食材小窍门
(据民视新闻报导)坊间酱油多,配方口味各不相同,餐厅大厨基本上,将酱油分成三种。
秋天正是品尝柚子的好季节,简单的柚子与栉瓜料理,让饭桌上的好料更吸引家人的青睐…
(大纪元记者顾惠玲台湾台北报导)想吃面包又怕市售面包有化学添加物!只要家里有一台烤箱、耐热烤锅和几种材料,就算没有搅拌机、面包机,也能轻松做出健康面包,为生活增添乐趣。
食品安全危机四伏,在家DIY自制食品正适合。“免过滤豆浆机”诉求只要20分钟,香浓的豆浆就可以上桌,但实际测试之后,拿来做浓汤、煲粥一样好。
毒淀粉风暴席卷全台,常用的淀粉类可能都有问题,让许多家庭主妇煮饭都很不放心,现在药学博士出来分享独门方法,把纯天然的白米或小米,用果汁机打成汁,就可以取代太白粉用来做料理勾芡,不但做法简单,重点是使用起来安心健康。
面对杂货店里种类繁多、价格悬殊的橄榄油,顾客应该如何选购呢?下面为您提供一些购买橄榄油的指南。
(据民视新闻报导)鲜嫩多汁的牛排,其实在家里就可以自己煎来吃,但要怎么做才会好吃?英国米其林三星大厨,赫斯顿,跟你分享他的秘诀。
千万别再饭后吃水果。为什么?因为空腹吃才能既享受到美味,又让水果能起到提供身体能量,消肥减瘦,参与生化活动的作用。
这些天然草本香料,除了能增加膳食中的抗氧化剂和重要矿物质,部分植物香料甚至能减少烧烤时所产生的有毒化学物质。
油炸物虽然热量很高,但是酥酥脆脆的口感还是令很多人喜欢吃,但是无论是从外面买回来的或者自己在家油炸的,很多时候一口气吃不完,隔了几个小时油炸物就变的松软不好吃了,这时即便放入锅里从新油炸,口感也不佳了。
南投菜农夫妻,疑似误将含有剧毒的马钱子,当成破布子食用,导致悲剧发生,然而两者外型虽然略为相似,但用途可是大不同。
您知道木耳现在运用是越来越广泛了吗?像是饮品、沙拉酱、香肠、饼干都可以用黑木耳来制作,不但尝起来味道可口,而且卡路里也很低,成为农试所推广的减重的新利器。
以下8个小妙招教你辨别、买到好的食用肉: 注水肉呈灰白色或淡灰、淡绿色,肉表面有水渗出,手指触摸肉表面不黏手。冻猪肉解冻后有大量淡红色血水流出。
在地中海沿岸的国家,当地的食谱常常包括橄榄油、蔬菜、坚果、粗粮、面包和鱼,这使地中海饮食中含很少的来自肉类的饱和脂肪。数据表明:在地中海沿岸国家的人较少患心血管疾病、肥胖症和某些癌症。因此长期以来英国的营养学家一直推宗地中海食谱,想以此来改善英国不良的公共健康状态,并在苏格兰建立了由英国政府资助的高尖端的饮食科学研究。不过,这个近二十年来一直处于饮食界领头羊...
年节到了,香菇是少不了食材,香菇含有多种矿物质及多量纤维质,特别是素食者的最爱,民众购买要如何区分台湾自产安全香菇。农委会表示从92年起至今已核发了“台湾香菇”标章的数量给个别农民87人、香菇贩售商家(行)22家。
芡实粥能使人耳聪目明、调通五脏、增强精气。但这一味“好料”到底该怎么煮才会最好吃?
厨房里食盐垂手可得,但是你知道调味之外,还有什么鲜为人知的妙用吗?
共有约 82 条记录
今日头条
NEWS HEADLINES
鬼门关前走一遭是什么感觉?很多人都自述过“濒死体验”。普遍的体验包括:灵魂出窍、与故去亲友或另外空间生灵沟通、回顾一生、穿过隧道等等。这些亲历者还有一个共同点:他们都说,从死亡边缘回转过来,人生从此大不同。