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美食点滴
不需要烤箱!电锅也能做好吃的焦糖布丁
2024年03月07日 7:53 AM
许多人因为家里没有烤箱,不曾在家中自己做布丁,没关系,只要有电锅,就可以开始动手做焦糖布丁了。
焦糖布丁
电锅料理
自制甜点
电锅轻松做出餐酒馆料理:蒜香鲑鱼芜菁
用电锅便能轻松做出道地的餐酒馆料理。因为不是用高温调理,不仅能保留恰到好处的口感,食材的美味也不流失。
鲑鱼
芜菁
电锅
电锅料理
2024年03月06日 7:55 AM
三餐料理加烤椰丝 营养加分 挑动味蕾的幸福感
烤椰丝让你喜欢的食物美味升级,为菜肴带来可口的甜味。椰丝本身就很美味,烘烤过的椰丝,更让你的味蕾感受无法言喻的幸福感。为什么要烤椰丝?烤椰丝每天都可派上用场,适用于各种食物,比如椰丝饭。它用途广泛如香草,美味如香料,像油一般不可或缺,像盐和胡椒一般,易于使用。椰丝的营养价值很高,在各种饮食中都被当作健康的补充品。
椰丝饭
烤椰丝
椰丝
为什么要烤椰丝
椰丝的营养
2024年02月20日 1:18 PM
【梁厨美食】豉汁蒸三文鱼骨豆腐~老粤菜经典味
鲑鱼(英语:salmon),亦音译为三文鱼(粤语发音)。三文鱼含有高蛋白质、ω-3脂肪酸及维他命D,被视为有益的食物。三文鱼是营养丰富的食材,富含鱼油、肉质细腻,做出的料理适合全家人一同享用。
三文鱼
鲑鱼料理
豆腐料理
2024年02月18日 1:13 PM
巴斯克焦香起士蛋糕 材料简单 自制成功率高
巴斯克焦香起士蛋糕,曾被纽约时报评选为2019年的年度甜点。有着浓浓的起士香,融合著烟熏的焦香与柔和的奶香;冷藏后吃,质地扎实、绵密,非常疗愈。值得一提的是,它的材料简单,做起来不太费工,自制成功率很高。
起士蛋糕
蛋糕烘焙
甜点食谱
自制蛋糕
2024年02月09日 1:40 PM
低热量料理秘方 8招学会第戎芥末酱调味诀窍
第戎芥末酱的热量以及糖和脂肪的含量都相当低,可以代替高热量的调味酱、腌料和沙拉酱来提升菜肴的风味,有助于管理体重。而且它的蛋白质含量相当高,还含有抗氧化物,能够保护身体抵抗氧化的压力,降低慢性疾病的风险。第戎芥末酱的烹饪用途多到数不清,比如做成简单的锅底酱、让面包粉变得更美味、把三明治涂酱升级成秘制酱汁等。
涂酱
锅底酱
面包粉
调味酱
芥末
第戎芥末酱
2024年01月28日 8:20 PM
素食四神汤 加1物添美味 电锅炖补一指搞定
中医讲“脾为后天之本”,养好脾胃,人少生病,易长寿。四神汤能健脾开胃,搭配猪肚为传统作法;对于素食者,料理达人授要诀:加当归以增添美味,还能润肠,用少量川芎可增香。靠电锅炖补,一指便完成这道养生汤品。
素食料理
养生料理
电锅料理
养生四神汤
2024年01月26日 4:05 PM
天冷素食也能进补 电锅清炖美味素羊肉补汤
冬天进补多以肉汤为底,素食者掌握一大烹调原则,也能吃补。鉴于长期茹素者体质偏冷,素食达人选择当季的白萝卜,和有浓厚香气、嚼劲如肉般的香菇头,佐以辛热的姜,改变蔬菜寒凉性味,并善用电锅煮出美味的炖补汤。
素食料理
养生料理
电锅料理
冬天进补
清炖素羊肉
2024年01月24日 11:57 PM
你不知道的乳酪品牌 各有独特故事与风味
从新鲜乳酪到硬质乳酪,每种乳酪都有其独特的制作工艺、风味和历史背景,有其特有的风味和性质,也通常适用于不同场合及餐点,像是当作料理烹饪的食材、配搭酒水的小吃,甚至是单独享用。在本章中,我会将五大类经典乳酪融入餐点中,带你探索乳酪的百变世界。
乳酪
乳酪保存方式
烘焙
甜点
2024年01月17日 7:53 AM
脆爽好滋味! 冬季限定美食:凉拌大头菜
冬天是大头菜盛产旺季,当季时蔬价格便宜,只要稍微料理就是一道广受欢迎的时令美食。今天要来介绍的这道凉拌大头菜最简单不过了,特别适合忙碌的上班族料理,而且很好吃,咸甜脆口,好滋味,快来试试吧!
