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【厨艺麻雀变凤凰】如何腌脆瓜

小黄瓜营养价值高，它的汁液，含有丰富的维他命C，用来敷脸可防止色素沉淀，它也是开胃小菜与天然保养圣品。可喜的是，小黄瓜全年皆有生产，其中3至9月为盛产期，为夏日不振的胃口带来清脆的惊喜。自己腌的脆瓜，方法与材料都非常简单，且跟市面上卖的脆瓜一样爽脆可口，重要的是不添加防腐剂与人工甘味，只要动手就能成功！

厨艺麻雀变凤凰

【厨艺麻雀变凤凰】自制肉羹秘诀

【厨艺麻雀变凤凰】健康营养南瓜汁

【厨艺麻雀变凤凰】多层葱油饼做法

【厨艺麻雀变凤凰】水煮蛋不破秘招

【厨艺麻雀变凤凰】香肠的别致切法

【厨艺麻雀变凤凰】美味饺子

【厨艺麻雀变凤凰】香Q芋圆做法

【廚藝麻雀變鳳凰】如何醃脆瓜
小黃瓜營養價值高，它的汁液，含有豐富的維他命C，用來敷臉可防止色素沉澱，它也是開胃小菜與天然保養聖品
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【廚藝麻雀變鳳凰】如何醃脆瓜
小黃瓜營養價值高，它的汁液，含有豐富的維他命C，用來敷臉可防止色素沉澱，它也是開胃小菜與天然保養聖品
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【廚藝麻雀變鳳凰】自製肉羹祕訣
做一道鮮嫩肉羹湯吧，為炎炎夏日不振的胃口，增添一道美味選擇。
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【廚藝麻雀變鳳凰】健康營養南瓜汁
每年夏天，父親的果園都會盛產南瓜，所以家裡都會有一堆南瓜吃不完，直到後來，終於找到最方便、又快速的好
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【廚藝麻雀變鳳凰】多層蔥油餅做法
蔥油餅有多種不同的做法，曾品嚐過多款美味的蔥油餅，也做過無數次不同的蔥油餅，最近又學到一種連女兒都會
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王元甫醫師談「減肥」（七）：中、西醫減肥法的比較
大家都知道，「西藥」減肥快速、有效；大家可能不知道，「西藥」減肥因為副作大，大多數藥物已被禁用。「中醫」減肥速度雖慢，比較符合自然
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【廚藝麻雀變鳳凰】水煮蛋不破祕招
用電鍋蒸的水煮蛋不僅漂亮，不會像直接丟入滾水裡煮的那樣容易破裂，也很好剝。以後要滷蛋、水煮蛋就可用此
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【廚藝麻雀變鳳凰】香腸的別緻切法
香腸的別緻切法與蒜苗的獨特插法，實有畫龍點睛，讓人眼睛一亮、食指大動的效果。
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【廚藝麻雀變鳳凰】美味餃子
包餃子對中國北方人來說，有著更深遠的意義，每逢除夕，一連3天都要吃餃子，因為，餃子外型酷似金元寶，在
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【廚藝麻雀變鳳凰】香Q芋圓做法
自己做芋圓、地瓜圓，香Ｑ有嚼勁，既無防腐劑，也很養生，時間也很省，選在冬日的季節，為家人注入一股熱呼
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【廚藝麻雀變鳳凰】手做包子
怎樣才能把包子做得鮮美可口呢？其實只要把握好關鍵3原則：發麵、餡料、外型，即可捏出中看
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【廚藝麻雀變鳳凰】自製核桃餅乾
找個假日的午後，泡個下午茶，配上現烤的自製核桃餅乾，芳香四溢的美味...
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【廚藝麻雀變鳳凰】美味蛋塔快招
酥脆塔皮加上Q彈乳酪絲與鮮嫩水果，層次豐富配上酸甜滋味，著實令人垂涎。
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【廚藝麻雀變鳳凰】杯子蛋糕
杯子蛋糕的製作成功率很高，吸引許多對烘焙有興趣的初學者，是蛋糕新手入門的必選，所以可以大膽的放手去嘗
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【廚藝麻雀變鳳凰】涼拌四季豆
涼拌四季豆是夏天非常爽口的一道涼拌菜，做法也相當簡單，再加上素有「地中海液體黃金」的橄欖油加持，熱量
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【廚藝麻雀變鳳凰】泰式涼拌海鮮
泰式涼拌海鮮，在酸甜微辣滋味以及五彩繽紛視覺效果下，誘發夏日味蕾，讓人捨不得停筷....
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【廚藝麻雀變鳳凰】涼拌竹筍美味快招
涼拌筍改用電鍋蒸法，發覺既方便也更能保持竹筍的美味，就算不沾沙拉醬也很鮮甜...
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【廚藝麻雀變鳳凰】自製饅頭
其實只要會發麵，自製饅頭就能成功。發麵時要注意氣溫，天熱時用冷水或冷牛奶和麵。最後發酵時只要放在蒸籠
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【廚藝麻雀變鳳凰】水耕薄荷與料理
薄荷的生命力極強，插在水裡就能活！在家就能隨時享受新鮮薄荷的清香與料理風味。下次經過花市，不妨買一盆
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【廚藝麻雀變鳳凰】涼拌皮蛋豆腐
皮蛋用棉線切割會比較漂亮....
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【廚藝麻雀變鳳凰】涼拌百香鳳梨青木瓜
「立夏」一過，鳳梨、青木瓜與百香果已蓄勢待發，開始準備熱情迎接夏日的到來。酸甜的鳳梨輝映百香果的香酸
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【廚藝麻雀變鳳凰】母親節的禮物
如果不想去擠餐廳，那麼親自下廚烹煮幾道溫暖母親心窩的美食，也是非常有意義的。
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【廚藝麻雀變鳳凰】健康蔬果沙拉
此道開胃菜真的很吸睛、很營養美味，也很適合長輩食用。
