若鹭鱼是日本常见的溪鱼，是早期家庭桌上常见佳肴。

凉面煮好后，用冰开水冰镇约5分钟至凉透，面条更增加Q韧弹牙，口感十足。

将竹叶洗净放在锅底，放入绑好的昆布卷，加入调味料与2杯的昆布高汤煮滚，转小火，继续焖煮40 分钟，捞起，装盘，以葱丝装点即可。

牛菲力片300g、四季豆12 支、花椒粉1小匙、白芝麻1大匙、地瓜丝、葱丝、辣椒丝各少许。