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用油学问大 千万别轻忽!
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【东方美食】黑豆酱油
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【东方美食】豆腐乳
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农业生技月 提振国产米食
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平价鱼大变身--清蒸雕鱼
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绿色厨房的故事
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夏天最让人发胖的10种食物
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【美食典故】灵活变通的刀削面
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什锦炒年糕
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破布子盛产 入菜增添口感
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健康轻食料理
不加油不洗锅 阿基师的低碳年菜
(大纪元记者耿豫仙台北报导)近几年来许多先进国家将减碳、低碳视为首要任务,在过年前,环保署特别邀请五星级名厨阿基师示范如何低碳调理美食,阿基师说,只要记着“当地当季食材”、“少油少糖少盐”、“吃多少煮多少”、“少加工多原味”、“每日五蔬果,健康跟我走”低碳饮食就八九不离十了。
健康轻食料理
【健康轻食料理】重阳节赏菊苹果泥小点
健康-从蔬食开始 摆脱传统素食的油、咸
【健康轻食料理】黄瓜镶素面筋
【健康轻食料理】萝卜鱼汤
【健康轻食料理】蔬菜拌面
【健康轻食料理】清蒸豆腐银芽昌鱼
【健康轻食料理】酱瓜鱼丸汤
不加油不洗鍋 阿基師的低碳年菜
(大紀元記者耿豫仙台北報導)近幾年來許多先進國家將減碳、低碳視為首要任務,在過年前,環保署特別邀請五
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薯條、漢堡、比薩 全都豆腐做
漢堡、薯條和比薩是時下非常流行的美式速食,但在台中有業者以豆腐為食材研發出相關創意料理,包括豆腐薯條、豆腐漢堡甚至還有豆腐比薩。
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【健康輕食料理】重陽節賞菊蘋果泥小點
黃曆的九月九日是重陽節,古稱菊花節,有重陽賞菊登高的習俗,是一個敬老的節日。重陽節的時候,給老人家品
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健康飲食北歐居榜首 地中海退居其次
【大紀元4月16日訊】(大紀元記者郭靖康綜合編譯報導)在地中海沿岸的國家,當地的食譜常常包括橄欖油、蔬菜、堅果、粗糧、麵包和魚,這
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健康-從蔬食開始 擺脫傳統素食的油、鹹
以新鮮青蔬鮮果為主軸,搭配適當的豆製品,採用蒸、燙、燉、煮等健康烹調方法,呈現蔬果的自然風貌,是現代
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正確選購、料理 照顧兒童健康
為了解決學童食物攝取的健康問題,台北市學校營養師圍繞「高纖」、「高鈣」、「護眼」三大議題,編寫了《創意料理食譜》,提供家長食材採購
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【健康輕食料理】黃瓜鑲素麵筋
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【健康輕食料理】蘿蔔魚湯
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【健康輕食料理】蔬菜拌麵
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【健康輕食料理】清蒸豆腐銀芽昌魚
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【健康輕食料理】醬瓜魚丸湯
用醬瓜本身的味道提味,清爽不油膩、熱量也不高,配飯或煮麵都可以,簡單又快速…
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【健康輕食料理】茶香薰臘肉
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【健康輕食料理】豆腐燴麵筋
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【健康輕食料理】蔴苡麥片粥
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【健康輕食料理】蔴苡拌麵
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【健康輕食料理】雙色皮蛋粥
這個粥的優點是纖維高、低膽固,非常好吃,適合預防膽固醇高、膽固醇高的人食用。
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賞秋菊吃肥蟹:醬爆蟹炒年糕
賞秋菊吃肥蟹:「醬爆蟹炒年糕」這道菜的醬汁能配飯、配麵或冬粉都是非常的可口。由從事上海料理將近三十年
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【健康輕食料理】涼拌青椒皮蛋豆腐
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【健康輕食料理】鱸魚豆腐醬瓜湯
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【健康輕食料理】豆腐紫菜味增湯
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【健康輕食料理】蘿蔔紫菜蝦皮稀飯
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【健康輕食料理】蛤蠣冬瓜銀魚湯
冬瓜蛤蠣湯有利尿的作用,魩仔魚可以補充鈣質,對於老年人小孩很適合。
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【健康輕食料理】芒果牛肉
不用加什麼調味料,芒果本身有一種水果自然的香氣,當它遇熱時,甜味還會轉換出來……
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【健康輕食料理】牛肉南瓜盅
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【健康輕食料理】牛肉豆皮炒芹菜
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【健康輕食料理】清蒸魚
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【健康輕食料理】涼拌荸薺茄汁牛肉
燜燒鍋水開後將滷料汁與牛肉下鍋加一個蕃茄煮到牛肉不出血水再煮五分鐘關火,燜半天肉質很嫩煮太久反而會肉
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【健康輕食料理】蔬菜蛋皮涼麵
麵煮好後盛出來用開冷水沖,過瀝水份盛盤,切好的菜料鋪在上面,要吃之前淋上醬汁。
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【健康輕食料理】夏日冰鎮之涼拌秋葵
翠綠沁涼的秋葵,灑上炒過的芝麻,絕對是夏日瘦身的佳餚。
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【健康輕食料理】涼拌三絲冰粉條
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【健康輕食料理】紫菜餛飩
紫菜的營養成分高,而餛飩包起來比包水餃還快,煮的時間也非常短,而且容易入口、消化……
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【健康輕食料理】鮮蝦米粉
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【健康輕食料理】五色丁小炒
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【健康輕食料理】三色豆腐煲
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【健康輕食料理】蕃茄鳳梨雞茸湯
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【健康輕食料理】雙色素食小滷菜
簡單的滷菜也有秘訣,上色增加香氣少不了這招。
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【健康輕食料理】翡翠櫻花蝦絲瓜湯
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夏天最让人发胖的10种食物
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什锦炒年糕
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平价鱼大变身--清蒸雕鱼
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