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进口蛋风波 蓝提五点争议 绿澄清 2023/09/20进口蛋风波持续延烧,农业部长陈吉仲也在19日请辞。不过,国民党团20日提出五点质疑,包含合约涉嫌图利、效期疑点重重、蛋品标示不明、流向拒...
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【美食天堂】蛋形蔬菜燕菜果冻~营养清爽美味好吃! 2023/07/06蛋形蔬菜燕菜果冻~ 太棒了~ 营养清爽美味好吃!
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闹蛋荒 主妇打听运蛋车送货时间 2023/02/21蛋价高涨,超市卖场一蛋难求。民众向大纪元表示,这周末起买蛋要跑很多家,外食蛋料理也抢购一空,甚至店家直接加蛋要加价,直呼“吃不消”!农委...
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发酵食物 用时间酝酿出的味道更珍贵 2022/01/29料理时最重要的两个物理变数就是温度与时间,每一道料理不仅需要适当的调理温度,还需要准确的时间。有时时间是比温度更为重要的变数,国际度量衡...
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无蛋烘焙怎么做?4种替代的天然食材 2021/06/30蛋的替代品,需含有可模拟鸡蛋在特定食物中发挥效果的化合物。常见厨房用的蛋类替代品有亚麻籽、奇亚籽、鹰嘴豆水(鹰嘴豆浸泡或煮水),这些替代...
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【美食天堂】香煎芙蓉蛋做法~西方人超爱这样的做法! 2021/04/19我们今天要做的是芙蓉蛋,这个芙蓉蛋不但我们华人爱吃,美国的西方人也非常的爱吃。今天我们来看看如果可以简简单单在家里做芙蓉蛋。
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蛋要这样煮才水嫩Q弹 这妙招快学起来 2021/04/01煮蛋是最常见的蛋料理方式之一,利用鸡蛋中蛋白与蛋黄不同的变性温度,呈现出不同的质地和口感,甚至可以再细分为带壳烹煮和去壳烹煮,光是煮蛋就...
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用剩的蛋黄别丢 还可做成特调酱汁和甜点 2021/01/11刚做完泡沫蛋糕甜点-蛋白霜,剩下好多蛋黄怎么办?别担心,利用剩下的蛋黄还能做出风味绝佳的甜点、意大利面、牛肉丸、炸虾天妇罗以及法式酱汁...
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藉评鉴竞赛机制 彰化擦亮优鲜蛋品品质 2020/11/16彰化县为全台蛋品重要的产地,彰化县政府为行销推广彰化优鲜蛋品,特别辅导大城乡农会举办“109年度彰化优鲜蛋品行销推广活动”及蛋品评鉴竞赛...
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【巧思早餐】清爽米饭蒸蛋 ~意外好吃! 2020/10/19一份突发奇想的巧思早餐,只因为某天灵机一动,决定把饭直接加在蒸蛋里,居然意外地好吃!准备的人轻松,吃的人也方便。
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国人碘摄取少 医:可吃加碘盐 2018/12/10碘是制造甲状腺素的必要元素,碘元素缺乏在人生的每个阶段都会造成影响。根据卫福部国健署“2014-2017国民营养健康状况变迁调查”结果...
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流感疫苗开打 对蛋过敏者也能打 2018/10/15公费流感疫苗已经开打,今年流感疫苗已放宽对蛋过敏者接种疫苗的禁忌,施打后要观察30分,注意是否有不良反应。
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义进金涉改标售逾期蛋 食药署:当时查无违规 2018/10/09义进金蛋品国际行销有限公司今年7月被验出动物用药乃卡巴精,近期又遭指控回收即将过期的蛋品,制成液蛋贩售。卫福部食药署、行政院食安办、农委...
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渔夫拯救90颗海龟蛋 小海龟最终顺利回到大海怀抱 2018/08/26在印尼苏门答腊岛,有一位渔夫拿着一个黑色塑胶袋,朝着镜头走来,当他打开黑色塑胶袋,里面居然装了90颗的海龟蛋,他准备要把这些蛋带到海龟保...