凉拌菜
大头菜
减肥食材
2024年01月15日 7:51 AM
自制法式麝香葡萄果酱 口感奢华 简单好做
制作法式果酱得用新鲜水果、砂糖和柠檬汁,不采用人工果胶。掌握食材三原则--水果、糖、酸,先糖渍,然后熬煮,可吃到甜美的完整果肉,享受优雅果香、奢华口感。果酱除了作为抹酱,还能佐甜点、入咸点、调制饮品。
麝香葡萄
果酱
DIY
2024年01月07日 7:50 AM
美食网红分享秘诀 16分钟蒸出滑嫩茶碗蒸
为何无法蒸出细致、滑嫩口感的茶碗蒸?你可能踩了这些雷区:蛋与日式高汤混合比例失调、蒸蛋容器碰到水、盖子盖紧未留空隙、火候和温度控制不当、蒸煮时间太久。美食网红分享个中秘诀和详细步骤。
鸡料理
茶碗蒸
蒸蛋
日式高汤
2024年01月05日 7:49 AM
料理“天妇罗” 注意这些细节才能引出美味
无论是面衣酥脆的口感,或是油的风味,确实都是天妇罗其中一项奥妙之处。然而,最重要的一件事,其实是活用食材本身的味道。有件事要说在前头,倘若有其他任何料理方法,更能引出食材的美味,就不必非得制作成天妇罗。
天妇罗
日式料理
炸物
2024年01月02日 7:49 AM
自制世界美食汤品:泰式梅子风味酸辣汤
它是全世界知名的美食汤品TOP5之一!看过很多食谱介绍这道料理时,里面都用了很多特别的香料。但像我这个住在国外的日本人要如何做这道汤品呢?
汤料理
酸辣汤
虾料理
汤品
2023年12月31日 7:52 AM
法式牛肉红酒 Koto Koto慢煮 美味倍增
“Koto Koto煮”是什么?做煮物的时候,日文常会说:“コトコト煮込む”,就是用小火慢慢煮的意思。因为这道炖肉料理的重点是肉块的熟度,不管是用牛肉还是猪肉。像我个人很爱吃超级嫩的肉块炖料理,特别是那种连筷子都可以切开程度的肉,真是让人意犹未尽。 当然每个人有不同的喜好,可以依个人喜好炖煮。 这次做的料理是一种传统的法国炖料理,会用到很多的红酒...
牛料理
法式料理
法式牛肉
2023年12月26日 7:54 AM
轻松做甜点:西班牙风肉桂焦糖布丁
这次做的方式是先做卡士达酱再冰起来,好处是少用到一种厨具,也不用设定烤箱,直接冰起来就完成了!当然我没有要做很单纯无聊的口味,因为用到这种材料的甜点奶味比较重,而且用卡士达酱的方式凝固的话,吃的时候黏在舌头上,很容易吃腻。
焦糖布丁
甜点
卡士达酱
西班牙甜点
法国甜点
2023年12月23日 4:39 PM
微烧烤的美味:佛罗伦斯风香烤猪里脊肉
这道佛罗伦斯酱是我的最爱之一,在设计意大利料理时,我马上想到这道,不只味道,连名字都很特别。
猪料理
猪肉
美食DIY
佛罗伦斯酱
2023年12月23日 7:50 AM
高龄补冬料理:白菜炖鸡汤 防肌少增强免疫力
白菜炖鸡汤是适合老人补冬的养生食谱。鸡肉饱和脂肪含量较低,肌肉纤维较短,利用蒸煮方式软化肉质,是友善的蛋白质料理;搭配滋阴润燥的大白菜,符合“秋冬养阴”的养生原则,添加味甘的滋补药材枸杞,能提振食欲。
白菜炖鸡汤
银发族
鸡料理
养生料理
高龄
2023年12月09日 7:49 AM
坚果入菜10妙招 营养升级 口感更丰富
很少有食物能像坚果一样,用途广泛且令人满意,一天三餐随时都可将坚果加入饮食中,提升菜肴的口味,同时提供纤维质、蛋白质和健康的脂肪。美国食品药物管理局也鼓励大众每天吃坚果,或可预防心脏疾病。许多知名的健康饮食法如地中海饮食法,早就将坚果纳入三餐膳食中。也许大家可以试着用坚果做成坚果起司蛋糕、坚果饮、坚果炸鸡,还可做成坚果炖菜等等。
坚果
坚果饮
坚果炖菜
坚果起司
坚果炸鸡
2023年12月08日 9:59 PM
苦瓜成美味、小黄瓜变清脆 料理技巧一次看
如果你家小孩不太敢吃苦瓜,你就试试看多加点油去炒,用油去把咸蛋炒散,变成咸蛋酱,咸蛋苦瓜就会很美味!
