食在欧洲
一天,一位瑞典朋友问我:“你知道哥德堡的哪家饭店的中国菜做的最好,最像中国美食?!”我说不知道,然后他就开始滔滔不绝地讲起他最近去过的一家餐馆,他的惊喜和满意溢于言表。他兴致勃勃地告诉我,那才是真正的中国餐,推荐我也去品尝一下。他被那餐厅深深感动的样子感染了我,带着好奇心,我约了几个朋友一起去了这家餐馆。
(大纪元记者刘成柏林报导)为了确保餐饮业卫生状况良好,使消费者能安心就餐,柏林市政府管理部门派监督人员对餐馆卫生状况进行打分,并将评分结果公布在www.berlin.de/sicher-essen网站上。
(大纪元记者章乐巴黎报导)继5月下旬合办名噪一时的香榭丽舍大道变花园的活动后,“青年农民工会”8月31日在巴黎举办了露天“团结互助超市”,来自法国各地的农民销售自产的应时蔬果等,提醒法国人消费本国产、应时、高质量的农产品。赋予创意的活动获相当成功。
德国人不仅爱喝酒,还喜欢吃肉,据统计,近年来德国人均一年可以吃掉87公斤肉,在德国有香肠就多达1500多种。各大超市冷藏货架上的鞑靼牛扒、炖牛肉、野炊猪排和混合碎肉装在透明密封硬塑料包装里,种类繁多,整齐的叠成排,肉看起来鲜嫩多汁,好像很不错。
日前,比利时联邦食品安全局局长宣称,如果食品供应商的卫生状况不达标,老板将会被点名批评。还有相关的消费者投诉,所有信息将被公之于众,这位局长称之为“反面米其林指南”。
德国本地的芦笋一般是五月才上市,不过很多菜农为了抢占市场,绞尽脑汁促成芦笋早日成熟。
德联邦统计局上星期五公布的统计资料显示,德国人2009年喝了5亿升意大利葡萄酒,而德国葡萄酒的出口量却下降了5%。
3月16日,世界最有权威的餐饮评鉴名单《米其林餐饮指南》(Michelin Red Guide,又称《米其林红色宝典》)2010年欧洲城市餐厅版出炉,赫尔辛基的五家餐馆榜上有名。
人说麻雀虽小,五脏俱全。比利时虽小,但是不时却能出个世界第一。这次要说到的世界第一是一本书,一本上周刚刚获得Gourmand世界烹饪书籍大赛状元的烧烤烹饪书。
位于奥弗涅区(Auvergne) 自然火山公园,Salers村高居海拔950米的前火山岩浆山脉。十三世纪男爵中心领地庄园主们在第一次十字军东征立功,Salers村获得免税权。1428年查理七世登位前,授权筑建城堡围墙仅留开钟塔门。1550年,亨利二世把高山奥弗涅(Hautes-Montagnes d’Auvergne)定为皇室司法执行官的法庭中心。
在法国,百分之八十的法国人都喜欢吃核桃。相传法国的核桃是由高卢人从东方引进的,古希腊的医生已经广泛采用干果核桃的营养效用。有趣的是,我国古代医学里,《神农本草经》唐代孟诜着《食疗本草》,宋代刘翰等着《开宝本草》,明代李时珍着《本草纲目》核桃都被视为药用价值很高的一种果实。
雪侬索堡是16世纪初,在一处古碉堡废墟中重建的古堡。雪侬索堡原先是一块长71、宽68平方英尺的建地;城堡顶端矗立四座圆塔,护城炮塔环伺四周,其间还有一间镶满彩绘玻璃窗的教堂。黛安娜成为堡主后,再扩建一条从城堡入口处,延伸横跨雪尔河的观景长廊,使雪侬索堡成为世间绝无仅有的一座珍贵水上古堡。
这座古堡也是第一座融合意大利古典元素的法式中世纪建筑。据传古堡内独一无二的复合式回旋梯,是达文西所设计的;这是为了让到此的贵族访客,在站立于梯上时,免于被梯下的人窥视的保护隐私设计。
我们在去Fuxia餐厅的路上,经过一个有许多花店和宠物店的地区,这个地方很像曼哈顿的花店区。有谁能想像得到,你也可以在塞纳河畔,买到一盆薰衣草和一只杰克罗素犬(jack russell)呢?
