婆婆妈妈经
唐代宫廷中有了“自来酒”,美酒可以通过管道源源不断地畅涌到筵宴上,流到酒客的杯子里。
提到冰糖,谁都知道,红烧肘子软烂之后加点冰糖,不但提味而且可以使酱色油光雪亮,增加彩度,使饕客食指大动哪
(据中广新闻报导)台东县卫生局抽验清明应景食品,检验结果发现,有少部分厂商为了增加面肠的卖相,违规使用俗称“双氧水”的杀菌剂“过氧化氢”,卫生局呼吁,消费者长期食用含双氧水的食物恐有致癌风险,在选购面肠时应选择呈现浅灰色泽,而不要过于洁白的产品。要消除残留的双氧水,在烹调前可加入蒜头瓣,经加热煮沸10分钟,就可以有效防范。
冬夜,巷弄里传来一阵阵“烧肉粽”的叫卖声,对挑灯夜读的我来说,既温暖又引人饥肠辘辘…
中国人的饮食文化博大精深,对吃非常讲究,做菜更是一种艺术。
穷困年代生病时才享有的“猪油拌饭”,至今仍怀念那种咸香的滋味儿与无欲知足的幸福感。
清宫密传配方不但是中医的药膳、食补,更是“五行学说”、“天人合一”的精华哪!
不是周知的大菜,也不能登大雅之堂,但它却是垂涎欲滴的好菜,也是阿美族风格特殊的佳肴。
小时居住的日本宿舍,位于整栋的最末,所以得天独厚,拥有三个小院子。
蛏子、河蚬、文蛤、西施舌……等等这一类的海产,是一种软体动物,具有软硬度不同的贝壳,生活在圳渠、河川或沿海的淤泥中,肉味鲜美。那些地方,是童稚时代放学后常流连的场所;那些海物,是穷困期间不辞辛劳获得的解馋美味!
忽然闻到一股特殊的气味儿,感到口内的唾液腺加速工作,分泌出不少的涎水,胃也加速蠕动…
不论民间百姓或专业厨师都掌握了许多制作“圆子”的方法。肉圆、鱼圆、虾圆……光“圆子”菜肴,就林林总总多达几十种,可谓一圆一格,百圆百味。
紫苏,不仅是天然的染色剂,还具有杀菌能力,自古以来即作为酱油、腌渍物等的防腐剂哪!
中华民族悠久的文明历史,是神传文化,更是修炼文化。每个生命在六道轮回中,在特定时空里,演绎著不同的史实,扮演着不同的角色,只为在大法洪传的此刻,为之垫基,为之铺路。
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古老的北京、文化的北京正在消失,速度惊人。几十年来,推土机一路扫荡,不断地碾压都市的命脉:拆除了内城、外城,再铲倒成片的院落。权势压制法律,金钱吞噬文物。灭掉真古董,盖起假古董,荒诞往复不停。