美食天地
儿时记忆中,香甜可口的菱角是拿来解馋的零嘴。菱角有着悠久的食用和药用历史,它补五脏、解毒、轻身。现代研究也发现菱角有抗癌的作用。
今年8月7日,即黄历六月二十六,正值立秋节气,大陆女星秦海璐在微博晒美食,并配文道:“秋膘贴起来!”照片中的烤肉和锅包肉令人垂涎欲滴,引来网友纷纷围观并感慨:“可口可乐了!”
纽约妇女弗莱彻(Julie Fletcher)在联邦法院向胡椒博士集团(Dr Pepper Snapple Group)兴讼,控告它旗下品牌Canada Dry姜汁汽水(Canada Dry Ginger Ale)的广告不实,汽水中并无真姜原料,不实广告造成她的经济损失。
摆脱城市的繁忙与喧嚣,不用听车水马龙的嘈杂,一间简单朴实的农舍就能帮你洗净疲惫的身心。
既然大豆油、菜籽油等色拉油,极易氧化,难抗高温,内含大量神经毒素,那么何种植物油,适合高温煎炒呢?传统低温压榨法制造的橄榄油,是我们熟知的健康油类。本篇带大家了解另外两种耐高温、高营养的食用油——米糠油和芝麻油。
相信许多耳闻北海道的朋友,第一个想到的都是函馆夜景。函馆夜景的确美不胜收,但北海道的交通不比东京有蛛网般四通八达的电车,即使是闻名遐迩的观光名胜,也需要一段路程。若是自由行且没有自驾的朋友,要到函馆山看夜景,得先乘坐函馆路面电车至十字街站,接着徒步到半山腰,再坐缆车上山。
西兰花炒牛肉,是一道经典的中式家常菜。怎样才能炒得柔软嫩滑呢?让新唐人电视台大厨来告诉你秘诀,在家里也可以做出餐馆级美味。
初次喝洛神花茶的人,看到眼前一杯浓得化不开的红色茶汤,不禁会怀疑这是天然的吗?是加了色素吗,不然怎么会红得那么漂亮?别怀疑,被誉为“植物界红宝石”的洛神花,并非浪得虚名。 除了美丽、美味之外,洛神花更具清血管、抗老养颜等功效。
蔬果汁不仅可以解渴,又富含营养和纤维素,是许多人喜爱的饮品。在夏日清晨来一杯蔬果汁,是开始一天的最佳方式。以下介绍的四种蔬果汁,制作方式简单有趣,尤其适合吃菜量不足的朋友。
日式饭团经常会出现具创意的造型,增添了视觉效果,让人食指大动。透过天然食材的搭配,就能让饭团变成色彩缤纷又兼具营养的家常料理。来看这道由新唐人主厨示范的“可爱版”熊宝宝饭团料理。
日式料理茶碗蒸是很受欢迎的家常小点心,不过要做出细致又滑嫩的蛋体和味道鲜美浓郁的汤汁,可得按步就班讲究一点,那么秘诀在那里呢?来看看这道菜的示范。
秋刀鱼有很多种做法,红烧秋刀鱼、清蒸秋刀鱼、秋刀鱼汤、麻辣秋刀鱼、椒盐秋刀鱼、香煎秋刀鱼、烤秋刀鱼等等。当然,还有秋刀鱼海鲜饭。其中,秋刀鱼海鲜饭把秋刀鱼的美味、蔬菜的清爽和糯米饭的健康完美地结合在一起了,堪称美食中的佳品!尤其备受大多数日本人和游客们的喜爱。
原产于美洲的酪梨(又称牛油果、鳄梨),被金氏世界纪录誉为“最营养的水果”,除了直接食用,也是上好的食材。在此就介绍一道结合鸡胸肉的美味酪梨料理。
四川菜是中国传统四大菜系之一,在全世界都很有名。四川菜菜式多样,除了鼎鼎有名的麻辣菜肴,还有各种或清鲜或醇厚的菜。家常绍子鱼就是一道滋味醇厚的经典川菜,有四川人说,如果哪家川菜馆的菜单上有“绍子鱼”,那么就可断定,这家是地道的川菜馆。
乍一看,它像一个带尾巴的松球立在黄瓜片上,再仔细一瞧,原来它是浑身覆盖着杏仁片的鸡翅。这就是又好吃又耐看的美味:百花胶杏仁鸡翅。
平时在家买了鱼之后,可以“一鱼两菜”地做。那就是买回整条鱼后,鱼头切下来作剁椒鱼头,鱼尾就红烧啦,风味不同,家人吃不腻。红烧鱼尾的做法相当简单,如果您并没有多少炒菜经验,那么红烧鱼尾绝对是一个不错的学习厨艺的选择。简单易学和高成功率甚至可能令周围的人对你刮目相看。
各位在厨房里到底都怎么处理茄子的呢?通常是切片或切块,然后或蒸,或煮,或炒,或炸……不知各位有无想过,将茄子做成如一条能伸能曲的“茄龙”。本篇就教各位如何做“蓑衣茄子”料理。
为了进一步增加韩国农水产食品对北美的出口,韩国农水产食品流通公社(简称 aT)在韩国挑选了27个达到标准的商家一起参加了此次展览会,推广具有韩国特色的农产品及美食。
红烧鱼的做法有很多种,几乎每位经验丰富的厨师都会有自己独到的烧法。而影片中这位大厨师的做法却更是独具一格,集合了色、香、味、型为一体。让我们一起来看一看他演示的这道相当别致的红烧鱼做法吧。
夹链袋是许多人爱用的日常用品,可以用来存放物品,也可用来替食物保鲜,但是,各位知道夹链袋也能用来料理吗?在此就为各位介绍使用夹链袋制作美味的欧姆蛋(Omelette,又称西式蛋饼、奄列),烹饪方法非常简单,而且只需5分钟!
