心
柳橙
健康
2021年03月11日 8:01 PM
瘦身的营养早餐 3分钟做出低糖蛋饼
早餐来一份蛋饼,可是,淀粉可能会让血糖上升想睡,怎么办呢?现在有新的食谱可以改变这种情况,做一道“低糖蛋饼”,材料添加了丰富油脂的杏仁粉、椰子粉,补充优质营养让你活力满满。而且相当省时,只要3分钟就完成了!
低糖
胰岛素
血糖
杏仁粉
椰子粉
蛋饼
早餐
2021年03月06日 8:32 AM
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“保险公司破产,保单上的约定条款也要修改?”近日有关《保险法》要被修订的话题在中国引发热议。 引爆舆论的是《财新周刊》3月19日刊登的封面文章《处置问题险企》。文章罗列了近几年中国保险业的风险事件,披露“保险业存在数千亿元人民币的窟窿...
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