素食
素菜也一样可以做的美味,这道糖醋里脊,虽然用的是素菜,但口感一点也不比真的里脊差啊!不能吃肉的朋友一定要试试.
豆浆营养价值高,有”东方人的牛奶”称号。《本草纲目》记载:“豆浆,利气下水,制诸风热,解诸毒”;“豆浆性平味甘”,鲜豆浆适宜四季饮用。不过,黄豆含有皂豆素,而皂豆素含毒性,需要重复煮滚才能将毒性去除。此外,大豆属于高草酸食物,不能饮用过量,否则容易发生草酸钙结石。自制豆浆如何更香浓也有妙招,可先将黄豆煮过再放入果汁机打;以及充份利用豆渣,再加入3-5杯水搓柔...
什锦营养炒面,是忙碌的妈妈晚上下班回家也可以轻松准备的营养美味晚餐。方便的快煮拉面,配上洋葱、红萝卜、香菇、蛋以及素肉燥等色香味美的丰富配料,几分钟快炒就可上桌开饭啰!
素轮炒豆苗,软嫩的素黑轮,配上青翠的豆苗,加上爽脆口感的黑木耳丝与红萝卜丝配色,三分钟快炒就可上菜,是一道美味营养又有视觉效果的家常简单料理!
蔬菜炒饭综合了青菜、洋葱以及香菇的风味,加上炒蛋与红萝卜丝配色,就是一道家常色香味俱全的营养可口料理!
西洋芹炒双菇,双菇指香菇与袖珍菇。香菇与袖珍菇是营养丰富的食材,配上甜脆口感的西洋芹,再加上红萝卜配色,以及搭配萝卜干的口感与咸度,三分钟快炒就可上菜,是一道美味营养又有视觉效果的家常简单料理!
香菇炒三丝,三丝指青椒、洋葱与红萝卜三种营养与配色都丰富的食材,香菇的软嫩香气,配上甜脆口感的青椒丝、洋葱丝与红萝卜丝,三分钟快炒就可上菜,是一道美味营养又有视觉效果的家常简单料理!
香皮炒青椒,香皮指香菇与豆皮,两种营养丰富的食材,软嫩的口感与香味,配上鲜脆口感的青椒,再加上红萝卜丝配色,就是一道美味营养的家常简单料理!
上海菜饭跟一般炒饭不同之处,在于除了有炒饭的风味外,更增加了青菜的爽口,较大片的蛋片也与一般炒饭的碎蛋口感不同,更能吃出蛋片的香味,再加上红萝卜丝配色,就是一道色香味俱全的家常料理!
面疙瘩是很多人儿时的回忆,云林县二崙乡有间不起眼的小店,坚持自己做面疙瘩,吃起来Q软带劲,搭配独门配方的蔬菜汤头,非常美味,素食面疙瘩成了当地特色小吃。
“寒天”当红,号称韩国美食的四大天王;在日本不但流行,更已贴近生活之中;也是台湾百货业的七大超人气商品。超低热量又有饱足感让很多人利用来减重。其实日本人口中的“寒天”,就是大家熟悉的“洋菜”,它们都是同班同学,都是由藻类萃取出的天然高纤食品。只是出身不同,产品使用的藻类品种有异而已。
蚵仔煎、鳝鱼意面还有虾卷跟棺材板,这些著名的台南府城小吃,现在全都能让素食者来者不拒了!难道要他们大开荤戒?其实玄机全在食材里头,厨师拿香菇取代鳝鱼,用草菇代替蚵仔,到底滋味如何?透过镜头,带您一块“素素”看。
素食可不只是传统的水煮青菜,或是加工的豆类食品,有饭店主厨凭著二十多年吃素及做素食的经验,端出一道道江浙素食料理,其中还包括了素羊排、素蒲烧馒,吃起来跟真的没有两样
“禅味(Zen Palate)的目标是将中国独步全球的素食精馔与文化普及到全世界。”该企业总裁涂健轩说,这是其最高理想。在纽约已享有16年盛名的“禅味”餐厅,其新州分店甫于4月26日开张。
或许你已经注意到了,过去,被认为是出家人专用的素食,经过时代的演变与推进,如今已经变成了一种全球性的时尚标签,一种全新的健康的生活方式。在各大城市,越来越多的人开始倾向素食,一股多吃蔬菜、水果,少吃肉的“素食潮”正在兴起。据了解素食者对于素食的兴趣,有的是出于对国外时尚潮流的呼应与追随;有的是因为素食是最健康的生活方式具备许多荤食难以企及的营养学优势;也有的...
曾经,鸡鸭鱼肉是富足和营养的象征,而今这些却成了健康人士抵触的对象。曾经,我们喊著饮食革命,营养搭配,而今素食主义者提出吃素便可以满足人所需的所有营养。素食主义悄悄地成长,以一种温存的姿态慢慢地打动着一些人的精神世界。素食,我们需要的仅仅是吃素?
这次在休斯顿举办的第一次素食卡拉OK联欢晚会订于9月23日星期六晚上六点至九点在台湾人基金会举行,主要是在推广素食健康的见证。
通常煮白米饭是1杯水,一杯米,杂量用水量1杯米加1杯半水,请先量好后再浸泡,一起倒入锅内煮,煮好后须闷至少半小时。
卡式达粉在食品材料行或烘焙材料专卖店皆可买到,打好的馅亦可当抹酱,涂抹面包,或当泡芙内馅,加上香草,改变口味。
若喜欢年糕口感较Q,勿煮太久。加点辣,口味更棒。
做好的油皮面团,可以包枣泥和素蛋黄,做成蛋黄稣。或包咖喱、素肉,做成咖喱饺。还可做成菊花稣、一眉稣、苏式月饼等等。
烤的时间,依各人使用的烤箱而有所不同。原则上烤至比萨丝部分上色即可。若烤箱已预熟,约10分钟上下;没预热约15~20分钟。烤上几次,应该就可以拿捏。
这道菜变化的食材相当多,如菇类、高丽菜切大块蒸熟,豆皮、豆包、南瓜、马铃薯蒸熟再洒上炒香的豆酥。
麻婆酱以可以利用其它食材加以变化,做成烩饭、烩面,一样美味。食用时要小心,不要咬破舌头,因为实在好吃!
红凤菜含有丰富的维生素A、钙、铁、磷等,具有活血补血的功效,因含有高量的铁质,所以是产后绝佳的补血剂;黄耆、当归可改善产后手脚容易冰冷的症状。
苋菜所含的铁质比菠菜还要多,具有补血的作用,还可增强骨质;高丽菜有补肾解毒、消水肿的作用,可增强产后的精力。
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