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【廚藝麻雀變鳳凰】防老抗衰蜜釀黑豆
黑豆是一種天然的防老抗衰珍品，具有醫療食療特殊功能；在中醫，黑豆入藥，黃豆不入藥。許多重要藥典皆記載
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【廚藝麻雀變鳳凰】掌握焗烤美味的關鍵
「焗」最早是指將食物包起來，放入炒熱的鹽中加熱至熟，經過時代的變遷「焗烤」（Gratin）已泛指將食
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【廚藝麻雀變鳳凰】手做餅乾
手工餅乾在西點中最易入門，簡單的材料，就能烤出一盤芳香四溢的佳作。記得以前孩子小的時候，常做蛋糕、各
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【廚藝麻雀變鳳凰】媽媽的牽絲焗烤
電影《美味關係：茱莉與茱莉亞》，用愛提味，充滿勇氣。而在外就學的女兒，也藉著牽絲的焗烤料理，牽出一段
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【廚藝麻雀變鳳凰】在家做焗烤
在家也能做香噴噴的焗烤。焗烤餐該如何ＤＩＹ呢？這對忙碌的媽媽們，其實一點都不難。
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【廚藝麻雀變鳳凰】花巧思年糕變好吃
多年來年糕一直是「拒絕往來戶」，直到吃到這款有點鹹甜又不油膩的創意煎法....
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【廚藝麻雀變鳳凰】年菜簡單做
巧妙安排好年菜菜式，包括冷盤、前菜、熱炒、燉烤、點心等，除夕夜即可從容上菜了！
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【廚藝麻雀變鳳凰】媲美鮑魚的滷花枝
不用花大錢就能做的拿手絕招，年夜飯的必備佳餚...
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【廚藝麻雀變鳳凰】滷肉的美味要訣
蘿蔔滷肉清香甘甜，用電鍋來蒸很方便，雖家常，但肯定會讓年夜飯「蒸」添好彩頭！
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【廚藝麻雀變鳳凰】經典蔥油餅
曾經品嚐過許多美味的蔥油餅，也做過多款的蔥油餅，最後發現，只要達到皮薄、少油、層多、蔥多，健康且美味
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【廚藝麻雀變鳳凰】冬至養生湯圓
今天就是冬至，因為冬至是一年24個節氣中的最後一個，按照傳統，要吃湯圓，代表一家團圓也讓今年有個圓滿
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【廚藝麻雀變鳳凰】冬令進補祕訣
利用立冬到冬至這段時間來進補，主要在於養腎防寒、去寒就溫。若有手腳冰冷、怕冷、肌肉僵硬、頻尿、後腳跟
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【廚藝麻雀變鳳凰】宮保雞丁入味竅門
宮保雞丁香辣下飯，是川菜中極具代表性的美味。如何才能讓此佳餚更易入味？答案就是...
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【廚藝麻雀變鳳凰】咖哩與沙拉
煮鍋芳香的咖哩慰藉一天的辛勞，同時完成明早的沙拉吐司，美味省時...
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【廚藝麻雀變鳳凰】蘿蔔燉肉的9個關鍵
蘿蔔燉肉的湯頭不同於一般的滷肉，有一股清香甘甜味，「最重要的就是醬油與肉的比例」...
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【廚藝麻雀變鳳凰】母親的手做酥餅
母親親手做的古早味滷肉酥餅與蛋黃酥餅，捏進了無價的美味教人回味無窮...
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【廚藝麻雀變鳳凰】酸辣湯烹調小竅門
配料切絲的刀工也是功夫，想讓豆腐不易切碎，可先將...
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【廚藝麻雀變鳳凰】琉璃蛋花祕訣
餐廳的蛋花料理總是輕盈飄飛、溫潤柔美得像琉璃，教人難忘。原來這是有學問的....
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【廚藝麻雀變鳳凰】珍珠稀飯
清粥加上西谷米與黃金地瓜，那口感與質感就像珍珠般不一樣了！晶瑩剔透、滑溜順口...
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【廚藝麻雀變鳳凰】桂圓蓮子養生湯
秋之蓮，「清風送涼意，蓮池墜粉紅。」許多人選擇在秋天吃蓮子養生滋補...
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【廚藝麻雀變鳳凰】蔥花捲三款
蔥花捲造型變化多端，不變的是所包夾的鮮嫩蔥花，微微的鹹度讓花捲愈嚼愈順口.....
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【廚藝麻雀變鳳凰】麻婆豆腐
道地的麻婆豆腐講究「麻、辣、燙、香、酥、鮮、嫩」7味俱全，你味味俱到了嗎？
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【廚藝麻雀變鳳凰】夏日涼麵
炎夏來份開胃的涼麵，簡單幾步，一盤沁涼美味的夏日涼麵立即打開胃口！
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【廚藝麻雀變鳳凰】美容養顏鳳梨炒木耳
鳳梨酸甜多汁，炒過之後會釋放出香甜味，拌以健康取向的最佳拍檔黑木耳……
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【廚藝麻雀變鳳凰】夏日鹹粥
炎炎夏日，胃口難開，此時來碗鹹粥，彷若晨風吹拂，讓清爽溜滑入口。
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【廚藝麻雀變鳳凰】豆漿香濃有「花」招
將黃豆加入少許剝皮的花生，煮出來的豆漿即可達香醇、濃郁、滑溜、餘味不絕的口感了...
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