巴黎的Cosi总店和任何一家在曼哈顿的典型连锁餐厅截然不同,这里的三明治面包份量十足,有非常多的总类可供选择,当然令人垂涎的指数,也是其他国家Cosi连锁店的数十倍。
丹麦有机制品协会透露,尽管有经济危机的影响,但丹麦消费者在2009年仍使用了46亿丹麦克朗(约6.2亿欧元)购买有机食品,占消费者收入的8.1%,居世界之冠。专家认为,这在很大程度上归功于有机食品在丹麦不同档次的超级市场很普及。在丹麦,有机乳制品的购买量居首。与前几年不同的是,丹麦消费者购买的有机食品的品种增加了,已不仅局限在购买有机水果与蔬菜,连巧克力和葡...
德国人是欧洲最爱喝咖啡的民族之一,消费量占世界第二,人均咖啡量位居世界第八位。不过近几年来,德国人在咖啡上花了不少冤枉钱。原因是奇勃(Tchibo)、美丽达(Melitta)和达尔迈尔(Dallmayer)三家德国咖啡烘焙巨擎暗中商定价格,控制涨价幅度。12月21日,联邦卡特尔(反垄断)局作出决定,对这三家咖啡大腕处以1.6亿欧元的罚款。
驻德国柏林的联邦消费保护和食品安全部门(BVL)警告消费者,不要食用“Bonsoy”豆浆,原因是该豆浆含碘量过高,可能会导致甲状腺疾病。这款豆浆的统一条形码是9312336049037,一升包装,有效期至2011年11月3日。该豆浆日本生产,估计进口到了德国。据世界卫生组织(WHO)声称,食用一杯这种大豆饮料就可导致健康问题。
见了面才知道,原来法国卫生机构(Direction departementale des services veterinaires,隶属农业部,在大巴黎省,属公共卫生和兽医管理局、警察局的一个机构)前来进行例行食品安全检查,长达五、六页的报告结论是说他的餐馆有多项设施不符合要求。法国卫生机构发出首份书面警告:复查时如果还没有改进,老板将会受到刑事处罚。
Am Kupfergraben街位于柏林著名的博物馆岛西边,和岛隔河相望,街边的建筑平淡无奇,是柏林城区最常见的多层多户住宅,大多是淡色调,简约的古典风格。每天旅游大客车络绎不绝地开过,如果不是这条街6号的一个人家的女主人当上了德国总理,那么决不会有任何游人在这里停下脚步。
2009年9月11日开始,在巴黎举办为期5天的“天空晚餐”活动,人们可以在50米的高空享受着晚餐。
吃完大餐,爱付多少钱就付多少钱?没错,8月3日在布鲁塞尔大区的埃韦勒(Evere)市就有这样的一家餐馆开张了。这家餐馆叫做“回头客”(The Come Back),店主提供的菜单是三道菜的正餐,纯正的比利时风味,顾客在用餐后觉得这顿饭值多少钱就付多少钱。而酒水则是菜单上唯一明码标价的部分。
5月16日,荷兰维斯特兰(Westland)市创下了“世界最大的一锅汤”的吉尼斯新记录。这锅2.6万升的番茄蔬菜汤使用了1万公斤切好的西红柿、黄瓜和柿子椒、2500个洋葱、1.75万升水和3.5公斤辣椒。所有的蔬菜都是新鲜的。
5月14日,比利时美丽的中世纪古城根特市协同比利时国家素食组织宣布,将每周的周四定为素食日,鼓励市民在这一天放弃肉食改吃素食。
很多中国朋友吃不惯奶酪,但是可以接受烤制过的奶酪,披萨就已经被大多数中国人认可了。焦脆的皮、红红的番茄、油亮的萨拉米、点缀几粒橄榄,上面再覆盖一层金黄的奶酪,包装盒上的这幅广告画很容易唤起人们对披萨的食欲,人们很自然地会伸手从深冻冰柜里把披萨半成品放进自己的购物车里。但是,消费者要当心了,现在越来越多的含有奶酪的半成品食品如披萨、汉堡包、奶酪面包等所用的都不...
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