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浪涛宛如母亲的呼唤 海龟宝宝奋力爬向大海 2018/08/24海龟是海中大型的爬虫类动物之一,在世界上存活的有八种海龟物种,海龟产卵的季节通常选在夏天,产卵地点则是在人烟稀少,而且不易被打扰的沙滩上...
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享受早晨 来个滑嫩顺口的火腿蛋杯吧! 2018/07/31这道火腿蛋杯,以“烤蛋”的方式料理!火腿当容器,增加趣味性,享受一下不一样的早点吧!
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蛋白滑嫩蛋黄香浓 配上清爽酪梨 早晨来个火腿蛋杯吧! 2018/07/28早餐的炒蛋、煎蛋都吃腻了吗?试试看“烤蛋”吧!用火腿当作容器,放入番茄、培根或青花菜,再打上一颗蛋放入烤箱,只需要烤10分钟就能品尝不同...
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鸡蛋吃腻了?赶快来学做这2道新派料理! 2018/07/24鸡蛋是早餐、中餐、晚餐中极常见的食材,不过各位是不是会觉得蛋再怎么料理都长那样,虽然有很多种,不过难免会有吃腻的时候,这时就需要多学一些...
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嘘,河畔有一大雁妈妈正温柔地孵蛋 2018/06/06嘘~~有一只加拿大雁妈妈正在孵蛋,我们静静地在一旁看就好,不去打扰它。通常,当大雁妈妈产下蛋,开始孵育时,这段期间大雁爸爸会变得非常警觉...
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新版饮食指南 修正3项 2018/03/13卫福部国健署13日公布最新版“每日饮食指南”,将旧版“全谷根茎类”用词修正为“全榖杂粮类”;将“低脂乳品类”改成“乳品类”,不再强调乳品...
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过期蛋再加工 苌记将面临重罚 2018/01/26去年苌记泰安蛋品公司被查获使用过期蛋品加工贩售,业者25日向桃园市卫生局坦承使用过期蛋品。卫福部食药署表示,依裁罚标准来看,业者会被重罚...
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东海大学研发草本蛋 抗氧化力提升7倍 2017/11/28东海大学畜产与生物科技学系与校友共同研发草本蛋,在蛋鸡饲料中加草药,每颗蛋因含有草本多酚,抗氧化力提升7倍,胆固醇含量减少25%。
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彰化蛋又验出芬普尼 罚最重30万 2017/10/28芬普尼蛋事件后,农委会为全国蛋农上用药课程才刚接近尾声,彰化百富畜牧场的蛋又验出芬普尼。农委会说,业者将被开罚最重的新台币30万元。
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台医师:吃鸡蛋好处多 每天2颗是安全的 2017/10/24台湾前一阵子芬普尼蛋风波,让许多人不敢吃鸡蛋;10月24日有医师指出,鸡蛋好处多,不仅可有效预防及降低第二型糖尿病的发生,早餐吃对节食族...
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台国产禽蛋12年3次食安事件 全在彰化 2017/08/22蛋是一般人摄取蛋白质的来源之一,农委会畜牧处科长李宜谦表示,10多年来发生3次蛋类食安事件,包括民国94年戴奥辛鸭蛋及鸭、今年戴奥辛鸡蛋...
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台散装蛋防疫新制上路首月 不合格率约7% 2017/08/05农委会防检局副局长施泰华表示,散装蛋篮改用一次性包材的防疫措施,定调可用二手蛋篮,但须洗净、放衬纸,6月24日起上路,首月不合格率约7%...
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戴奥辛蛋定调个案 台养鸡协会要国赔 2017/04/30戴奥辛蛋检验出炉,农委会定调是鸿彰个案。中华民国养鸡协会蛋鸡组组长洪金狮说,鸡蛋产地价1周内跌2成1,食药署在还没查明原因就公布,全国蛋...
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戴奥辛蛋 台政院:若情势未缓和会补偿蛋商 2017/04/26戴奥辛蛋风波延烧,行政院副院长林锡耀今天表示,农委会做好流向控制,并强化下架封存作为,也会避免农民恐慌;若情势未缓和,将会启动产销调节机...