科学料理
青菜不变色
营养
料理技巧
小黄瓜
2023年12月07日 7:55 AM
铸铁锅的幸福滋味:好吃的“无水番茄牛肉”
铸铁锅耐用、功能多,对于新手来说也是很好用的锅具,你可以用铸铁锅煎、炒、炸、炖煮、蒸、烤、盐焗还有做无水料理。提供一则铸铁锅料理食谱,来看看吧!
铸铁锅料理
无水料理
Staub铸铁锅
铸铁锅、纪元商城
炖牛肉
2023年12月02日 7:52 AM
掌握铸铁锅烹调4原则 蒸煮煎烤道道美味
铸铁锅可以煎、炒、炸、炖煮、蒸、烤、盐焗还有无水料理。
铸铁锅
铸铁锅保养
铸铁锅料理
Staub铸铁锅
珐琅铸铁锅
2023年11月30日 7:55 AM
铸铁锅导热快!做好清洁保养可用一辈子
铸铁锅可以做出简单又好吃的料理,因而深受大众喜爱。如果你还在担心锅子重难驾驭,或者担心厨艺不精煮不出好吃的料理,请看本文针对新手介绍挑选铸铁锅的窍门、如何控制炉火,以及保养清洁的方法。保养得宜,一口锅可以陪你一辈子。
铸铁锅
铸铁锅保养
Staub铸铁锅
珐琅铸铁锅
铸铁锅料理
2023年11月29日 7:52 AM
平底锅烘烤三明治 热热吃香气四溢美味可口
想吃热热的三明治,可是要把食材夹进吐司里实在麻烦。所以就从便利商店买来现成的三明治,用平底锅稍微烘烤一下。靠这个魔法就可以一改每天早上的凄惨模样,把外面买的冷三明治变得美味又丰盛。
三明治
早餐料理
异国风味
2023年11月28日 12:49 PM
米饭薄片舞台!5分钟做出美味料理
对于那些喜欢将食物冷冻保存的人,我一定要介绍这个秘诀。只要一个动作就可以将饭堆叠在冷冻库里方便收纳,不占空间,能简单变化出各色各样不同的料理。
饭团
饭料理
米饭
早餐
2023年11月25日 7:52 AM
法国长棍面包的世界风情:和风开放三明治
法国长棍面包就只能搭配火腿、起司,还有果酱?只会用这些西式食材来做开放式三明治的人,这次不妨试试和风的做法。
三明治
早餐料理
面包
法国面包
长棍面包
2023年11月24日 7:51 AM
盐没有赏味期限!很多人竟然不知道
在咸味、酸味、苦味、甜味与鲜味的五味中,唯有咸味是无可替代的。此外,甚至有句话说:“夫盐,食肴之将;酒,百药之长”,盐可说是提引食材鲜味不可或缺的存在。
盐
料理
味道
食材
2023年11月18日 7:50 AM
【全植物蔬食料理】冬日时蔬素咖喱
手把手带您进入全植物饮食的世界,享受全新食感的蔬食料理乐趣,多样化的当季食材搭配,藉由舒心零负担的全植料理让身体吸收全方位营养,多年秘笈无私分享,让全植物蔬食料理制作更加轻松惬意!
蔬食料理
咖喱
香菜
2023年11月14日 7:45 AM
【全植物蔬食料理】天贝全植碗
手把手带您进入全植物饮食的世界,享受全新食感的蔬食料理乐趣,多样化的当季食材搭配,藉由舒心零负担的全植料理让身体吸收全方位营养,多年秘笈无私分享,让全植物蔬食料理制作更加轻松惬意!
蔬食料理
天贝
罗勒
植物蔬食
2023年11月11日 7:43 AM
【全植物蔬食料理】紫苏叶茄子天贝卷
手把手带您进入全植物饮食的世界,享受全新食感的蔬食料理乐趣,多样化的当季食材搭配,藉由舒心零负担的全植料理让身体吸收全方位营养,多年秘笈无私分享,让全植物蔬食料理制作更加轻松惬意!
蔬食料理
紫苏
茄子
天贝
全植料理
2023年11月09日 7:43 AM
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中国降雨带北移 气候异常预示社会变局
近年来,全球气候异常日益明显,尤其是在中国,气候变化更为突出,原本干旱的青海省突发洪水,而往日湿润的贵州省则因干旱引起熊熊山火。2023年,中国刷新了最冷和最热的历史纪录,专家认为,气候变化对应社会变革。
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