冬至
冬至进补选择多样化,台南一家农场拥有百年树龄的“茄苳树”,配以转骨药膳及药酒,推出“百年茄苳鸡”及“茄苳虱目鱼”,具有活络经血、强筋健骨的养生作用,适合青少年“转大人”食用。
冬至到了,又到了吃汤圆的季节,台南县萧龙文化园区特别安排了传统冬至习俗体验活动,好久不见的古早石磨及传统的红砖古灶一一亮相,还可以亲手搓汤圆、菜粿,连耶诞老公公也来“逗热闹”,主办单位台南县文化局表示,这叫做东西交流,皆大欢喜。
天气越来越冷,再过几天12月22日,就是一年中白昼最短的一天“冬至”,在台湾冬至吃汤圆是非常重要的民间习俗,为了让小朋友了解吃汤圆的意义,台北市立儿童育乐中心今天与业者合办了一场吃汤圆活动,并邀请艺人赵自强带领小朋友亲手做汤圆。(张德厚 报导)
11月7日(农历十月初三)立冬;12月22日(农历十一月十九)冬至。立冬的意思:立是建始;冬,终也,万物收藏。立冬后46天,“中藏之气,至此而极也”(《月令七十二候集解》)。至,不是“到”的意思,而是“至极”意,俗话说到头儿了。
过去北京有“冬至馄饨夏至面”的说法。相传汉朝时,北方匈奴经常骚扰边疆,百姓不得安宁。当时匈奴部落中有浑氏和屯氏两个首领,十分凶残。
冬至,是华人的传统节日,为庆祝冬至到来,由温哥华“神秘灯协会”(Secret Lantern Society)主办的第12届“冬至灯节”(Winter Solstice Lantern Festival),12月21日下午6时至10时,于西尾社区(West End)、耶鲁镇(Yaletown)、固兰胡岛、中山公园及士达孔拿社区连线举行。
现在,一些地方还把冬至作为一个节日来过。如中国北方有冬至宰羊,吃饺子、吃馄饨的习俗,南方地区在这一天则有吃冬至米团、冬至长线面的习惯。各个地区在冬至这一天还有祭天祭祖的习俗
外岛金门冬至祭祖有吃春卷的习俗,相传是与明代节制五省的蔡复一有关,在众多制作春卷的皮摊位中,金城镇东门八十八岁杨张能宜老太太的“阿婆春卷皮”又香又Q,香传全岛,成为民众孝敬祖先、一解嘴馋的最爱。
冬至,是我国农历中一个非常重要的节气,也是一个传统节日。冬至俗称“冬节”、“长至节”、“亚岁”等。早在二千五百多年前的春秋时代,我国已经用土圭观测太阳测定出冬至来了,它是二十四节气中最早制订出的一个。
冬至吃汤圆是中国传统习俗,代表着一家团圆、圆满过冬之意,也意味这吃了汤圆就增添一岁,过去传统的家庭都是自己以糯米来制做,但现代人生活忙碌,一家人很难得聚在一起,冷冻汤圆成了现代工商社会的职业妇女的最爱,是最简单又方便的过节食品,即使忙碌也能轻松享受过节的气氛。
冬至将到,汤圆是不可少的应景食物,迎合现代人对食补概念的重视,今年汤圆内馅强调养生功能,台北华国及台北福华大饭店分别推出以紫米、龟苓膏为主的创意汤圆。
日本人也过冬至,不过他们不是吃汤圆,而是泡柚子温泉,他们相信这样可以去风寒保平安。
明天是冬至,许多人都喜欢来碗热呼呼的汤圆应景;但营养师提醒,一颗包馅汤圆热量高达七十大卡,四颗就等于一碗白饭的热量,民众应避免进食过多,才不会造成热量囤积。
冬至最有代表性的应景活动就是吃汤圆,根据业者统计,最受台湾民众欢迎的汤圆口味排行依序是芝麻、鲜肉、花生及豆沙,而冬至期间,台湾地区每人平均会吃下近三颗汤圆。
21号就是冬至!已经有不少民众开始准备汤圆。营养师建议民众注意摄取汤圆和正餐饭量之间的比例,才不会身材变形。并指出每吃四颗汤圆,就应该减少3/4碗的白饭量。(陈弘志报导)根据营养师的计算,市面上所贩售的传统芝麻、花生等冷冻汤圆,平均一粒大约六十到八十大卡,大约四分之一碗白饭的热量,因此建议民众在冬至前后吃汤圆时,可要记得自己到底吃了几粒汤圆,以减少正餐饭量...
冬三月,从立冬起至立春前一天的时日,包括立冬、小雪、大雪、冬至、小寒、大寒六个节气。尤其是三九,是一年中最寒冷的季节,万物生机闭藏,阴气盛而阳气潜伏,人体新陈代谢也处于相对缓慢的水平。在冬季如何做到“天人相应”,以保持机体阴阳相对平衡呢?
台湾民间习俗除了在“冬至”这个节气里吃汤圆之外,一般还有所谓冬令进补这样的活动。请问陈医师“冬令进补”用中医的观点来看,是否有足够的理论基础,来解释这一个民间习俗活动的正确性?
冬至依照习俗是要吃汤圆,不过,在日本却是要泡日本柚子澡,据说能驱逐寒气,抵挡病魔入侵。
冬至是一年二十四个节气中的最后一个,也象征着一年将尽,在以往,冬至汤圆应该是全家人一起亲手制作的,但现代人生活忙碌,家人难得聚在一起,更别说是磨米、做粿脆、搓汤圆了,冷冻汤圆成了最简便的过节食品,即使是出门在外的游子,也能轻松享受过节的气氛。
一大早,全家大小都围在大筛子旁边,等著母亲把糯米团捏成玻璃珠大小,大家争先恐后的搓起汤圆来,还比赛看谁搓得比较圆、比较快……
11月7日(农历十月初三)立冬;12月22日(农历十一月十九)冬至。立冬的意思:立是建始;冬,终也,万物收藏。立冬后46天,“中藏之气,至此而极也”(《月令七十二候集解》)。至,不是“到”的意思,而是“至极”意,俗话说到头儿了。
一般来说,只要听到“冬至”,大家一定都会想到“汤圆”吧!其实冬至的应节食品随着地方习俗不同而有所改变,北方人在“冬至”的时候多吃水饺或馄饨,而南方人则吃汤圆,这些的食俗的来源如何?
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