素食
加入洋芋,是为了让煮好的汤有浓稠感,这是为想要享受美食又不要赘肉的窈窕淑女们设想的。
黑芝麻粉也可以加入蜂蜜及温水拌匀直接食用,可养颜美容、补肾,还能保持头发乌黑亮丽,发质柔软细嫩美丽。燕麦片不宜久煮,加入拌匀即可食用。
煮意大利面和通心粉时,可在煮面水内加少许盐和油。要注意不可在水滚时加盐或其它调味料,不然容易造成水溢出,很危险,一定要疼爱自己。
马铃薯含有钾、铁、维生素B2、C,可帮助产后快速恢复活力;红萝卜含有丰富的维生素A,以及钙质,可改善产后虚弱的体质,增强免疫力。
燕麦所含的蛋白质和维生素较其它谷类高,所含的铁质亦高于其它谷类好几倍,研究显示每天食用50g的燕麦粥,可获得3g的水溶性纤维,约可降低27%的胆固醇。
纳豆通常都是放在保丽龙盒子里,可先用筷子夹切成四等份比较容易搅拌成丝。纳豆也可以直接加入一颗生蛋黄及少许的葱花拌匀来变换不同的吃法。
豆腐为食药兼备之素材,具有补虚、益气之功能,具含有丰富的蛋白质、卵磷 脂、食物纤维、维他命、矿物质等,对降血压、降胆固醇及防癌、延缓衰老保健有一定功效。
三鲜食材可自由变换,如:红萝卜丝、青江菜、山药…等,但是不宜放入性较冷的食材,如:白萝卜、苦瓜、荸荠等。
菇荤类含丰富钾、铁、钙等矿物质,可平衡体内电解质、协助调整血压、改善水肿、帮助造血及骨骼强化。
紫糯米含有丰富的维生素B群,膳食纤维、钙、磷、镁,及烟碱酸等,有健脾暖胃、补血、补肾的作用;红豆能促进身体循环,帮助恶露排泄正常,以及增加乳汁分泌
医学上已经证实吃蕃茄可减少乳癌、消化道癌、口腔癌、肺癌、摄护腺癌……癌症的发生概率,蕃茄又具有保护心血管系统之功能,更具有美容、减肥的妙方。
酸甜口味很适合夏天当开胃小菜,可多做些放冰箱保存2~3天没问题。
素三杯鸡含丰富的优质蛋白;老姜温胃散寒,帮助消化;海带芽含有胡萝卜素、维生素B、E、钙、铁以及植物纤维,可增进乳汁分泌,增加体质强壮。
这道菜最好要吃之前再填酱,调味酱内有盐分会让小黄瓜变软、一来外观变差,二来口感略减。
胚芽米含丰富的维生素B群、钙、磷、铁,以及必须的氨基酸,可消除产后的疲劳、恢复精神;山药补脾益肾,产后服用可改善精神不济,容易疲倦的症状。
1、先将所有的菇去根部洗净过热水或高汤川烫待冷备用。2、将1全部置盆内加上所有调味、盐和酱油请依各人口味,慢慢加拌匀后再加上煮熟的杂粮饭拌匀,填入模型,置盘中即可。
煮熟方式亦可选择过油或煎熟,我觉得用高汤煮较健康亦迅速。煮滚的高汤可家上冰箱剩余少量的食材煮成汤或将番茄盅挖除的果肉(是不是忘记在冰箱存很久了)加上豆腐或其它的菇类煮成汤。
山药盛产于东季,具有健脾胃、益肾气、润毛皮、养颜美容,增加免疫系统,预防高血压、糖尿病。
杏鲍菇又名杏腿菇或鸡腿菇,富含多糖体、高蛋白、低脂肪、低热量、降低胆固醇及抗癌、清肠胃,因吃起来有淡淡的杏仁香和鲍鱼口感而得其名。
素鲍鱼为蒟箬制品,为冷盘专用不宜热炒或煮汤,在一般素食专卖店可买到。蒟箬:高纤维、无热量、除了是减肥圣品外,亦是人体清道夫,本道菜使用之手工蒟箬为自制品,除了生食外,亦可热炒及煮汤。
本草纲目提到茄子性凉、入脾胃大肠,功能:清热、活血、止痛、消肿、且富含维生素P,可增加微血管的抵抗力,防止微血管脆裂出血,患有高血压的朋友们请多食用,茄子又名洛苏。茄子也含有茄红素,虽不及红蕃茄的茄红素多,但它还有另一武器多吃可去斑喔!
豆腐有亚洲乳酪之称,是最佳黄豆食品之一,含有大量异黄酮素,可防止罹患乳癌、大肠癌及摄护腺癌,多吃豆腐也能降低血中胆固醇,减少罹患心脏疾病及预防老年痴呆症。
1.黑胡椒酱可做些存放冷冻,加上洋菇片及意大利面及成万人迷的意大利磨菇面。2、淋上煎得焦黄的豆腐上,不输给菲力牛排,在浪漫的午后想像一下吧!@
菇蕈类的多糖体,可大幅提升勉疫机能,抑制癌症的发生,所含的蛋白质不亚于肉类食品,而热量又低于肉类,您知道吗?洋菇是所有菇蕈类中蛋白质含量最高,且热量最低。
南瓜含有丰富的胡萝卜素和糖类,可预防感冒、养颜美容、更能促进新陈代谢及血液循环,有益于男性摄护腺。
起士、披萨丝、乳酪制作材料都是用牛奶或羊奶,因培养菌种时间、做法不同而产生不同口感和成品,所富含的蛋白质远超过肉类,另有丰富钙质和维生素A、B群,可使细胞活化,使血液和皮肤常保年轻健康,并防止老化,因营养密度高只要少量摄取就能得到和其他食物等质的营养。
莲子有养心安神之效。
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