苗栗县公馆乡农会27日上午在苗栗特色馆奉茶亭，举办“第二届客家福菜暨农村意象创新摄影比赛”颁奖典礼，邀请县长徐耀昌颁奖表扬获奖者。

位于三义乡的旧山线休闲农业区以旧山线铁道文化、客家人文及多元农特产品著称，每年都吸引上万游客前往朝圣，近日疫情严峻，观光及餐饮产业大受影...

肺炎疫情冲撃餐饮业，有些店家甚至因此关门歇业，联新国际医院支持在地业者，从7月开始与不同店家合作，在院内餐厅推出道地的特色客家菜，让医护...

送走2019年，迎接2020年。新年来到，最开心的事情就是与家人团聚享受美味年菜，然而当前的美食，往往又暗藏高油、高糖、高钠、高热量的陷...

台湾客家委员会举办的“海外客家行动灶下”北美巡游团，6月25日与26日抵达温哥华，主办方温哥华台湾客家会假台加文化中心举办两场美食讲座教...

苗栗县府文观局将于9月9日至9月22日，在三义木雕博物馆及胜兴车站举办“国际慢城农食艺术节-百大客家农食上菜秀”，内容包括“慢城生活节之...

客委会主委李永得曾说，“从吃可以衍生出饮食文化、可以窥见族群所蕴藏的丰富文化”，今年“海外客家行动灶下”美食推广活动再次举办，8月26日...

本身是客家人的弘光科技大学餐旅管理系教授廖庆星，以客家梅干菜搭牛排，在日本国际料理人大赛夺2座超金及2座金奖。

美浓纯朴、古意盎然，为十大观光小城，客家料理独具风味，也是吸引游客到访的魅力之一。高市观光局为开拓观光产业发展，成功改造了美浓地区5家具...

桃园市政府客家事务局今天颁发25家业者“客家美食认证优质餐厅”的认证标章，同时印制“客家年菜折页”，提供订购年菜好选择。

法国西部布列塔尼省的拉内思特（Lanester）是1个有3万多人口的小海港城市，地方不大，但竟然也有法国人在这里学做客家菜，他们的料理老...

法国西部布列塔尼省的拉内思特（Lanester）是一个只有3万多人口的小海港城市，但竟然也有法国人在这里学做客家菜，他们的料理老师叫做林...

（大纪元记者吴美蓉台湾桃园报导）客家菜被大多数人所喜爱，但讲究健康与轻食的现代人，更希望在享用美食的同时又能不造成身体的负担，在台北市已...

“客家好菜擂台赛”战况激烈，优胜者终于出炉，获得“台北好客宴”出菜资格。门票明天开卖，下杀5折，600元就可吃到国宴级料理。

新竹县客家菜“客家小炒”、“姜丝炒大肠”、“梅干扣肉”，在仰德高中3位餐饮科老师及峨眉乡杰出厨师曾丽美创意的烹饪，看来稀松平常的食材竟成...

（大纪元记者郑宜芬台北报导）客家委员会23日为17家客家餐厅认证颁奖，表演上菜秀，并邀请两位法国蓝带主厨展示创意料理，但以“油、咸、香”...

由信义乡公所主办的“布农与客家地方特色风味餐培训”，2日在信义乡农会农友研习中心举办成果展，39位学员和现场来宾一起分享20道佳肴，共同...

为迎接“海外客家美食料理研习班”第4梯次学员，行政院客委会将经典的客家菜包大改造，“爆浆笠(女麻)包”今天上菜让大家惊艳。

（大纪元记者陈玫均台湾花莲报导）随着生活条件的改善烹调技术的进步及健康概念的推广，花莲市公所为颠覆一般传统客家菜色给人咸、香、肥的印象...

（大纪元记者徐乃义台湾桃园报导）围炉年菜养生风起，桃园农业局、杨梅市公所与东森山庄5日发表养生客家创新年菜包括：含有十八种氨基酸、多种维...

台湾美食作家韩良露说：“种族的迁移，也许会忘掉国籍，忘掉语言，却很难忘掉食物”。在我吃过“采金水”的客家菜后，对此的理解更加深了一层。

（大纪元记者陈建霖台湾桃园报导）谁说客家菜包比赛是大人专利，桃园县客家文化馆广场举行的“客家菜包比赛”，30队通过初审的队伍角逐决赛，桃...

八宝饭、九层糕等客家美食也可变身为西式蛋糕，弘光科大今天在客家美食研习班发表客菜西吃6层创意大蛋糕，层层都惊喜。

有27年客家菜厨师经验的林荣烽为了发扬客家菜，今天发表宽约66公分的客家大刈包，可让100人一起品尝。

客家菜以油、咸、香著称，反映客家人勤俭持家精神，历经多年变迁后，近年来台湾味渐浓，迎合养生风潮，口味也变淡，但仍不失传统勤俭朴实风味。

新年即将来临，在内埔老街卖了40年猪胆肝的李吕春老太太更加忙碌。趁着寒流过后的好天气，将客家传统食品“猪胆肝”拿出来曝晒，再小心翼翼的包...

位于公馆乡黄金小镇内的巧轩餐厅，是以公馆乡农会石墙家政班为主体而成立的田妈妈团队，最近通过农委会审核，成为新的田妈妈团队。

竹碳黑粄条卷笋丝再缀上樱花虾、艾草末，类似这道象征“勤劳”、“寂静”的客家美食，出自各个领域厨师的巧思，一道道色香味俱全的佳肴令人食指大...