炖鸡时加入可乐,可以增加鲜嫩口感。影片中由大厨为您演示的这一种做法,不仅滋味醇厚,而且营养丰富、容易消化。现在就学起来吧!
台式白菜卤是饭桌上常见的国民料理,有简易版也有豪华版。前者只要爆香肉丝和香菇,再加入白菜煮软即可。后者就讲究配料丰富、刀工细致和炖煮的火侯,提升口感层次和营养成分,成为宴客等级的菜色。来看看这道精致版的白菜卤料理。
在海外的中餐馆里,宫保鸡丁都是菜单中必有的一道菜。的确,这是一道闻名中外的特色传统名菜。在鲁菜、川菜、贵州菜中都有宫保鸡丁,只是原料、做法会有差别。相传宫保鸡丁起源鲁菜中的酱爆鸡丁和贵州菜的胡辣子鸡丁,后来被清朝光绪年间的四川总督丁宝桢改良发扬。下面一起来跟着这位厨师一起学习一下宫保鸡丁的一种简单做法吧。
鸡腿是鸡肉中最美味的部分之一,如果和其它好吃食材结合炖煮,那味道真是令人垂涎。今天就为各位介绍一道“可乐马铃薯炖鸡”。大概需要花一小时料理,影片中大厨还会展示鸡小腿去骨的刀功。各位准备好了吗?
要处理一整只鸡到底怎么做呢,如果没有煮熟、没有丰富经验,真是会令人怕怕的。但是,如果处理完一只鸡,就能带给家庭一个很棒的味觉享受。通过本篇的介绍,各位就能够得到一只美味烤鸡啦!
鸡蛋是早餐、中餐、晚餐中极常见的食材,不过各位是不是会觉得蛋再怎么料理都长那样,虽然有很多种,不过难免会有吃腻的时候,这时就需要多学一些“新招”啦,以下为各位介绍两道鸡蛋料理。
瓜地马拉(又称危地马拉)是中美洲的国家,盛产咖啡、酪梨、香蕉等农作物,而其生产的巧克力遵循马雅时代传承至今的古法,也是该国的另一个知名产品。
此时正是虱目鱼盛产的季节,卤煮的虱目鱼料理,是夏季的首选。 大暑天气潮湿闷热,身体因为大量汗水的排出,造成钾与钠的流失,让身体的电解质失衡,容易出现疲倦、食欲不振。而虱目鱼是矿物质的良好来源,其中以硒、钙、磷、钾、钠、镁、锌较多,卤煮的虱目鱼,可以更好地补充身体所流失的钾与钠。
她身着厨师短装,干练简洁,面带笑容走过来,初次相见却如朋友一般,与人畅谈家庭、人生与美食。这就是Chi Le厨师给人留下的第一印象。 坐在富有浪漫情调的Chi越南时尚餐馆(Chi Modern Vietnamese Kitchen),环顾周围的壁画、中国瓷器与越南器皿,品尝着地道美味的越南餐,不仅体验到厨师的烹饪技艺,而且仿佛沐浴在家的温...
文:李美子  图:Ajuker Fried Chicken店提供 以啤酒和炸鸡鸡闻名韩国的仁川永宗岛,曾经一次就接待过4,500名中国游客。一天之内宰杀了3,000只鸡。4,500人在同一时间同一场地畅饮啤酒,品尝韩式炸鸡,场面蔚为壮观。如今四年一度的世界杯,再次把炸鸡啤酒的组合推向新高。6月18日,韩国足球队首轮对阵瑞典队,媒体播放韩国球迷狂热观战...
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